O que é intolerância à histamina?
A intolerância à histamina não é uma sensibilidade à histamina, mas uma indicação de que você desenvolveu muito dela.
A histamina é uma substância química responsável por algumas funções principais:
- comunica mensagens para o seu cérebro
- desencadeia liberação de ácido do estômago para ajudar na digestão
- liberações após lesão ou reação alérgica como parte de sua resposta imune
Quando os níveis de histamina ficam muito altos ou quando não consegue se decompor adequadamente, isso pode afetar suas funções corporais normais.
Sintomas de intolerância à histamina
A histamina está associada a reações alérgicas e sintomas comuns. Muitos destes são semelhantes aos de uma intolerância à histamina.
Embora possam variar, algumas reações comuns associadas a essa intolerância incluem:
- dores de cabeça ou enxaquecas
- congestão nasal ou problemas de sinusite
- fadiga
- urticária
- problemas digestivos
- ciclo menstrual irregular
- náusea
- vômito
Em casos mais graves de intolerância à histamina, você pode sentir:
- Cólica abdominal
- inchaço de tecido
- pressão alta
- frequência cardíaca irregular
- ansiedade
- dificuldade em regular a temperatura corporal
- tontura
O que causa altos níveis de histamina?
Você naturalmente produz histamina juntamente com a enzima diamina oxidase (DAO). DAO é responsável por quebrar histamina que você toma de alimentos.
Se você desenvolver uma deficiência de DAO e não conseguir quebrar a histamina, poderá desenvolver uma intolerância.
Algumas razões pelas quais seus níveis de enzima DAO podem ser afetados incluem:
- medicamentos que bloqueiam funções do DAO ou impedem a produção
- distúrbios gastrointestinais, como síndrome do intestino permeável e doença inflamatória intestinal
- alimentos ricos em histamina que fazem com que as enzimas DAO funcionem inadequadamente
- alimentos que bloqueiam as enzimas DAO ou desencadeiam a liberação de histamina
Supercrescimento bacteriano é outro fator que contribui para o desenvolvimento de uma intolerância à histamina. As bactérias crescem quando o alimento não é digerido adequadamente, causando superprodução de histamina. Níveis normais de enzimas DAO não podem quebrar o aumento dos níveis de histamina em seu corpo, causando uma reação.
Controlando os níveis de histamina com dieta
Alimentos para evitar
Uma dieta saudável contém níveis moderados de histamina. No entanto, existem alguns alimentos ricos em histamina que podem desencadear reações inflamatórias e outros sintomas negativos.
Alimentos ricos em histamina são:
- álcool e outras bebidas fermentadas
- alimentos fermentados e produtos lácteos, como iogurte e chucrute
- Frutas secas
- abacates
- Berinjela
- espinafre
- carnes processadas ou fumadas
- marisco
- queijo envelhecido
Há também vários alimentos que ativam a liberação de histamina no organismo, como:
- álcool
- bananas
- tomates
- germe do trigo
- feijões
- mamão
- chocolate
- frutas cítricas
- nozes, especificamente nozes, castanhas de caju e amendoim
- corantes alimentares e outros aditivos
Alimentos que bloqueiam a produção de DAO incluem:
- álcool
- chá preto
- chá mate
- chá verde
- bebidas energéticas
Alimentos para comer
Se você tem intolerância à histamina, incorporar alimentos com baixos teores de histamina em sua dieta pode ajudar a reduzir os sintomas. Não existe uma dieta sem histamina. Consulte um nutricionista antes de eliminar os alimentos da sua dieta.
Alguns alimentos com baixo teor de histamina incluem:
- carne fresca e peixe fresco
- frutas não cítricas
- ovos
- grãos sem glúten, como quinoa e arroz
- substitutos lácteos, como leite de coco e leite de amêndoa
- legumes frescos, excepto tomate, abacate, espinafre e berinjela
- óleos de cozinha, como o azeite
Diagnosticando intolerância à histamina
Antes de chegar a um diagnóstico, seu médico eliminará outros possíveis distúrbios ou alergias que causam sintomas semelhantes.
Os médicos também podem sugerir após uma dieta de eliminação por 14 a 30 dias. Esta dieta requer que você remova qualquer alimento rico em histamina ou gatilhos de histamina, e lentamente os reintroduza para observar novas reações.
Seu médico também pode coletar uma amostra de sangue para analisar se você tem uma deficiência de DAO.
Outra maneira de diagnosticar a intolerância à histamina é através de um teste de puntura. Um estudo de 2011 analisou a eficácia de um teste de puntura para diagnosticar a intolerância à histamina. Pesquisadores picaram a pele de 156 pessoas e aplicaram uma solução de 1 por cento de histamina. Para aqueles com suspeita de intolerância à histamina, o teste cutâneo foi positivo para 79 por cento, revelando uma pequena protuberância vermelha e com coceira na área testada que não se resolveu em 50 minutos.
Outlook
A intolerância à histamina pode causar sintomas desconfortáveis, mas pode ser tratada com uma dieta com baixa histamina.
A intolerância à histamina não deve ser autodiagnosticada, pois os sintomas são similares a outros alérgenos, distúrbios ou infecções. Se você acha que pode ter uma intolerância ou está passando por sintomas irregulares, converse com seu médico.
