Faz apenas um ano desde que terminei com minha dieta vegana de longo prazo.
Depois de inicialmente sentir-se bem comendo à base de plantas, dois anos depois, começou a prejudicar gravemente minha saúde e bem-estar.
Enxaquecas dolorosas, energia extremamente baixa, passeios de montanha-russa loucos por açúcar no sangue e má digestão eram apenas algumas das longas listas de problemas que desenvolvi após o veganismo a longo prazo.
Eu estava tão empenhada em fazer a dieta vegana funcionar para o meu corpo, mesmo sabendo que algo estava errado.
Não foi até que eu fui ver meu médico em agosto de 2017 que finalmente deixei de lado a minha amada dieta baseada em vegetais. Os resultados que recebi do meu médico foram tão perturbadores que não havia como ignorá-los. Eu era deficiente em inúmeras vitaminas e minerais.
Eu sabia o que tinha que fazer.
Saí do consultório médico, fui direto para a Whole Foods Market, comprei um pedaço de salmão selvagem e fui para casa cozinhar.
Eu tenho desejado peixe e todo tipo de frutos do mar por meses. Foi certamente difícil comprar e preparar o peixe depois de ter sido removido do processo por tanto tempo.
No entanto, quando tomei as primeiras mordidas de salmão, soube instintivamente que tinha tomado a decisão certa. Meu corpo estava gritando? SIM! Finalmente, você está me dando o que eu preciso!
Senti uma sensação de plenitude que não sentia há anos. Não apenas fisicamente - mas mentalmente e emocionalmente também.
A última coisa que quero fazer depois de me separar do veganismo é pular direto para outro rótulo. No entanto, para fins de descrever minha dieta atual - flexitarian verifica todas as caixas.
Eu me descreveria como alguém que come uma dieta amplamente focada em plantas, mas incorpora proteína animal conforme a necessidade.
Havia tantos aspectos de uma dieta vegana que eu amava. Sou muito grato por ter aprendido muito com o veganismo.
Eu adorava comer muitas plantas (eu sempre fui um grande fã de frutas e legumes). Eu também descobri tantos tipos diferentes de vegetais que eu nunca soube que gostava - e dominei tornando-os absolutamente deliciosos.
Mais importante, aprendi que os seres humanos podem sobreviver - talvez não prosperando a longo prazo no meu caso - em plantas sem precisar comer carne em todas as refeições ou mesmo todos os dias.
Muitas pessoas se concentram em quanto estão comendo proteína, mas tão preocupante é a qualidade da proteína. Antes do veganismo, nunca pensei duas vezes sobre a carne que estava consumindo.
De onde vieram esses animais? O que eles comeram? Eles estavam em confinamento ou vagando livremente em seus habitats naturais?
Todas essas perguntas se tornaram extremamente importantes para mim quando comecei a comer proteína animal novamente. Eu priorizei a compra de proteína de alta qualidade, alimentada a pasto, criada em pasto, orgânica, capturada na natureza e sustentável.
Melhor para mim e melhor para os animais e o meio ambiente. Este foi definitivamente um trocador de jogo para mim.
A base da minha dieta nos dias de hoje consiste em grande parte de vegetais - e muitos abacates, se eu estou sendo honesto. Eu também me permito a flexibilidade de comer ovos, carne ou peixe quando eu os quero.
Agora, esta maneira de comer funciona muito bem para mim. Eu me sinto muito mais equilibrada. Estou recebendo os benefícios de comer muitas plantas enquanto me nutro de proteína animal de alta qualidade.
Algumas das mudanças mais impressionantes que experimentei desde que comecei a comer dessa maneira são: pele mais clara, sono melhor, hormônios equilibrados, açúcar no sangue equilibrado, menos inchaço, melhor digestão e mais energia.
Se há uma coisa que aprendi com essa experiência, é que nossos corpos estão sempre mudando e não podemos ter medo de ouvir e nos adaptar.
Se você estiver interessado em experimentar uma dieta flexível, confira este guia detalhado para iniciantes!
Com sede em Nova York, Alexandra Ashback é a criadora de conteúdo por trás da popular conta Instagram @veggininthecity. Ela adora criar refeições deliciosas e saudáveis e compartilhá-las com sua comunidade. Alex é apaixonado por praticar yoga e mindfulness.
