Iogurte tornou-se um lanche para muitas pessoas porque contém probióticos benéficos, é uma grande fonte de proteínas e vitaminas, é pobre em açúcar e nos mantém cheios. Mas também pode ajudar a diminuir seus níveis de "ruim"? colesterol?
O iogurte pode diminuir o colesterol?
Vários estudos examinaram o efeito do consumo de iogurte nos níveis de colesterol.
Um estudo de 2013 ligou o consumo de iogurte a níveis saudáveis de pressão arterial e colesterol. No estudo, os comedores de iogurte pareciam ter um perfil metabólico melhor do que aqueles que não comiam iogurte. Isso significa que eles têm menor índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura, além de níveis mais baixos de triglicérides, glicemia de jumescimento, insulina e pressão sangüínea. Eles também mostraram níveis mais elevados de lipoproteínas de alta densidade (HDL), ou? Bom? colesterol.
Outras pesquisas associaram a capacidade do iogurte de reduzir o colesterol ao seu conteúdo probiótico, como o estudo britânico que descobriu que duas doses diárias de um probiótico baixavam as moléculas de colesterol no sangue, bem como os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL). Ou ruim? colesterol. O estudo não foi capaz de determinar se os efeitos positivos foram devidos aos próprios probióticos ou ao próprio iogurte, ou a uma combinação de ambos.
Conheça o seu iogurte
Embora essas descobertas relacionadas à capacidade do iogurte de reduzir o colesterol não sejam de forma alguma definitivas, não há dúvida de que outros benefícios para a saúde são o consumo de iogurte. É uma ótima fonte de probióticos saudáveis, nutrientes e vitaminas vitais e proteína para construção muscular.
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Primeiro, porém, é importante entender as diferenças nos tipos de iogurte. Alguns estão cheios de açúcar, e isso definitivamente não é bom para nós. Enquanto algumas pessoas insistem que o iogurte é o melhor, há variedades sem gordura ou 2% de gordura (a gordura também pode afetar os níveis de colesterol).
Uma xícara de iogurte simples com leite integral contém:
- 104 calorias
- 7,9 gramas de açúcar
- 5,5 gramas de gordura
Adicione alguns sabores de frutas e você está olhando para:
- 194 calorias
- 19,4 gramas de açúcar
- 5,7 gramas de gordura
Em contraste, a mesma porção de iogurte grego desnatado comum contém:
- 100 calorias
- 5,5 gramas de açúcar
- 0,7 gramas de gordura
Note que o açúcar nos iogurtes simples vem da lactose, o açúcar naturalmente encontrado no leite. Compare isso com o iogurte de frutas, que contém cerca de 12 gramas de açúcar adicionado, excluindo o açúcar natural do leite. Isso é um total de 3 colheres de chá de açúcar adicionado a essa porção de iogurte! Qual iogurte é certo para você? Qualquer coisa que pareça doce demais para ser verdade pode ser mais um tratamento de sobremesa do que uma refeição nutricional ou um lanche.
Segundo a Cleveland Clinic, o iogurte desnatado puro é a escolha mais saudável, seja original ou grega. O iogurte grego contém mais proteína, o que pode fazer com que você se sinta mais satisfeito por mais tempo, mas os dois tipos de iogurte têm grande teor de proteína, probiótico e cálcio.
Por outro lado, os iogurtes com frutas no fundo tendem a incluir calorias extras e muitas vezes contêm mais de três vezes a quantidade de açúcar adicionado que as variedades simples.
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Um iogurte saudável?
Em vez de comprar iogurtes com sabor que podem ter excesso de açúcar, muitas pessoas encontraram maneiras interessantes de dar sabor a variedades simples de iogurte. Adicione frutas frescas, frutas secas ou uma pequena quantidade de outro adoçante. Mesmo se você adicionar um adoçante de açúcar, como mel ou néctar de agave, você provavelmente não adicionará o mesmo que faz ao fabricar o iogurte. Há também bebidas iogurtes, que são como smoothies, e oferecem uma maneira diferente de consumir iogurte. Mais uma vez, preste atenção ao teor de açúcar.
Se o iogurte pode realmente baixar o colesterol pode não ser claro, mas o iogurte, sem dúvida, tem inúmeros benefícios para a saúde.
