Muitas pessoas acreditam erroneamente que o ganho de peso (e perda) é tudo sobre calorias e força de vontade.
No entanto, a pesquisa moderna sobre obesidade discorda? e os cientistas estão cada vez mais apontando os dedos para um hormônio chamado leptina (1).
Sendo resistente aos efeitos deste hormônio (chamado resistência à leptina) acredita-se agora ser o conduzindo condutores de ganho de gordura em humanos (2).
No vídeo acima, o Dr. Stephan Guyenet, um pesquisador de obesidade e blogueiro, explica tudo o que você precisa saber sobre a leptina e como ela está implicada na obesidade.
Conheça a leptina - o hormônio "mestre" que regula o peso corporal
A leptina é um hormônio produzido pelas células de gordura do corpo (3).
É muitas vezes referido como o "hormônio da saciedade" ou o "hormônio da fome".
O alvo primário da leptina está no cérebro, particularmente uma área chamada hipotálamo.
A leptina é suposto Diga ao cérebro que temos gordura suficiente armazenada, que não precisamos comer e que podemos queimar calorias a uma taxa normal (4).
Também tem muitas outras funções relacionadas à fertilidade, imunidade, função cerebral e outras (5).
No entanto, a leptina a Principal papel é a regulação a longo prazo do balanço energético? a quantidade de calorias que comemos e gastamos e quanta gordura armazenamos em nosso corpo (6).
O sistema da leptina evoluiu para nos impedir de passar fome ou comer em excesso, o que nos tornaria menos propensos a sobreviver no ambiente natural.
Atualmente, a leptina é muito eficaz para nos impedir de morrer de fome. Mas algo está quebrado no mecanismo que deve nos impedir de comer demais.
Resumindo: A leptina é um hormônio produzido pelas células adiposas do corpo. Seu papel principal é regular quantas calorias comemos e queimamos, bem como a quantidade de gordura que carregamos em nossos corpos.
A leptina é para dizer ao cérebro que não precisamos comer
A maneira como a leptina funciona é relativamente simples?
Este hormônio é produzido pelas células adiposas do corpo. Quanto mais gordura corporal carregam, mais leptina produzem (7).
A leptina é transportada pela corrente sanguínea e para o cérebro, onde envia um sinal para o hipotálamo? a área do cérebro que controla quando e quanto comemos (8).
As células adiposas usam a leptina para "dizer" ao cérebro quanta gordura corporal elas carregam. Muita leptina diz ao cérebro que temos muita gordura armazenada, enquanto baixos níveis de leptina dizem ao cérebro que as reservas de gordura estão baixas e que estamos em risco de morrer de fome (9).
Este esquema mostra como a leptina deveria funcionar:
Nós comemos -> a gordura corporal sobe -> a leptina sobe -> nós comemos menos e queimamos mais.
Ou?
Nós não comemos -> a gordura corporal diminui -> a leptina diminui -> nós comemos mais e queimamos menos.
Esse tipo de sistema é conhecido como um feedback negativo e é similar aos mecanismos de controle para muitas funções fisiológicas diferentes? tais como respiração, temperatura corporal, pressão arterial e outros.
Resumindo: A principal função da leptina é enviar um sinal para o cérebro, "informando" quanta gordura é armazenada nas células adiposas do corpo.
Resistência à leptina pode ser a principal anormalidade biológica na obesidade
As pessoas obesas têm muita gordura corporal nas células adiposas.
Como as células de gordura produzem leptina em proporção ao seu tamanho, as pessoas obesas também têm níveis muito altos de leptina (10).
Dada a maneira como a leptina deveria funcionar, essas pessoas não deveriam estar comendo? seu cérebro deve conhecer que eles têm muita energia armazenada.
Contudo? O problema é que o sinal da leptina não está funcionando. Há toda uma tonelada de leptina flutuando, mas o cérebro não "vê" que está lá (11).
Esta condição é conhecida como resistência à leptina. Acredita-se agora ser a principal anormalidade biológica na obesidade humana (12).
Quando o cérebro não recebe o sinal da leptina, pensa erroneamente que o corpo está morrendo de fome, mesmo que tenha energia mais do que suficiente armazenada.
Isso faz com que o cérebro mude nossa fisiologia e comportamento, a fim de recuperar a gordura que o cérebro acha que estamos perdendo (13, 14, 15):
- Comendo mais: O cérebro pensa que devemos comer para não morrermos de fome.
- Despesas energéticas reduzidas: O cérebro acha que precisamos conservar energia, então nos faz sentir mais preguiçosos e nos faz queimar menos calorias em repouso.
Nesse caminho? comer mais e se exercitar menos não é o causa de ganho de peso, é o consequência da resistência à leptina, um defeito hormonal (16).
Para a grande maioria das pessoas, tentar exercer a inibição cognitiva (força de vontade) sobre o sinal de fome dirigido pela leptina é quase impossível.
Resumindo: As pessoas obesas têm altos níveis de leptina, mas o sinal da leptina não está funcionando devido a uma condição conhecida como resistência à leptina. A resistência à leptina pode causar fome e reduzir o gasto de energia.
Perder peso reduz a leptina, então o cérebro tenta recuperar o peso
A maioria das dietas não fornece bons resultados a longo prazo. Este é um problema bem conhecido em estudos de perda de peso.
As dietas são tão ineficazes que sempre que alguém passa de obeso a magro, é visto como material interessante.
A verdade é? quando se trata de perder peso, o sucesso a longo prazo é a exceção, NÃO a regra.
Há muitas razões possíveis para isso, mas a pesquisa mostra que a leptina pode ter muito a ver com isso (17, 18).
Perder peso reduz a massa gorda, o que leva a uma redução significativa nos níveis de leptina, mas o cérebro não necessariamente reverte sua resistência à leptina.
Quando a leptina diminui, isso leva à fome, aumento do apetite, redução da motivação para o exercício e diminuição da quantidade de calorias queimadas em repouso (19, 20).
Basicamente, a leptina reduzida faz o cérebro pensar que está morrendo de fome? Por isso, inicia todos os tipos de mecanismos poderosos para recuperar a gordura corporal perdida, erroneamente pensando que ela está nos protegendo da fome.
Em outras palavras, o cérebro ativamente defende a maior quantidade de massa gorda, usando fortes forças bioquímicas que nos obrigam a devorar o peso perdido.
A maioria dos dieters estará familiarizada com isso? A perda de peso geralmente é fácil no começo, especialmente quando a motivação é alta, mas logo a fome, os desejos e o desejo reduzido de se exercitar.
Esta é a principal razão para tantas pessoas "yo-yo" dieta? eles perdem uma quantidade significativa de peso, apenas para recuperá-lo (e depois alguns).
Resumindo: Quando as pessoas perdem gordura, os níveis de leptina diminuem significativamente. O cérebro interpreta isso como um sinal de fome, mudando nossa biologia e comportamento para nos fazer recuperar a gordura perdida.
O que causa a resistência à leptina?
Segundo o Dr. Guyenet, vários mecanismos celulares por trás da resistência à leptina foram identificados.
Estes incluem (21, 22):
- Inflamação: A sinalização inflamatória no hipotálamo é provavelmente uma importante causa de resistência à leptina em animais e humanos.
- Ácidos graxos livres: O aumento dos ácidos graxos livres na corrente sanguínea pode aumentar os metabólitos da gordura no cérebro e interferir na sinalização da leptina.
- Tendo leptina alta: Ter níveis elevados de leptina em primeiro lugar parece causar resistência à leptina.
Bastante todos desses fatores estão aumentados na obesidade? então isso pode formar um ciclo vicioso onde as pessoas ficam mais gordas e cada vez mais resistentes à leptina ao longo do tempo.
Resumindo: Causas potenciais de resistência à leptina incluem inflamação, ácidos graxos livres elevados e altos níveis de leptina. Todos os três são aumentados em obesidade.
O que a ciência sabe sobre a reversão da resistência à leptina
A melhor maneira de saber se você é resistente à leptina é olhar no espelho.
Se você tem muita gordura corporal, especialmente na área da barriga, então é quase certo que você é resistente à leptina.
Uma chave para prevenir (ou reverter) a resistência à leptina é reduzir a inflamação induzida pela dieta.
Há várias coisas que você pode fazer:
- Evite alimentos processados: Alimentos altamente processados podem comprometer a integridade do intestino e impulsionar a inflamação (23).
- Coma fibra solúvel: Comer fibra solúvel pode ajudar a melhorar a saúde intestinal e pode proteger contra a obesidade (24).
- Exercício: A atividade física pode ajudar a reverter a resistência à leptina (25).
- Dormir: O sono precário tem sido implicado em problemas com a leptina (26).
- Abaixe seus triglicerídeos: Ter triglicerídeos elevados no sangue pode impedir o transporte de leptina do sangue para o cérebro (27). A melhor maneira de diminuir os triglicérides é reduzir a ingestão de carboidratos (28).
- Coma proteína: Comer muita proteína pode causar perda de peso automática. Há muitas razões para isso, uma delas pode ser uma melhora na sensibilidade à leptina (29).
Algum destes parece familiar? Estas são muitas das mesmas coisas que geralmente associamos com boa saúde.
Infelizmente, não há uma maneira simples de fazer isso. Comer comida de verdade, manter um intestino saudável, se exercitar, dormir bem, etc? Todos estes são empreendimentos ao longo da vida que exigem uma mudança drástica no estilo de vida.
Leve mensagem para casa
A obesidade não é causada por ganância, preguiça ou falta de força de vontade.
Existem fortes forças bioquímicas em jogo? que são principalmente impulsionados por mudanças no ambiente e, particularmente, na dieta ocidental.
A verdade é? em toda parte esta dieta vai, obesidade e doença crônica segue.
Não porque essa dieta transforma as pessoas em glutões e preguiças, mas porque altera nossa biologia de uma maneira que muda nosso comportamento.
Embora as causas da obesidade sejam complicadas e diversas, a resistência à leptina é a principal razão pela qual as pessoas ganham peso e têm dificuldade em perdê-la.
A leptina é o "hormônio mestre" da regulação da gordura corporal.
