Dieta e nutrição para DRGE
O refluxo ácido ocorre quando há refluxo ácido do estômago para o esôfago. Isso acontece comumente, mas pode causar complicações ou sintomas incômodos, como azia.
Uma razão pela qual isso acontece é que o esfíncter esofágico inferior (LES) está enfraquecido ou danificado. Normalmente, o LES fecha para evitar que a comida no estômago suba para o esôfago.
Os alimentos que você come afetam a quantidade de ácido que seu estômago produz. Comer o tipo certo de alimento é fundamental para controlar o refluxo ácido ou a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma forma grave e crônica de refluxo ácido.
Alimentos que podem ajudar a reduzir seus sintomas
Sintomas de refluxo podem resultar do ácido do estômago tocando o esôfago e causando irritação e dor. Se você tem muito ácido, você pode incorporar esses alimentos específicos em sua dieta para gerenciar os sintomas do refluxo ácido.
1. Legumes
Os vegetais são naturalmente pobres em gordura e açúcar e ajudam a reduzir o ácido estomacal. Boas opções incluem feijão verde, brócolis, aspargos, couve-flor, folhas verdes, batatas e pepinos.
2. Gengibre
O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias naturais e é um tratamento natural para a azia e outros problemas gastrointestinais. Você pode adicionar raiz de gengibre ralado ou fatiado a receitas ou smoothies ou beber chá de gengibre para aliviar os sintomas.
3. Farinha de Aveia
Aveia é um café da manhã favorito, um grão inteiro e uma excelente fonte de fibra. Aveia pode absorver ácido no estômago e reduzir os sintomas do refluxo. Outras opções de fibra incluem pães integrais e arroz integral.
4. Frutas não cítricas
Frutas não-cítricas, incluindo melões, bananas, maçãs e peras, são menos propensas a desencadear sintomas de refluxo do que frutas ácidas.
5. Carnes magras
Carnes magras, como frango, peru, peixe e frutos do mar, são pobres em gordura e reduzem os sintomas do refluxo ácido. Experimente-os grelhados, grelhados, cozidos ou escalfados.
6. claras de ovos
Claras de ovos são uma boa opção. Fique longe de gemas, que são ricas em gordura e podem desencadear sintomas de refluxo.
7. Gorduras Saudáveis
Fontes de gorduras saudáveis incluem abacates, nozes, sementes de linhaça, azeite, óleo de gergelim e óleo de girassol. Reduza a ingestão de gorduras saturadas e trans e substitua-as por gorduras insaturadas mais saudáveis.
Encontrando seus gatilhos
Azia é um sintoma comum de refluxo ácido e DRGE. Você pode desenvolver uma sensação de queimação no estômago ou no peito depois de comer uma refeição completa ou certos alimentos. A DRGE também pode causar vômito ou regurgitação à medida que o ácido se move para o esôfago.
Outros sintomas incluem:
- tosse seca
- dor de garganta
- inchaço
- Arrotos ou soluços
- dificuldade em engolir
- caroço na garganta
Muitas pessoas com DRGE descobrem que certos alimentos desencadeiam seus sintomas. Nenhuma dieta única pode prevenir todos os sintomas da DRGE, e os desencadeadores de alimentos são diferentes para todos.
Para identificar seus gatilhos individuais, mantenha um diário alimentar e acompanhe o seguinte:
- que comidas você come
- que hora do dia você come
- que sintomas você experimenta
Mantenha o diário por pelo menos uma semana. É útil rastrear seus alimentos por um período maior se a sua dieta variar. Você pode usar o diário para identificar alimentos e bebidas específicos que afetam seu GERD.
Além disso, o conselho de dieta e nutrição aqui é um ponto de partida para planejar suas refeições. Utilize este guia em conjunto com o seu diário alimentar e as recomendações do seu médico. O objetivo é minimizar e controlar seus sintomas.
Alimentos gatilho comuns para pessoas com refluxo
Embora os médicos debatam quais alimentos realmente causam os sintomas do refluxo, certos alimentos demonstraram causar problemas para muitas pessoas. Para controlar seus sintomas, você pode começar eliminando os seguintes alimentos de sua dieta.
Alimentos ricos em gordura
Alimentos fritos e gordurosos podem causar relaxamento do LES, permitindo que mais ácido gástrico volte para o esôfago. Estes alimentos também atrasam o esvaziamento do estômago.
Comer alimentos ricos em gordura coloca você em maior risco de sintomas de refluxo, reduzindo assim a sua ingestão diária total de gordura pode ajudar.
Os seguintes alimentos têm alto teor de gordura. Evite estes ou comê-los com moderação:
- batatas fritas e anéis de cebola
- laticínios integrais, como manteiga, leite integral, queijo comum e creme azedo
- cortes gordurosos ou fritos de carne, porco ou cordeiro
- gordura de bacon, gordura de presunto e banha
- sobremesas ou lanches como sorvete e batata frita
- molhos de creme, molhos e molhos de salada cremosos
- alimentos oleosos e gordurosos
Tomates e citrinos
Frutas e legumes são importantes em uma dieta saudável. Mas certos frutos podem causar ou piorar os sintomas da DRGE, especialmente frutas altamente ácidas. Se você tem refluxo ácido freqüente, você deve reduzir ou eliminar a ingestão dos seguintes alimentos:
- Laranjas
- Toranja
- limões
- limão
- abacaxi
- tomates
- molho de tomate ou alimentos que o usam, como pizza e pimentão
- salsa
Chocolate
Chocolate contém um ingrediente chamado metilxantina. Foi demonstrado que relaxa o músculo liso no LES e aumenta o refluxo.
Alho, cebola e alimentos condimentados
Alimentos picantes e picantes, como cebola e alho, provocam sintomas de azia em muitas pessoas.
Esses alimentos não provocam o refluxo em todos. Mas se você comer muita cebola ou alho, certifique-se de acompanhar suas refeições cuidadosamente em seu diário. Alguns desses alimentos, juntamente com alimentos condimentados, podem incomodá-lo mais do que outros alimentos.
Cafeína
Pessoas com refluxo ácido podem notar seus sintomas agindo após o café da manhã. Isso ocorre porque a cafeína é um conhecido gatilho do refluxo ácido.
hortelã
Hortelã e produtos com aroma de menta, como goma de mascar e balas de menta, também podem desencadear sintomas de refluxo ácido.
Outras opções
Embora as listas acima incluam gatilhos comuns, você pode ter intolerâncias exclusivas para outros alimentos. Você pode considerar eliminar os seguintes alimentos por três a quatro semanas para ver se os sintomas melhoram: laticínios, produtos à base de farinha, como pão e biscoitos, e proteína de soro de leite.
Fazendo mudanças de estilo de vida
Além de controlar os sintomas de refluxo com dieta e nutrição, você pode gerenciar os sintomas com mudanças no estilo de vida. Tente estas dicas:
- Tome antiácidos e outros medicamentos que reduzem a produção de ácido. Encontre antiácidos aqui.
- Mastigue a goma que não é de hortelã ou de hortelã.
- Evite álcool.
- Pare de fumar.
- Não coma demais.
- Permaneça em pé por pelo menos duas horas depois de comer.
- Não coma por três a quatro horas antes de ir para a cama.
- Eleve a cabeça da sua cama de quatro a seis polegadas para reduzir os sintomas de refluxo durante o sono.
O que a pesquisa diz
Nenhuma dieta foi provada para prevenir a DRGE. No entanto, certos alimentos podem aliviar os sintomas em algumas pessoas.
Pesquisas mostram que o aumento da ingestão de fibras, especificamente na forma de frutas e vegetais, pode proteger contra a DRGE. Mas os cientistas ainda não estão certos de como a fibra evita os sintomas da DRGE.
Aumentar sua fibra dietética geralmente é uma boa ideia. Além de ajudar com os sintomas da DRGE, a fibra também reduz o risco de:
- colesterol alto
- açúcar no sangue descontrolado
- hemorróidas e outros problemas intestinais
Fale com o seu médico se tiver dúvidas sobre se determinados alimentos devem fazer parte da sua dieta. Alimentos que ajudam a melhorar o refluxo ácido para uma pessoa podem ser problemáticos para outra pessoa.
Trabalhar com seu médico pode ajudá-lo a desenvolver uma dieta para controlar ou diminuir seus sintomas.
Qual é a perspectiva para a DRGE?
Pessoas com DRGE geralmente podem gerenciar seus sintomas com mudanças de estilo de vida e medicamentos sem receita.
Converse com seu médico se mudanças de estilo de vida e medicamentos não melhorarem os sintomas. Seu médico pode recomendar medicamentos prescritos ou, em casos extremos, cirurgia.
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