visão global
A beterraba é um vegetal de raiz doce e bulboso que a maioria das pessoas ama ou odeia. Não é novidade no bloco, mas subiu para o status de superalimento na última década. Pesquisas mostram que beber suco de beterraba pode beneficiar sua saúde. Veja como.
1. Ajuda a baixar a pressão arterial
Suco de beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que bebiam 8 onças de suco de beterraba diariamente baixavam a pressão arterial sistólica e diastólica. Nitratos, compostos de suco de beterraba que se convertem em ácido nítrico no sangue e ajudam a alargar e relaxar os vasos sangüíneos, são considerados a causa.
2. Melhora a resistência do exercício
De acordo com um pequeno estudo de 2012, beber suco de beterraba aumenta os níveis de nitrato no plasma e aumenta o desempenho físico. Durante o estudo, ciclistas treinados que bebiam 2 xícaras de suco de beterraba por dia melhoraram seu teste de 10 quilômetros em cerca de 12 segundos, além de reduzir a produção máxima de oxigênio.
3. Pode melhorar a força muscular em pessoas com insuficiência cardíaca
Os resultados de um estudo de 2015 sugerem mais benefícios dos nitratos no suco de beterraba. O estudo mostrou que pessoas com insuficiência cardíaca experimentaram um aumento de 13% na potência muscular duas horas depois de beber suco de beterraba.
4. Pode retardar a progressão da demência
De acordo com um estudo de 2011, os nitratos podem ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro em idosos e ajudar a retardar o declínio cognitivo. Depois que os participantes consumiram uma dieta rica em nitrato, que incluía suco de beterraba, suas ressonâncias magnéticas mostraram aumento do fluxo sangüíneo nos lobos frontais. Os lobos frontais estão associados ao pensamento e comportamento cognitivo. Mais estudos são necessários. Mas o potencial de uma dieta rica em nitrato para ajudar a prevenir ou retardar a demência é promissor.
5. Ajuda você a manter um peso saudável
Suco de beterraba em linha reta é baixo em calorias e praticamente não tem gordura. É uma ótima opção para o seu smoothie matinal lhe dar um impulso nutricional e energético para começar o seu dia.
6. Pode prevenir o câncer
Beterraba obtém sua cor rica de betalaines. As betalainas são antioxidantes solúveis em água. De acordo com um estudo de 2014, betalainas têm habilidades quimio-preventivas contra algumas linhas celulares de câncer. Acredita-se que as betalainas sejam depuradores de radicais livres que ajudam a encontrar e destruir células instáveis no corpo.
7. Boa fonte de potássio
O potássio é um eletrólito mineral que ajuda os nervos e músculos a funcionar adequadamente. Se os níveis de potássio ficarem muito baixos, pode ocorrer fadiga, fraqueza e cãibras musculares. Potássio muito baixo pode levar a ritmos cardíacos anormais com risco de vida.
Beterraba é rica em potássio. Beber suco de beterraba com moderação pode ajudar a manter seus níveis de potássio ótimos.
8. Boa fonte de outros minerais
Seu corpo não pode funcionar adequadamente sem minerais essenciais. Alguns minerais estimulam o sistema imunológico, enquanto outros sustentam ossos e dentes saudáveis. Além do potássio, o suco de beterraba fornece:
- cálcio
- ferro
- magnésio
- manganês
- fosforoso
- sódio
- zinco
- cobre
- selênio
9. Fornece vitamina C
Suco de beterraba é uma boa fonte de vitamina C. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a impulsionar o sistema imunológico e proteger as células de danificar os radicais livres. Ele também suporta a produção de colágeno, cicatrização de feridas e absorção de ferro.
10. Suporta o seu fígado
Se o seu fígado ficar sobrecarregado devido ao seguinte, pode levar a uma condição conhecida como doença hepática gordurosa não alcoólica:
- uma dieta pobre
- consumo excessivo de álcool
- exposição a substâncias tóxicas
- estilo de vida sedentário
Beterraba contém betaína, uma substância que ajuda a prevenir ou reduzir depósitos de gordura no fígado. A betaína também pode ajudar a proteger o seu fígado de toxinas.
11. Boa fonte de folato
O folato é uma vitamina B que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural, como espinha bífida e anencefalia. Também pode diminuir o risco de ter um bebê prematuro. Suco de beterraba é uma boa fonte de folato. Se você estiver em idade fértil, a adição de folato à sua dieta pode ajudá-lo a obter o valor recomendado de 600 mcg.
12. Pode reduzir o colesterol
Se você tem colesterol alto, considere a adição de suco de beterraba à sua dieta. Um estudo de 2011 em ratos descobriu que o extrato de beterraba reduziu o colesterol total e triglicérides e aumentou o colesterol HDL (bom). Também reduziu o estresse oxidativo no fígado. Os pesquisadores acreditam que o potencial de redução de colesterol da beterraba é provavelmente devido a seus fitonutrientes como flavonóides.
Precauções
Sua urina e fezes podem ficar vermelhas ou rosadas depois de comerem beterraba. Esta condição, conhecida como beeturia, é inofensiva. Mas pode ser surpreendente se você não espera.
Se você tem pressão baixa, beber suco de beterraba regularmente pode aumentar o risco de sua pressão cair muito baixa. Monitore sua pressão arterial com cuidado.
Se você está propenso a cálculos renais de oxalato de cálcio, não beba suco de beterraba. Beterraba é rica em oxalatos, que são substâncias naturais que formam cristais em sua urina. Eles podem levar a pedras.
Próximos passos
A beterraba é saudável, não importa como você as prepare. Mas a beterraba é uma maneira superior de apreciá-los porque a beterraba reduz seu perfil nutricional. Se você não gosta de suco de beterraba para cima, tente adicionar algumas fatias de maçã, hortelã, cítricos ou uma cenoura para cortar o sabor da terra.
Se você decidir adicionar suco de beterraba à sua dieta, acalme-se no início. Comece por espremer metade de uma pequena beterraba e veja como o seu corpo responde. Enquanto seu corpo se ajusta, você pode beber mais.
