A primavera finalmente surgiu. E com isso, há uma abundância de fresco frutas e legumes da primavera no mercado do seu fazendeiro local. Embora seja fácil exagerar em todos os belos produtos em sua primeira viagem da estação, o desperdício de alimentos pode ser um problema real. Felizmente, seus frutos e vegetais restantes não precisam ser desperdiçados. Por que não compartilhar seu amor pelos produtos da primavera com seu bebê fazendo comida nutritiva para bebês com o mercado de seu fazendeiro? É mais nutritivo do que muitas coisas compradas em lojas e muito mais fácil de fazer do que você imagina!
Making Ao fazer sua própria comida para bebês, você pode usar ingredientes frescos, saudáveis e naturais e expor seu bebê a uma ampla variedade de alimentos saudáveis e saborosos desde a mais tenra idade. explica o Dr. Sonali Ruder, autor de Natural Baby Food. Além disso, comida caseira para bebês é mais gostosa do que comida para bebês preparada comercialmente, há mais variedade e é econômico!
Fazer comida para bebê a partir de frutas e legumes frescos e locais do mercado de seu fazendeiro não apenas garantirá que você esteja dando ao seu bebê os ingredientes mais nutritivos e ricos em nutrientes, mas também significa que você sabe exatamente o que você está alimentando eles. Você está no controle de ter certeza de que não há ingredientes adicionados, como sal, açúcar ou conservantes. Aqui está outra vantagem: comida para bebé caseiro não tem que ser processada sob altas temperaturas para manter a estabilidade de prateleira, para que você não perca nenhum desses preciosos nutrientes. E se você está se perguntando se você tem tempo para adicionar ainda outro tarefa para a sua lista sempre crescente, considere isto: você pode preparar seu alimento de bebê caseiro enquanto você está preparando sua própria comida para a semana.
Kathryn Doherty, blogger de saúde e nutrição da Family Food on the Table, diz que, para aqueles que se sentem intimidados, você não precisa ser um ótimo cozinheiro ou comprar equipamentos sofisticados para fazer sua própria comida para bebês. Basta começar pequeno e com o básico, e você verá o quão fácil pode ser!
Como começar a fazer comida para bebé nutritiva e caseira
Antes de começar, aqui vai uma lição rápida sobre como preparar seu produto.
Lave bem suas frutas e legumes. Este é um passo simples e especialmente importante ao preparar a comida do seu bebê. Lavar bem irá garantir que você remova todos os pesticidas e / ou sujeira. A vantagem do mercado do agricultor é que ele é fresco, mas isso significa que você deve ter cuidado ao limpá-lo completamente! Uma vez limpo, descasque se necessário (como maçãs ou mangas).
Vapor ou assar seus produtos até ficarem macios. Isso facilitará a purificação, mantendo todos os nutrientes. A ebulição não é recomendada, pois alguns nutrientes são liberados na água de cozimento. Você pode pular esta etapa se tiver frutas maduras e macias, como bananas ou bagas.
Jogue tudo em um processador de alimentos ou liquidificador. Essa é a parte divertida! Você também pode usar um liquidificador de imersão para purê. Coloque em recipientes individuais sem BPA e guarde na geladeira por três dias ou no freezer por alguns meses. Se você decidir congelar sua papinha caseira, certifique-se de que ela esteja armazenada em recipientes herméticos e sem BPA, para ajudar a prevenir a queima do freezer e evitar produtos químicos nocivos.
Quão simples é isso? Você pode começar com alimentos simples de ingrediente único no início, como ervilhas ou cenouras. Se você está pronto para experimentar mais, você pode pular direto com estas cinco receitas fáceis para comida caseira para bebês, usando os deliciosos produtos do mercado de seu fazendeiro!
1. Feijão verde e purê de abacate
Começa a terminar: 15 minutos
Porções: 1 1/2 xícaras
Ingredientes:
1 xícara de feijão verde, lavado e aparado
1 abacate pequeno, descascado e cova removida
2 colheres de sopa de água
Opcional: 1 dente de alho
Instruções:
- Em uma cesta de vapor, coloque feijão verde (e alho, se você estiver usando) em uma cesta de vapor.
- Em uma panela grande, adicione cerca de 1/2 xícara de água e coloque a cesta dentro da panela. Nota: A água não deve tocar no cesto do vaporizador.
- Cubra e deixe ferver suavemente por 5 a 7 minutos, ou até que os grãos verdes fiquem verdes e macios. Retire do fogo e deixe o feijão esfriar.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o feijão verde, abacate, alho e água, e misture até ficar homogêneo.
- Porção em recipientes individuais e refrigerar até 3 dias, ou congelar até 3 meses.
2. Purê de morango e pêra
Começa a terminar: 10 minutos
Porções: 1 xícara
Ingredientes:
1 xícara de morangos descascados
1 pêra pequena, pelada e sem caroço
Instruções:
- Em uma cesta de vapor, coloque a pêra descascada.
- Em uma panela grande, encha cerca de 1/2 xícara de água e coloque a cesta dentro da panela. Nota: A água não deve tocar no cesto do vaporizador.
- Cubra e leve para ferver por 5 minutos. Retire do fogo e deixe a pêra esfriar.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione pêra e morangos refrigerados e misture até ficar homogêneo.
- Porção em recipientes individuais e refrigerar até 3 dias, ou congelar até 3 meses.
3. Ervilhas e puré de espargos
Começa a terminar: 15 minutos
Porções: 2 xícaras
Ingredientes:
1 xícara de ervilhas verdes
1 xícara de espargos
2-3 colheres de sopa de água
Instruções:
- Lave os espargos e apare as pontas amadeiradas. Corte em pedaços de 1-2 polegadas.
- Em uma cesta de vapor, coloque aspargos e ervilhas.
- Em uma panela grande, adicione cerca de 1/2 xícara de água e coloque a cesta dentro da panela. Nota: A água não deve tocar no cesto do vaporizador.
- Cubra e deixe ferver suavemente por 8 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe os vegetais esfriarem.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione aspargos, ervilhas e água e misture até ficar homogêneo.
- Porção em recipiente individual e leve à geladeira por até 3 dias, ou congelar até 3 meses.
4. Purê de manga, cenoura e batata doce
Começa a terminar: 1 hora
Porções: 3 xícaras
Ingredientes:
1 batata-doce pequena
1 xícara de cenoura, esfregada
1 xícara de manga descascada
1/4 xícara de água
Instruções:
- Aqueça o forno a 400 F.
- Lave a batata-doce e use um garfo para perfurar os buracos ao redor do lado de fora. Enrole bem na folha e leve ao forno por 45 minutos, ou até ficar macio.
- Enrole as cenouras em um pedaço separado de papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar macio. Retire do forno e deixe esfriar.
- Retire a pele da batata doce.
- Em um processo de alimentos ou liquidificador, adicione a batata-doce arrefecida, cenoura, manga e misture até ficar homogêneo.
- Porção em recipiente individual e leve à geladeira por até 3 dias, ou congelar até 3 meses.
5. Purê de banana, kiwi e banana
Começa a terminar: 10 minutos
Porções: 1 xícara
Ingredientes:
1 xícara de couve, hastes removidas e picadas
1 banana madura grande descascada
2 kiwis descascados
Instruções:
- Em uma cesta de vapor, coloque couve.
- Em uma panela grande, adicione cerca de 1/2 xícara de água e coloque a cesta dentro da panela. Nota: A água não deve tocar no cesto do vaporizador.
- Cubra e leve ao fogo brando por 5 minutos. Retire do fogo e deixe a pêra esfriar.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione couve, banana e kiwi e misture até ficar homogêneo.
- Porção em recipiente individual e leve à geladeira por até 3 dias, ou congelar até 3 meses.
A coisa divertida de fazer compras no mercado do fazendeiro são as infinitas possibilidades do que você pode criar a partir do seu transporte. Se você já se preocupou com o desperdício de alimentos no passado, pode ficar tranqüilo sabendo que não apenas está fazendo o melhor uso do seu produto, mas também está alimentando seu bebê da melhor maneira possível. E se você precisar de outro motivo, lembre-se de que fazer sua própria comida para bebês (mesmo que apenas por algumas refeições por semana) é ecologicamente correto e apóia as empresas locais. Todo mundo ganha! Se você está preocupado se alguns alimentos são seguros para o seu bebê comer, é melhor deixá-los fora até que você tenha certeza. Além disso, brincar com ingredientes. Se você sabe que seu bebê ama maçãs, mas não peras, altere a receita! Com isso dito, sempre pergunte ao seu médico se você não tem certeza sobre qual idade você pode introduzir com segurança sólidos e novos alimentos para o seu bebê. Se o seu bebé apresentar sinais de intolerância ou tiver uma reação alérgica, consulte o seu médico imediatamente.
Eu adoraria saber que receitas divertidas você está criando em casa. Quais são os seus achados favoritos no mercado dos fazendeiros para receitas de comida para bebês?
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Kaleigh é nutricionista registrada, blogueira de culinária Mesa animada, escritor e desenvolvedor de receitas, apaixonado por tornar a vida saudável divertida e acessível a todos. Ela acredita em uma abordagem não alimentar para uma alimentação saudável e se esforça para ajudar os clientes a desenvolver um relacionamento positivo com a comida. Quando ela não está na cozinha, Kaleigh pode ser encontrada saindo com seu marido e três Spaniels Brittany.
