O frio pode fazer você desejar carboidratos e consolar a comida, mas as saladas não são apenas para jardins de primavera e clima quente.
Saladas de inverno fazem uso de produtos na temporada. Geralmente, estes são vegetais mais saudáveis, o que também significa que eles são mais propensos a enchê-lo e mantê-lo satisfeito quando o tempo lá fora é assustador.
Você normalmente encontrará coisas como abóbora, beterraba, maçãs e verduras em saladas de inverno. Estas receitas irão ajudá-lo a desfrutar de legumes frescos durante todo o ano.
Salada de couve e quinoa de inverno
Um favorito de inverno que usa couve saudável, esta salada vem de Eat Yourself Skinny. Emprega sabores sazonais como romã e cranberries, e é mais saudável com quinoa e nozes. Se você está preocupado com uma salada que não está enchendo você, esta é a salada para você.
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Salada de couve morna com chalotas caramelizadas, pinhões e maçã
A couve de superalimento é uma delícia quase o ano todo, mas é um verde de clima frio. Se você jardim, você encontrará pronto para colheita no final do outono ou início do inverno e, em seguida, novamente no início da primavera. Para esta salada de A House in the Hills, você vai aquecer sua couve no forno enquanto carameliza suas cebolinhas no fogão. Maçãs e pinhões adicionam um doce crunch ao topo para terminar as coisas.
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Salada de brócolis assado com limões e amêndoas
Algo acontece quando você assa legumes frescos. Parece ampliar todos os sabores e também cria pequenos pedaços deliciosos e crocantes. Esta receita de The Endless Meal para uma salada de brócolis assada não é diferente. Se você está preocupado com a ingestão de açúcar, corte o mel em um terço a metade.
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Salada de inverno com painço e abóbora
Variedades de abóbora, como abóbora, são conhecidas como abóboras? em algumas partes do mundo, como na Austrália, não se confunda com o nome dessa receita! Criado por David e Luise, o casal por trás de histórias de cozinha verde, esta salada também é carregada com abacate, romã e ervas salgadas.
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Couves de Bruxelas quentes e salada de pêra
Já tentou levar as crianças a comer couve de Bruxelas e falhou miseravelmente? Aqui está sua graça salvadora: cranberries, couve de bruxelas e peras vão juntos. Esta receita do Budget Bytes adiciona o vinagrete de Dijon à mistura, deixando-o com uma refeição quente e completa que irá agradar a todos na sua mesa.
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Salada de feijão branco para o inverno cansado
Alguns dias, você só quer uma refeição fácil e saudável que pode ser preparada em minutos, mas ainda tem gosto de um milhão de dólares. Esta salada de feijão branco do Bordado Francês de Sew é um bom exemplo disso. Ele usa feijão enlatado, tomate seco, alcachofra, ervas e muito mais. É simples e delicioso, e vai ajudar a mantê-lo aquecido quando tudo o que você quer fazer é ficar perto do fogo.
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Beterraba assada, pistache e salada de queijo de cabra
Amantes de beterraba, fique com fome! Esta salada de recheio de A Healthy Life for Me coloca o centro das raízes de vegetais coloridos. Eles são servidos com pistaches, queijo de cabra e um molho de Dijon, e eles seriam ótimos como um almoço saudável ou servido ao lado de um prato principal mais leve.
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Salada de esmeralda
Se uma salada assada não fosse suficiente, aqui está outra. Esta salada de esmeralda da cozinha germinada é uma celebração de todas as coisas verdes - brócolis, brócolis, espinafre e muita salsa. Todos os ingredientes, incluindo queijo feta, são assados em uma panela antes de servir. É tão delicioso, não precisa de molho!
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Salada de cenoura, beterraba e maçã com hortelã e vinagrete de cominho
Pode parecer uma salada de repolho, mas essa receita - também do The Endless Meal - não é prejudicada pela maionese. As cores vibrantes dos ingredientes triturados tornam isso uma festa para os olhos, bem como o estômago.
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Salada de espinafre quente couve-flor com pancetta
Legumes assados como couve-flor podem transformar qualquer salada em um prato de inverno quente. Esta receita especial do Taste and See é uma brincadeira com a tradicional salada de espinafre, tipicamente servida com bacon. Este pede pancetta, uma carne italiana curada com sal, embora você possa sempre trocá-la por bacon de peru.
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Salada de arco-íris com molho de iogurte grego Caesar
O inverno não precisa ser preenchido com cores sombrias e humores solenes. Esta salada brilhante de Scaling Back Blog é a prova! Tem couve, beterraba vermelha e amarela, cenoura e repolho roxo. O melhor de tudo, o molho cremoso é feito com iogurte grego, então você perde a gordura de um Caesar tradicional se você usar iogurte desnatado.
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