Se você gosta de carne e cerveja, uma dieta que efetivamente corte ambos pode parecer monótona. Mas uma dieta de baixa purina pode ser útil se você recebeu recentemente um diagnóstico de gota, cálculos renais ou distúrbio digestivo. Também pode ser útil se você está simplesmente procurando maneiras de evitar tal diagnóstico na sua próxima visita ao médico.
Seja qual for o seu motivo, aqui estão algumas dicas para seguir uma dieta de baixa purina.
1. Entenda o que é purina
Purina por si só não é o problema. Purina é produzida naturalmente em seu corpo e também é encontrada em certos alimentos. O problema é que as purinas se decompõem em ácido úrico, que pode se formar em cristais que se depositam nas articulações e causam dor e inflamação. Esta dor nas articulações é referida como gota, ou um ataque de gota.
Um terço do ácido úrico que o seu corpo faz é devido ao colapso das purinas que você obtém da comida e da bebida. Se você comer muitos alimentos purinados, seu corpo tem um nível mais alto de ácido úrico. Demasiado ácido úrico pode resultar em distúrbios como gota ou pedras nos rins.
2. Decida se a dieta de baixa purina é para você
De acordo com a Clínica Mayo, uma dieta de baixa purina é ótima para quem precisa de ajuda para controlar a gota ou pedras nos rins. Também incentiva a ingestão de alimentos, como frutas e legumes, em vez de carnes gordurosas. Assim, uma dieta de baixa purina pode ser útil mesmo se você não tiver um distúrbio e apenas quiser comer mais saudável.
Um estudo envolvendo cerca de 4.500 pessoas mostrou que seguir uma dieta mediterrânea estava associado a um menor risco de desenvolver ácido úrico elevado. Isto pode ser devido às propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes presentes neste tipo de dieta.
3. Desfrute de refeições saudáveis sem conseqüências ruins
Na verdade, existem muitos alimentos que você pode comer se estiver seguindo uma dieta de baixa purina. Bons alimentos para comer incluem pão, cereais e massas. Opções de grãos inteiros são especialmente recomendadas. Outros alimentos no menu incluem:
- leite com baixo teor de gordura, iogurte e queijo
- café
- ovos
- frutas e vegetais inteiros
- batatas
- nozes
4. Escolha vinho em vez de cerveja
A cerveja é uma bebida de alta pureza que, segundo pesquisas recentes, tem uma correlação direta com o aumento da produção de ácido úrico por causa de sua levedura.
O mesmo estudo revelou, no entanto, que o vinho não afeta a quantidade de ácido úrico que seu corpo produz. Pequenas quantidades podem até ter um efeito positivo no seu sistema. Então, em seu próximo jantar ou noite, pode ser sábio escolher vinho em vez de cerveja.
5. Faça uma pausa das sardinhas
Alimentos com alto teor de purinas a serem evitados incluem:
- bacon
- fígado
- sardinhas e anchovas
- ervilhas e feijões
- aveia
Legumes que têm alto teor de purina incluem couve-flor, espinafre e cogumelos. No entanto, estes não parecem aumentar a produção de ácido úrico, tanto quanto os outros alimentos.
6. Beba muita água
O ácido úrico passa pelo seu corpo através da sua urina. Se você não beber muita água, você pode aumentar o acúmulo de ácido úrico em seu corpo. De acordo com a Fundação Nacional do Rim, você pode reduzir o risco de gota e pedras nos rins se você beber oito copos de água ou mais por dia.
7. Divirta-se um pouco!
Estar em uma dieta de baixa purina não tem que ser um empecilho. De acordo com um estudo de 2013 da Grécia, as dietas mediterrâneas são ótimas para reduzir o ácido úrico em seu corpo. Considere comprar um livro de culinária do Mediterrâneo ou desfrutar de uma boa refeição em um restaurante mediterrâneo.
O takeaway
Para pessoas que têm pedras nos rins ou gota, seguindo uma dieta de baixa purina pode ser necessário. No entanto, a maioria das pessoas consegue naturalmente equilibrar a quantidade de purina que ingerem e o ácido úrico que produzem.
Se você acha que uma dieta de baixa purina é ideal para você, fale com seu médico primeiro. Você também pode se encontrar com um nutricionista para ajudá-lo a começar.
