visão global
A água da cevada é uma bebida feita a partir de água que foi cozinhada com cevada. Às vezes, os grãos de cevada estão esgotados. Às vezes eles são simplesmente misturados com um adoçante ou suco de frutas para fazer uma bebida semelhante à limonada. A água da cevada é consumida em algumas culturas para benefícios à saúde.
A água sem cevada é rica em calorias, mas com baixo teor de gordura. Uma xícara média de água de cevada pode ter 700 calorias ou mais. Devido a este alto teor calórico, você não deve beber mais de duas porções de água sem cevada por dia. Quando a água da cevada é esticada, ou quando a grama de cevada é fervida em um chá, a bebida tem muito menos calorias, mas também menos fibra, que é a fonte de muitos de seus benefícios.
A água de cevada é muitas vezes aromatizada com casca de limão ou suco de limão. A bebida alega ajudar a perda de peso, liberar toxinas, manter sua digestão regular e muito mais. Algumas das alegações de saúde sobre a água de cevada ainda não são apoiadas por pesquisas médicas. Continue lendo para descobrir se beber água de cevada para benefícios de saúde é algo que você deve considerar.
Benefícios para a saúde da água de cevada
Diminui o colesterol
Beber água de cevada ou chá de cevada pode afetar seus níveis de colesterol. Descobriu-se que produtos químicos na cevada, chamados tocóis, suprimem o colesterol LDL e contribuem para uma melhor saúde cardiovascular geral. Os antioxidantes da água de cevada também eliminam os radicais livres, que podem reduzir o estresse oxidativo que o seu coração sente por estar exposto a toxinas. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA também estudou e relatou os benefícios da betafibra de cevada para doenças cardíacas e colesterol.
Controla o nível de açúcar no sangue
Água de cevada foi testada por sua capacidade de controlar o açúcar no sangue. Beber água de cevada sem açúcar pode lhe dar o benefício de controlar picos de açúcar no sangue. Pessoas com diabetes podem estar particularmente interessadas na capacidade da água de cevada de baixar o açúcar no sangue depois de comer. Os antioxidantes da água da cevada também ajudam a melhorar os resultados do diabetes.
Promove a perda de peso
O teor de fibra na água de cevada sem restrições pode ajudar a sua digestão a se tornar mais regular. Ele também pode fazer você se sentir satisfeito por mais tempo. A água da cevada hidrata e contém muitas calorias, mas muito pouca gordura. Esses fatores podem fazer com que beber água de cevada seja uma estratégia eficaz para evitar a fome e impedir que você faça um lanche entre as refeições. Combinado com uma dieta saudável e exercício, a água da cevada pode ajudar na perda de peso porque digere lentamente e mantém você mais cheio por mais tempo.
Rico em vitaminas e antioxidantes
Quer a sua água de cevada seja feita com cevada de pérola ou cevada descascada, é rica em vitaminas e antioxidantes. Folato (uma vitamina B), ferro, cobre e manganês são encontrados em grandes quantidades em água de cevada. Os antioxidantes da água da cevada contribuem para os muitos outros benefícios para a saúde, porque permitem o crescimento saudável das células enquanto se livram dos radicais livres que causam o estresse oxidativo em seus órgãos.
Melhora a digestão
Cereais como a cevada contêm grandes quantidades de fibras digestivas. Seu corpo precisa de fibra digestiva para mover a comida através do estômago e do intestino. Quando você bebe água sem cevada, você está adicionando um componente de hidratação a essa alta concentração de fibras. Isso significa que a capacidade do seu corpo para processar toxinas e se livrar do peso da água é sobrecarregada. A Mayo Clinic recomenda a cevada como fonte de fibra solúvel.
Pode reduzir o risco de câncer
Pesquisas sobre câncer emergentes apontam para a importância das escolhas de dieta e estilo de vida para diminuir o risco de câncer. A fibra da cevada pode ajudar a proteger o cólon, expondo as toxinas que não estão sendo removidas durante a digestão regular. Além da fibra que contém, a cevada também tem ácido ferúlico que pode realmente impedir o crescimento de tumores. E um estudo descobriu que as células cancerosas do cólon foram impedidas de se reproduzir pelos antioxidantes encontrados na cevada.
Suporta o sistema imunológico
Além das propriedades de combater os radicais livres da cevada, e das vitaminas e minerais da cevada, a água da cevada pode apoiar o seu sistema imunológico de outra maneira importante. Quando você aromatiza água de cevada com frutas cítricas (como casca de limão ou casca de laranja), você está dando a sua bebida uma sobrecarga de vitamina C que torna ainda mais benéfico para sua saúde.
Efeitos colaterais e riscos
Só porque a água de cevada tem muitos benefícios à saúde, não significa que você deva consumi-la em grandes quantidades. Algumas receitas de água de cevada contêm altas concentrações de açúcares artificiais ou adoçantes. Leia sempre os ingredientes antes de beber água de cevada processada ou embalada. Beber muita água de cevada quando você não está acostumado a beber pode causar constipação ou fezes soltas devido ao seu conteúdo de fibra densa. E a contagem de calorias de uma porção de água de cevada é equivalente a uma refeição completa, por isso tome cuidado para não beber muito de uma só vez. É também um grão contendo glúten, por isso deve ser evitado para aqueles com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Leve embora
Água de cevada sem restrições é uma maneira deliciosa, simples e refrescante de obter uma dose saudável de fibras, vitaminas e minerais. Enquanto muita água de cevada pode colocar uma pressão sobre o seu sistema digestivo, beber algumas vezes por semana pode ajudá-lo a perder peso e evitar diabetes e doenças cardíacas.
