Healthline Survey revela que a maioria dos americanos sabe sobre os perigos do açúcar, mas não sabe o que fazer

Você não está sozinho quando se trata de comer menos açúcar.

A Healthline perguntou a 3.223 americanos de todo o país sobre seus hábitos de consumo de açúcar e conscientização sobre adição de açúcar nos alimentos. * Mais da metade dos entrevistados (62%) está preocupada com o impacto do açúcar e como afeta sua cintura e 40% dos entrevistados É provável que se sintam culpados por comer muito açúcar versus carboidratos (22%) ou gordura (18%). Um terço dos entrevistados quer tomar medidas para reduzir sua ingestão de açúcar e 1 em 10 (10%) rompeu com o açúcar. Surpreendentemente, 2 em 3 acho errado em que itens alimentares populares contêm mais açúcar. As pessoas são três vezes mais propensas a escolher cereais embalados adoçados com o brinde moderno da avo? (talvez não seja tão moderno quanto pensávamos).

Terminar um relacionamento é difícil

Claro, nós sabemos que o açúcar é ruim e até mesmo se sente culpado por comer demais, mas nossos desejos diários podem estar ganhando com esse conhecimento. Embora 86% dos entrevistados acreditem que estão bem informados sobre o impacto negativo do açúcar na saúde, 40% ainda comem demais - e estão se sentindo culpados por isso. E quando se trata da saúde de nossos entes queridos, 65% acham que um amigo ou membro da família pode ser viciado em açúcar.

A pesquisa da Healthline mostrou que quase a metade (45%) das pessoas fica surpresa ao saber que o açúcar tem as mesmas características de dependência como heroína, cocaína, metanfetamina e nicotina. Considerando que a maioria dos entrevistados na pesquisa eram assinantes do boletim informativo da Healthline.com, que preferem ter mais conhecimentos sobre saúde, o resultado da pesquisa é ainda mais surpreendente. *

A pesquisa mostrou que o cérebro trata o açúcar da mesma maneira que outras drogas que causam dependência: Nós ansiamos cada vez mais por obter a mesma euforia. Na mídia popular e social, é comum ver autores no tópico se referirem a si mesmos como "viciados em açúcar". da mesma forma que as pessoas se referem a outros vícios. Yikes!

Além disso, a ingestão excessiva de açúcar pode desempenhar um papel na redução da resposta natural do cérebro ao estresse. Folheando um prazo de trabalho? Chegar a uma dose cheia de açúcar pode estar mascarando a reação de luta ou fuga do corpo. Uma pesquisa experimental realizada em 2014 na Universidade da Califórnia, em Davis, revelou que o açúcar, e não o aspartame, impediu que o cortisol, o hormônio do estresse, fosse liberado. Ao romper com o açúcar, precisamos atentar para nossos gatilhos emocionais e sociais. Especialistas aconselham que ser mais consciente de nossas emoções, incluindo o estresse, tornará mais fácil restringir o comportamento.

Conheça os números: o açúcar é bom '4' nada

Os consumidores não estão cientes do conteúdo de açúcar em alguns dos alimentos mais comuns e populares, especialmente produtos associados a alegações de alimentação saudável, como iogurte, granola e barras energéticas. Cerca de metade (49%) dos entrevistados dizem que é difícil saber quanto açúcar eles estão comendo e mais de 1 em cada 3 (38%) não confiam nos rótulos dos alimentos. A maioria (70%) não sabe o que um grama de açúcar é equivalente em colheres ou calorias, e entre os 30% que pensam conhecer a medida, apenas metade é capaz de responder corretamente que 1 colher de chá de açúcar equivale a 4 gramas ( ou 16 calorias) de açúcar.

A ingestão recomendada de açúcar adicionado pela American Heart Association não é superior a 36 gramas, 9 colheres de chá ou 150 calorias por dia para homens e 24 gramas, 6 colheres de chá ou 100 calorias por dia para mulheres.

O que é um bom truque para lembrar desse problema matemático? Conheça as suas tabelas de tempos para quatro: 36 gramas divididos por 4 gramas equivalem a 9 colheres de chá. E 24 gramas divididos por 4 gramas equivale a 6 colheres de chá. Repita novamente: 4 gramas é igual a 1 colher de chá. Certamente não é digno de tatuar, mas 4 é um número importante a ser lembrado quando se tenta acompanhar a ingestão diária ao ler os rótulos dos alimentos.

Se você comer uma dose de iogurte de morango Low-cream & Smoothy Orgânico Stonyfield (20 gramas de açúcar) e uma porção de Granola de Chocolate Naked Bear (7 gramas de açúcar), você já comeu 27 gramas de açúcar antes de ir para o trabalho ou escola. Se você é uma mulher, você acabou de exceder seu limite diário recomendado para adicionar açúcar em sua comida. Se você é um homem, sorte sua, você tem alguns gramas restantes pelo resto do dia. No entanto, nossa pesquisa revelou que apenas 5% acharam que o café da manhã era o maior problema quando se trata de evitar o açúcar.

Quanto açúcar? Novos rótulos de fatos nutricionais

Novos rótulos de fatos nutricionais devem ser lançados em 26 de julho de 2018. A esperança é que esses novos selos revelem mais claramente aos consumidores quanto açúcar total e adicionado está em nossos alimentos embalados. Isso é promissor porque, de acordo com nossa pesquisa, a maioria das pessoas não sabe ler os rótulos dos alimentos no que se refere à sua saúde geral.

Muitos de nós compram alimentos em movimento e têm ainda menos tempo para estudar ou decifrar rótulos. Mas mesmo com a nova rotulagem dos fatos nutricionais, ainda teremos que fazer as contas porque o açúcar está listado em gramas. Se você é bom em matemática ou não, ainda estamos comendo muito açúcar e pode não saber disso. Algumas estimativas colocam o consumo médio de adultos em cerca de 130 libras de açúcar por ano - uma quantidade surpreendente de qualquer substância, muito menos uma com implicações desastrosas para a saúde. escreveu o Dr. Frank Lipman, fundador e diretor do Eleven Eleven Wellness Center, em Nova York.

Açúcar IQ falhar

Nossa pesquisa descobriu que, enquanto pelo menos um terço verifica açúcar em alimentos tipicamente associados a alto teor de açúcar, como biscoitos ou sobremesas congeladas, os entrevistados têm menos probabilidade de verificar açúcares escondidos em molhos, temperos ou temperos.A pesquisa mostrou que 2 em 3 acertam em que alimentos populares contêm mais açúcar. A maioria das pessoas (67 por cento) assumiu que um Croissant de Chocolate da Starbucks tem mais açúcar do que um Iogurte de Morango Dannon. O iogurte realmente tem 24 gramas de açúcar em comparação com 10 gramas encontrados no croissant de chocolate.

Os americanos querem comer menos açúcar, mas estão tendo dificuldades quando se trata de identificar quais alimentos representam as maiores ameaças para superar o consumo diário total recomendado.

Casos no ponto:

• Cuidado com o açúcar escondido atrás de outras mensagens: YoBaby Yogurt, um iogurte orgânico para bebês de 6 meses a 2 anos, tem 9 gramas de açúcar em cada porção (mais de 2 colheres de chá). O que é chocante é que também é o? # 1 pediatra recomendado? marca.
• Não é apenas coisas doces: a pizza de queijo com molho marinara do Domino's tem cerca de 9 gramas de açúcar.
• Cuidado com as bebidas: Uma lata (ou 11 onças fluidas) de Coco Libre Água Orgânica de Coco tem 20 gramas de açúcar.

As boas notícias

A chave para um corpo feliz e saudável é dar ao seu corpo o que ele precisa. Substituir os açúcares processados ​​por fontes naturais mais saudáveis ​​para saciar e substituir os desejos físicos é o primeiro passo, além de encontrar maneiras de reduzir nossos gatilhos emocionais. Encontre mais ajuda no Guia prático de 12 etapas da Healthline para romper com o açúcar.

"Nossa pesquisa nos disse que realmente precisamos fazer mais pelos milhões de visitantes mensais". disse David Kopp, CEO da Healthline. “Nossas descobertas apontam para uma educação simples sobre o açúcar como o principal ingrediente que falta para pessoas que já querem limitar seu açúcar. Quando terminei com o açúcar, os primeiros dias foram difíceis, mas acabou sendo mais fácil e gratificante do que eu esperava.

? Nós lideramos com empatia em primeiro lugar? disse Tracy Stickler, editora-chefe. Se é uma separação ou um divórcio total do açúcar, precisamos de ajuda prática. Com toda a imprensa recente sobre a política do açúcar e quem é a culpa, decidimos que agora era a hora de levar as questões da mesa de lobby para a mesa de jantar, juntamente com conselhos confiáveis ​​de especialistas e histórias de sucesso da vida real.

* As pesquisas da Healthline foram realizadas de 22 de setembro a 5 de outubro de 2016, em uma amostra nacional de 2.723 visitantes da Healthline e uma amostra nacional de 500 consumidores on-line. As descobertas são estatisticamente significativas em um nível de confiança de 95%, com margem de erro de +/- 5%.

Veja por que é hora de #BreakUpWithSugar