O que é um chef sem suas ferramentas? Ainda é fantástico, claro! Mas se você quer poupar tempo na cozinha e preparar pratos vegetarianos saudáveis para o jantar, então vai precisar de uma ajudinha? na forma de utensílios de cozinha!
Veja-o de Ginny McMeans, a blogger por trás de Vegan in the Freezer, que toma todas as receitas como um desafio para o sucesso. Suas misturas de cozinha resultaram em tudo, desde broa de milho vegan a seda-nog temperada - tudo graças à ajuda de suas ferramentas favoritas. Confira as poupanças de tempo abaixo.
1. Mini helicóptero de alimentos
Além da minha faca, a coisa que mais uso na cozinha é o meu mini-helicóptero Ninja Express. Não pense nisso como um processador de alimentos, porque ele só corta - o que é ótimo porque muitas receitas não precisam de vegetais ralados. Alguns só precisam de um pulso ou dois para quebrar os pedaços. A melhor parte disso é como poupa tempo enquanto cozinha e limpa. Entre cenouras, cebola, pimentão, nozes e migalhas de pão, é uma lâmina para governar todos eles.
2. Cesta de vapor vegetal
Eu não posso viver sem este vapor vegetal. Eu adoro ver todos os legumes bonitos e saudáveis prontos para eu aproveitar em minutos. O design é muito conveniente, pois o steamer pode se expandir de 6 a 9 ½. Essa flexibilidade permite que ela se encaixe em muitas das minhas panelas de tamanhos diferentes.
3. imprensa Tofu
Seu tofu médio vem em um pacote quadrado, cheio de água. E espremer o tofu para que ele possa absorver os molhos pode ser demorado. Mas remover a água é fácil quando você tem o EZ Tofu Press. Uma vez que a água é espremida, está pronta para absorver todos os sabores de seus molhos ou curativos favoritos.
4. Grelhador em ferro fundido
Esta grelha especial não é apenas para o gosto - vai trazer a aparência e diversão à sua mesa também. Transforme sua abobrinha em uma obra de arte com as marcas de grelha angulares da Top Chef. Ou jazz suas fatias de abacaxi. Claro, você poderia fritar seus legumes como normal, mas por que não tem outra opção para preparar legumes, a maneira divertida?
5. Cheesecloth e corda
Esta gaze e duo de cordas são itens indispensáveis quando você está fazendo seitan e quer que ele mantenha uma forma específica. Eu faço um monte de salsichas seitan com sabor diferente e esses itens realmente ajudam a manter a forma clássica, longa e fina.
6. Levedura nutricional
Isso é algo que todo vegano tem em seu armário. Adiciona um sabor de queijo e é uma proteína completa. Você pode adicionar fermento nutricional a molhos, polvilhe-o em praticamente qualquer coisa e até mesmo tratá-lo como um condimento. Existem inúmeros nutrientes e vitaminas, incluindo folato, cobre, magnésio e vitamina B. Definitivamente, compre isso, se puder, enriquecido com B-12.
7. Vegetais perfeitamente picados
Às vezes, quando eu quero que meus vegetais picados fiquem perfeitos, o que é especialmente verdadeiro para aperitivos, eu pego meu picador de Vidalia. Com dois tamanhos para escolher, você será capaz de criar legumes de tamanho perfeito, rápido. Eu posso ter uma cebola ou pimentão picado, perfeitamente, em menos de 30 segundos, sem risco de me cortar.
8. moldes de picolé
Nada é mais gostoso do que misturar uma fruta ou duas juntas e adicionar uma colher de sopa de xarope de bordo - exceto quando você coloca em um molde de picolé! É um delicioso e saudável refresco no palito.
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Ginny McMeans é a fundadora do blog Vegan in the Freezer, que apresenta receitas saudáveis e deliciosas. Seu blog é sobre se divertir adaptando as técnicas de culinária que aprendeu ao estilo de vida vegano. E depois, claro, comer a comida depois. Em seu tempo livre, ela gosta de ler, viajar e fazer pequenos projetos com o marido.
