É provável que você tenha perguntado a seus pais, pelo menos uma vez, se você poderia ter sobremesa no café da manhã. E também é provável que a resposta tenha sido uma resposta negativa - por boas razões, é claro. Mas isso não significava que você não pudesse sonhar com o dia em que poderia dar as cartas.
Graças à saudável conhecedora de sobremesas Katie de Katie Coberta de Chocolate, esse sonho pode ser uma realidade. Como um desenvolvedor de receitas, as ferramentas de cozinha de Katie são essenciais para suas criações. Nós conversamos com ela para descobrir o que faz a mágica acontecer.
1. processador de alimentos Cuisinart
Eu uso este processador de alimentos para cortar cenouras ou abobrinha, desfazer batatas doces para batatas fritas, misturar coco ralado em manteiga e fazer meus famosos Brownies de Feijão Preto. Eu prefiro muito mais um processador de alimentos ao liquidificador porque eu acho que ele processa de maneira mais uniforme todos os ingredientes graças à maior área de superfície.
2. lata de muffin
Eu uso minha lata de muffin para muito mais do que apenas muffins! É perfeito para fazer brownies, mini almôndegas de feijão branco, xícaras de mac e queijo ou a favorita dos leitores: Cupcakes de aveia para o café da manhã.
3. Balança de comida
Se você é sério sobre assar, uma escala de alimentos é um dos melhores investimentos que você pode fazer. Os resultados de panificação não só ficarão mais consistentes de forma confiável, como medir com uma balança de alimentos em vez de medir xícaras economizará tempo e uma enorme bagunça. Ele permite que você meça a farinha com mais precisão, e não há mais a necessidade de raspar a manteiga de amendoim ou os adoçantes líquidos pegajosos dos copos de medição.
4. papel pergaminho
Eu quase sempre forrei minhas assadeiras com papel manteiga antes de assar bolos, brownies ou barras. Isso garante fácil remoção sem que o produto acabado grude no fundo da panela e também ajuda na limpeza.
5. Panelas de vários tamanhos
Eu recomendo um 9 x 13 polegadas (para bolos de folha e brownies), uma panela quadrada de 8 x 8 polegadas (para receitas menores) e duas panelas redondas de 8 polegadas para que você tenha a opção de fazer uma camada única ou Bolo de camada dupla como o meu favorito Vegan Chocolate Cake Recipe.
6. Placas Brancas Básicas
Pratos bonitos e coloridos podem ser divertidos, mas se você puder obter apenas um conjunto, eu recomendo ir com branco básico. Pratos padronizados podem distrair e tirar um pouco do foco da beleza do bem assado - Você quer que a comida seja o foco, não o prato. Usar branco básico significa que todos os olhos estarão nas deliciosas sobremesas que você serve!
Conheça Katie: uma menina que come chocolate todos os dias e às vezes até tem bolo no café da manhã! O que começou como um pequeno blog de comida que ela começou por diversão, Katie coberto de chocolate é agora a fonte para sobremesas saudáveis com até 6 milhões de espectadores por mês. Katie foi destaque no The Today Show, na Time, na CNN, na The Food Network, na App Store, na Cooking Light, na People Magazine, no MSN, no Yahoo !, na AOL homepages, bem como na ABC 5´´news. Você pode acompanhar suas aventuras cobertas de chocolate em Instagram.
