6 cogumelos que atuam como turbo-shots para o seu sistema imunológico

A magia dos cogumelos medicinais

O pensamento de cogumelos medicinais assusta você? Respire fundo e fique conosco. Sim, vamos dizer-lhe para colocar cogumelos no seu café (entre outras coisas). Mas há boas razões para isso, nós juramos.

Cogumelos medicinais têm sido usados ​​na medicina oriental há milhares de anos e ganharam ainda mais popularidade nos últimos tempos. Destinado a ser tomado como pó (eles nunca foram feitos para serem comidos crus ou inteiros), você pode encontrar estes fungos em todas as formas diferentes, incluindo lattes ultramodernos de Los Angeles. Uma das maneiras mais fáceis de obter o seu conserto de cogumelos, no entanto? Basta adicionar uma colher a qualquer coisa que esteja no cardápio - seja seu smoothie matinal, veggie salteado ou xícara de café.

A lista de benefícios para a saúde que os cogumelos medicinais fornecem é longa (pense: estimulante cerebral, auxiliar hormonal, potência antioxidante). Mas cada cogumelo é único e fornece suas próprias vantagens de saúde distintas.

Note que estes cogumelos não são uma cura para todos. De fato, os estudos de massa ainda são novos na medicina ocidental, e evidências sólidas para os seres humanos ainda precisam de muito mais pesquisas. Então, pense neles mais como parceiros para o seu sistema imunológico ou mini-vacinas contra o estresse, inflamação e câncer. Se você quiser entrar em sintonia com o poder dos cogumelos, vamos conhecer os seis primeiros e o que os torna tão bons.

Tire a borda com reishi

Pense em reishi como o Xanax da natureza. Este fungo favorito é um dos cogumelos medicinais mais populares e por boas razões. Reishi pode ser capaz de fazer tudo: ajudar na perda de peso (como visto em um estudo com camundongos), manter o sistema imunológico sob controle e até mesmo combater ferozmente as células cancerígenas.

O que torna este cogumelo único, no entanto, são as suas propriedades calmantes - todas elas graças ao triterpeno composto, que a reishi tem o seu quinhão. Esses compostos que aumentam o humor podem aliviar a ansiedade, aliviar a depressão e estimular um sono melhor, como visto em camundongos. Mas o efeito positivo dos triterpenos no sistema nervoso não pára por aí. O Reishi também pode promover a cura e aprimorar o foco.

Reishi pode ajudar com

• dormir
• ansiedade
• depressão
• foco

Tente: Use uma colher de pó reishi para fazer uma xícara de chá quente ou curativa, ou adicione-a às suas sobremesas de chocolate favoritas. (Realmente, as pessoas juram por este combo.)

Tente a juba de leão para um impulso cerebral

Mau caso de nevoeiro cerebral? Experimente a juba de leão para uma claridade mental natural. Este emplumado pom-pom? cogumelo é embalado com antioxidantes e fortalece o sistema imunológico como a maioria dos cogumelos medicinais. Mas a juba do leão é rara no fato de promover a produção do fator de crescimento do nervo da bioproteína (NFG) e da mielina (um isolamento em torno das fibras nervosas).

Tanto o NFG como a mielina são absolutamente cruciais para a saúde do cérebro. Um desequilíbrio neles pode contribuir para doenças neurológicas, como Alzheimer e esclerose múltipla. Isso faz com que a juba do leão seja um alimento cerebral sério! Este cogumelo milagroso também foi mostrado para melhorar a cognição em um pequeno estudo humano, memória em ratos, aumentar a concentração e aliviar a ansiedade e irritabilidade.

A juba do leão pode ajudar com

• conhecimento
• memória
• concentração

Tente: Adicione uma colher de juba de leão à sua xícara de erva-mate para obter uma xícara de energia e clareza mental repletas de antioxidantes.

Obtenha sua dose de antioxidante com chaga de combate aos radicais livres

Os cogumelos Chaga são uma potência antioxidante, tornando-os excelentes candidatos para combater os radicais livres e a inflamação. Este cogumelo preto escuro combate o estresse oxidativo (que está ligado ao envelhecimento da pele), pode prevenir ou retardar o crescimento do câncer e descobriu-se que reduz a lipoproteína de baixa densidade (LDL), a "má"? colesterol. A maioria dos estudos sobre o chaga é feita em células humanas e camundongos, mas os sinais apontam para que esse cogumelo seja bom para você - dentro e fora.

Chaga pode ajudar com

• envelhecimento
• inflamação
• abaixando o LDL

Tente: Adicione o chaga em pó ao seu smoothie matinal ou faça um latte de chaga chai.

Alcance o shiitake favorável ao coração

Se você já está cozinhando com shiitake em sua cozinha, continue assim. Mas este cogumelo popular tem benefícios muito além de fazer com que fritar mais saboroso.

Estes cogumelos são particularmente bons para o coração. Os shiitakes mostraram reduzir o LDL em camundongos e contêm compostos que inibem a absorção e a produção de colesterol no fígado. Estes fantásticos cogumelos também contêm fitonutrientes, que ajudam a prevenir o acúmulo de placa e, como mostrado em um estudo com ratos, mantêm a pressão sangüínea e a circulação saudáveis.

Shiitake pode ajudar com

• abaixando o colesterol
• saúde do coração
• pressão sanguínea e circulação

Tente: Adicione uma colher de pó de shiitake às suas receitas favoritas para uma explosão de sabor umami.

Ajudar a combater o câncer com a cauda de peru

Claro, a maioria dos cogumelos medicinais na nossa lista exibem propriedades anticancerígenas devido às suas elevadas quantidades de antioxidantes. Mas a cauda de peru leva um passo adiante.

Cauda de peru contém um composto chamado polissacarídeo-K (PSK) que estimula o sistema imunológico. PSK é tão eficaz que é um medicamento de prescrição anticâncer aprovado no Japão. Foi demonstrado que a cauda da Turquia melhora a taxa de sobrevivência de pessoas com certos tipos de câncer, combate as células de leucemia e melhora o sistema imunológico das pessoas que recebem quimioterapia. (Claro, não interrompa seu tratamento prescrito contra o câncer sem consultar o seu médico.)

Cauda de peru pode ajudar com

• Suporte imune
• prevenção de câncer
• antioxidantes

Tente: Adicione uma colher de peru para um batido de reforço imunológico. Me sentindo aventureiro? Tente sua mão em fazer alguma ale de cauda de peru!

Precisa de um estimulante? Cordyceps para o resgate

Sentindo-se com pouca energia ou precisa de um aumento pré-treino? Cordyceps é o fungo para você. Este cogumelo é conhecido por ser muito estimulante - tanto para a energia quanto para a libido.

Cordyceps pode ajudar o corpo a utilizar o oxigênio de forma mais eficiente e melhorar o fluxo sanguíneo. Isso pode ser especialmente útil para os atletas ou para aqueles que se exercitam regularmente. Este cogumelo foi mostrado não só para melhorar o exercício e desempenho atlético, mas também acelerar a recuperação muscular pós-treino.

Cordyceps pode ajudar com

• energia
• performance atlética
• recuperação muscular

Tente: Adicione uma colher de Cordyceps à sua refeição favorita pré ou pós-treino para aumentar a energia ou a recuperação mais rápida.

O fungo takeaway

Adicionando uma colher de pó de cogumelos para suas receitas favoritas é uma ótima maneira de colher seus benefícios de saúde mágicos. Também é melhor manter a dosagem apenas - uma colherada ou 1 a 2 colheres de sopa por dia. Mesmo se você sentir um aumento na sua saúde, nunca é uma boa idéia aumentar sua ingestão, especialmente porque esses cogumelos ainda estão esperando mais ensaios para verificar seus benefícios.

Sempre fale com seu médico para confirmar se a adição de cogumelos medicinais à sua dieta é segura, especialmente se você estiver usando certos medicamentos ou estiver grávida. E faça uma pequena pesquisa sobre o fungo que lhe agrada antes de cometer. Certos cogumelos podem causar efeitos colaterais como dores de estômago ou alergias.

Com todos esses incríveis cogumelos medicinais para escolher, qual deles você está mais animado para tentar primeiro?

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Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de culinária que administra o blog Pastinagas e Doces. Seu blog foca em comida de verdade para uma vida equilibrada, receitas sazonais e conselhos de saúde acessíveis. Quando ela não está na cozinha, Tiffany gosta de ioga, caminhadas, viajar, jardinagem orgânica e sair com seu corgi, Cocoa. Visite-a em seu blog ou em Instagram.