Se a única maneira que você come alcachofras é em cremoso, mergulhos melty, você está perdendo. Estes vegetais desenhados de maneira estranha pertencem ao seu arsenal regular de receitas. Eles são muito mais versáteis do que você imagina.
O melhor de tudo, eles são bons para você! Uma alcachofra grande contém quase 9 gramas de fibra, que é quase um terço da dose diária recomendada. As alcachofras também são uma ótima fonte de cálcio, potássio e vitamina C. Além disso, de acordo com um estudo realizado pelo Departamento de Agricultura dos EUA, elas contêm mais antioxidantes do que muitos outros vegetais.
Esses antioxidantes, conhecidos como fitonutrientes, são responsáveis por muitos dos benefícios potenciais do vegetal e podem ajudar na saúde digestiva, na saúde do fígado, na regulação da pressão sanguínea e na melhoria da saúde dos ossos.
Como você pode torná-los parte de sua dieta regular? Nós temos algumas ideias.
Hummus de Alcachofra
Nós todos amamos homus tradicional, com grão de bico e tahine. Mas adicione algumas alcachofras puré à mistura e o favorito do aperitivo é tomado um entalhe ou dois. Esta receita do Feed Me Phoebe cria um mergulho picante que pode se tornar o seu novo favorito para festas ou lanche no tempo do jogo.
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Tapenade de Alcachofra
Um tapenade é um mergulho ou um spread de estilo mediterrânico, tipicamente feito com azeitonas. Esta tapenade de David Lebovitz, famoso chef e autor, está ancorada com os sabores da alcachofra. É uma receita sem complicações, sem cozinhar? requeridos. Tudo que você precisa é de um processador de alimentos para combinar os ingredientes. Sirva com pão crocante e um copo de vinho.
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Alcachofras Assadas com Limão e Alho
Muitos dos melhores pratos são simples, e muitas das melhores receitas de alcachofras são preparadas simplesmente, torradas com apenas alguns sabores adicionados. Esta receita da Iowa Girl Eats não é uma exceção e permite que os delicados sabores da alcachofra brilhem.
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Espinafre alcachofra espaguete squash
Esta receita baseia-se nos sabores do molho de alcachofra de espinafre, mas o coloca em um veículo muito mais nutritivo: a polpa de espaguete. Juntamente com cream cheese e queijo parmesão, você estará clamando por segundos.
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Alcachofras assadas no alho com molho pesto
Estas deliciosas alcachofras são assadas com um molho de manteiga de limão e coberto com queijo parmesão. E se isso não é decadente o suficiente, eles são mergulhados em uma maionese de pesto.
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Alcachofra Recheada
A única maneira de melhorar uma simples alcachofra assada é enchê-la antes de assar. Este da Kitchn é recheado com ervas e pão ralado. Enquanto esta receita requer algum esforço, sem dúvida valerá a pena quando você puxar essas alcachofras bonitas para fora do forno.
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Frango Assado com Espinafre e Alcachofras
Nós gostamos desta receita porque combina alcachofras com um dos seus melhores amigos, espinafre, mas não os faz nadar em queijo. É um jantar de um pote que é saudável, saboroso e colorido.
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Alcachofras Assadas com Molho de Chouriço
Esta receita de alcachofra da Foodie Crush usa alcachofras de bebê, tornando-a uma boa opção de aperitivo. Você também pode transformá-los em uma refeição completa servindo-os com arroz e feijão mexicanos tradicionais.
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Vovó Rosie's Artichokes
A qualquer momento a avó de alguém é nomeada na receita, você sabe que tem uma boa. Essas alcachofras são recheadas com uma mistura de ervas e pão ralado e depois refogadas. Eles saem do forno úmidos e super macios.
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Alcachofra Cozida
Se esta receita tivesse outro nome, seria: Alcachofra 101. Esta receita de Tomate de Verão vai te ensinar como fazer um "perfeito"? alcachofra cozido no vapor com apenas alguns ingredientes simples. O esforço é mínimo e a recompensa é incrível.
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Envoltórios de Quesadilla de Espinafre e Alcachofra
A grande coisa sobre essas quesadillas é que elas não estão sobrecarregadas com queijo, o que significa que elas ainda podem ser consideradas saudáveis. Em vez disso, a receita pede um creme azedo sem gordura e iogurte sem gordura, para que você obtenha a cremosidade de uma quesadilla sem toda a gordura adicionada.
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