Não há dieta comprovada para tratar espondilite anquilosante (AS), uma condição inflamatória dolorosa que causa artrite em sua coluna e articulações. Ainda assim, alguns alimentos podem ajudar a sustentar a saúde dos ossos e reduzir a inflamação. Comer saudável também ajuda a manter um peso saudável para minimizar a pressão sobre os ossos.
Alimentos para ossos saudáveis
A osteoporose é uma condição que leva ao enfraquecimento dos ossos e ossos que se rompem com facilidade. Até metade de todas as pessoas com EA têm osteoporose, colocando-as em risco de fratura da coluna vertebral.
Cerca de 99 por cento do cálcio que você come é armazenado em seus ossos e dentes. Comer mais alimentos que contêm cálcio, o principal mineral que fortalece os ossos, pode ajudar a limitar o risco de osteoporose.
Alguns alimentos ricos em cálcio são:
- produtos lácteos com baixo teor de gordura, como leite, iogurte e queijo
- sardinhas
- salmão enlatado
- cereais e massas fortificados com cálcio
- suco de laranja fortificado com cálcio
- tofu fortificado com cálcio
- vegetais verdes folhosos, como couve, nabo e brócolis
Para ossos saudáveis, comer alimentos ricos em cálcio não é suficiente. Você também precisa de vitamina D para ajudar seu corpo a absorver o cálcio. A luz do sol é uma boa fonte. É complicado, porém, obter vitamina D suficiente apenas com a dieta. Alguns alimentos com vitamina D são gema de ovo, peixe oleoso e cereais enriquecidos com vitamina D ou leite.
O magnésio é um mineral frequentemente negligenciado para a resistência óssea. Segundo a pesquisa, a deficiência de magnésio pode levar a ossos finos ou frágeis e osteoporose. Mesmo assim, é importante manter os níveis de magnésio estáveis, já que foi demonstrado que muitos deles enfraquecem os ossos.
Para obter magnésio suficiente em sua dieta, coma:
- trigo triturado
- feijões pretos
- abacate
- pão de trigo integral
- passas de uva
- bananas
- aveia
- arroz castanho
Alimentos que podem impedir a absorção de cálcio
Alguns alimentos podem impedir o organismo de absorver cálcio ou excretar mais cálcio pelos rins. Alimentos que contêm oxalatos não são a melhor escolha se você estiver preocupado com a osteoporose. Os oxalatos se ligam ao cálcio para que seu corpo não possa absorvê-lo. Por exemplo, o espinafre é rico em cálcio, mas também é rico em oxalatos.
Outros alimentos e bebidas que podem interferir na absorção de cálcio ou levar à perda óssea são:
- café com cafeína ou chá
- refrigerante
- chocolate
- álcool
- farelo de trigo
- Ruibarbo
- beterraba
- amêndoas
- amendoim
Reduzindo a inflamação com alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3
AS causa inflamação na coluna, mas outras áreas do corpo também podem ser afetadas. Mais pesquisas são necessárias, mas a ingestão de alimentos que combatem a inflamação pode, em teoria, ajudar a reduzir a gravidade das crises de EA.
A pesquisa mostra que os ácidos graxos ômega-3 (ômega-3) são tão eficazes quanto o ibuprofeno na redução da dor e da inflamação em pessoas com artrite. Acredita-se que a forma de ômega-3 encontrada em peixes oleosos, como o salmão, a cavala e o atum albacora, seja superior ao tipo encontrado em fontes vegetais e em alguns animais alimentados com capim.
Ervas e especiarias benéficas
Algumas ervas e especiarias contêm cálcio e outros compostos que podem suportar ossos fortes e ajudar a reduzir a inflamação. Mesmo assim, seja cauteloso e converse com seu médico antes de usar ervas frescas e temperos ou suplementos de ervas como remédio. Eles não são regulamentados e podem causar efeitos colaterais ou interagir com medicamentos prescritos.
Considere estas opções:
- trevo vermelho é uma boa fonte de isoflavonas, substâncias químicas que agem como o estrogênio em seu corpo, assim como o cálcio. Algumas pesquisas mostraram que as isoflavonas no trevo vermelho podem aumentar a densidade óssea e prevenir a perda óssea em mulheres na menopausa.
- Brotos de alfafa são uma boa fonte de vitamina K. De acordo com um estudo de 2008, a deficiência de vitamina K está associada à baixa densidade óssea e fraturas ósseas.
- Urtiga é rico em cálcio e magnésio, ambos bons para a saúde dos ossos. É também conhecido como um dos analgésicos naturais da natureza devido aos seus efeitos anti-inflamatórios.
Comer uma dieta saudável em geral
É importante adicionar alimentos que apoiam a saúde dos ossos à sua dieta. Comer uma dieta saudável é bom para a sua saúde em geral, especialmente se você tem uma condição crônica. Tenha em mente que alguns alimentos que são ricos em cálcio, como produtos lácteos com alto teor de gordura, também podem causar inflamação em algumas pessoas. Se você precisar de ajuda para criar um plano de alimentação saudável, consulte seu médico ou uma nutricionista registrada.
