Bolhas, bolhas em todo lugar
Até agora, todos estão bem conscientes dos perigos de beber refrigerante, ambos açucarados e sem açúcar. Mas e os seus primos menos vistosos: água com gás, água com gás, água com gás e água tônica?
Algumas pessoas afirmam que a carbonatação aumenta a perda de cálcio nos ossos, causa cáries e síndrome do intestino irritável (SII), e pode fazer você ganhar peso mesmo sem as calorias, açúcar e sabor que são encontrados no refrigerante normal.
Mas quão válidas são essas afirmações? Vamos investigar.
A carbonatação aumenta a perda de cálcio nos ossos?
Em uma palavra: Não. Um estudo de 2006 envolvendo 2.500 pessoas determinou quais efeitos o consumo de colas e outras bebidas carbonatadas teve na densidade mineral óssea.
Enquanto os pesquisadores descobriram que as bebidas à base de cola estavam associadas à baixa densidade mineral óssea nas mulheres, outras bebidas carbonatadas não pareciam ter o mesmo efeito. Isso se deve ao fato de que as bebidas de cola têm fósforo, o que pode aumentar a perda de cálcio do corpo através dos rins.
A água gaseificada causa cáries dentárias?
Desde que seja água gaseificada sem adição de ácido cítrico ou açúcar, a resposta é não.
Se você está olhando para refrigerantes e outras bebidas carbonatadas com ingredientes adicionados, no entanto, os fatores de risco vão subir. Um relato de caso de 2009 afirma que os ácidos e açúcares dessas bebidas têm potencial acidogênico e cariogênico e podem causar erosão do esmalte.
O processo de carbonatação é simplesmente a adição de gás dióxido de carbono pressurizado à água pura - ácidos, açúcares e sal não estão sendo adicionados. É adicionar esses ingredientes que aumenta o risco de cáries.
Existe um equívoco de que o gás carbônico, dissolvido em água gaseificada como ácido carbônico, é altamente ácido e pode danificar os dentes. No entanto, um estudo de 1999 e um de 2012 sugerem que este não é realmente o caso, e que a concentração de dióxido de carbono não prejudica o esmalte dos dentes.
A água gaseificada causa IBS?
Apesar de não causar IBS, beber água gaseificada pode levar a inchaço e gases, o que pode levar a surtos de IBS se você for sensível a bebidas carbonatadas.
A linha inferior: Se você tem problemas de estômago e experimenta surtos depois de beber água gaseificada, você pode ser melhor eliminar essa bebida de sua dieta.
Água carbonatada pode fazer você ganhar peso?
Enquanto a água gaseificada simples é uma escolha melhor do que as bebidas açucaradas, como refrigerante, suco ou chá doce, um pequeno estudo de 2017 revelou que a água carbonatada simples aumentou o hormônio da fome chamado grelina nos homens. Mesmo o amado LaCroix pode não ser tão perfeito.
Essencialmente, quando seus níveis de grelina são altos, você se sentirá mais faminto e provavelmente comerá mais, o que pode levar ao ganho de peso. Mas mais pesquisas são necessárias para confirmar este resultado em maior escala e em mulheres.
Também é importante notar que nem toda a água gaseificada é criada igual. Enquanto a água carbonatada é apenas água mais ar, alguns selantes engarrafados e intensificadores de sabor contêm sódio, ácidos naturais e artificiais, sabores, adoçantes e outros aditivos.
Todos estes podem conter calorias escondidas e sódio extra. Além disso, esses aditivos podem levar a cavidades e ganho de peso ao longo do tempo, estudos mostram, por isso leia atentamente os rótulos.
Como mantê-lo saudável
Leia sempre a lista de ingredientes e mantenha-se atento a aditivos como sódio e açúcar para evitar consequências negativas para os dentes e o corpo. Esteja ciente das diferenças entre os suspeitos usuais:
- O refrigerante Club contém sódio, mas a água com gás não.
- Água tônica contém adoçantes e sabores adicionados.
- Água com gás com sabor pode ter adicionado ácido cítrico ou adoçantes naturais, juntamente com cafeína e sódio.
Experimente adicionar combinações de frutas frescas, ervas, frutas cítricas ou pepinos a água gaseificada para mudar o sabor.
