Os níveis de colesterol no sangue desempenham um papel importante na sua saúde geral, por isso é importante mantê-los sob controle. Uma maneira de manter um equilíbrio saudável do colesterol é observar o que você come.
Alguns estudos mostram uma correlação entre uma dieta rica em gordura saturada e níveis mais altos de colesterol LDL, ou "ruim". colesterol. Isso pode aumentar o risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2. Fontes de gorduras saturadas incluem:
- carne vermelha
- alguns produtos de carne de porco e frango
- produtos lácteos, como manteiga e queijo
As gorduras insaturadas são mais saudáveis do que as gorduras saturadas e podem melhorar seus níveis de colesterol. Alimentos que contêm gorduras insaturadas incluem:
- abacate
- azeitonas
- nozes
- sementes
- certos peixes, como salmão
O salmão pode combater o colesterol alto?
Comer gorduras insaturadas saudáveis, como as encontradas no salmão, mostrou melhorar os níveis de colesterol. De fato, o peixe fornece uma alternativa saudável e rica em proteínas à carne vermelha, que é rica em gorduras saturadas. O salmão é uma ótima alternativa para a carne vermelha, porque é um alimento denso em nutrientes que pode ajudar a aumentar os níveis de colesterol bom. Além disso, é gostoso!
Um filé médio de 3 onças de salmão do Atlântico cozido contém 23 gramas de proteína e 6 gramas de gordura, a maioria dos quais é gordura insaturada saudável. Também é rico em vitaminas D, B-12 e B-6 e é uma boa fonte de magnésio, niacina, ácidos graxos ômega-3 e selênio.
Receitas de salmão saudáveis
Aqui estão algumas receitas saborosas que incorporam salmão e outros ingredientes nutritivos que podem ajudar a manter bons níveis de colesterol e melhorar a saúde do coração.
Alho, mel, gengibre, vitrificado, salmão, com, brócolos
Uma vez que o salmão marinado no esmalte saboroso, esta receita saborosa de vício de assar Sally's cozinheiros em menos de 35 minutos - e tem um ótimo perfil nutricional.
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Salmão assado tailandês
Esta receita combina o salmão sockeye com sabores tradicionais tailandeses para um pedaço de peixe verdadeiramente saboroso. Indo Lo-Co também discute quais tipos de salmão são cultivados e não cultivados.
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Tartine de salmão defumado e abacate
Reúna abacate, alcaparras, naan e muito mais para esta receita saudável da Savory Simple, que é embalada com excelente sabor e textura.
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Salmão e verão veggies em folha
Salmão, conheça a grelha. Este salmão da Cooking Classy aquece na grelha na folha de alumínio (e facilita a limpeza).
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Mais sobre colesterol
Colesterol viaja em nossos corpos em lipoproteínas, que são gorduras cobertas de proteínas. Existem dois tipos principais de lipoproteínas: lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e lipoproteínas de alta densidade (HDL). Manter níveis saudáveis de ambos os tipos de colesterol é vital para a saúde.
Altos níveis de LDL (conhecido como colesterol ruim) podem se acumular nas artérias do corpo. HDL é referido como o "bom"? tipo de colesterol porque leva o colesterol de outras partes do corpo para o fígado, o que remove o colesterol do corpo e ajuda a controlá-lo.
Se uma artéria estiver inflamada, o corpo usa uma combinação de colesterol LDL, gorduras e cálcio, entre outras substâncias, para formar a placa. A placa pode se acumular nas paredes das artérias e causar um estreitamento das artérias. Isso pode limitar o fluxo de sangue para e do seu coração e cérebro. Se a placa se rompe, o corpo trabalha para coagular a ruptura, o que pode levar a uma artéria bloqueada. O resultado final pode ser um ataque cardíaco ou derrame.
Conheça os seus níveis de colesterol
Os exames de sangue simples podem ajudar a manter o controle sobre seus níveis de colesterol. Veja como interpretar os resultados:
- Colesterol alto: 240 miligramas por decilitro (mg / dL) e acima
- Fronteira alta: 200-239 mg / dL
- Nível desejável: Menos que 200 mg / dL
A linha de fundo
Quando se trata de melhorar a saúde do seu coração e seus níveis de colesterol, o salmão é uma ótima opção. Ao contrário da carne vermelha, o salmão é uma boa fonte de gorduras insaturadas saudáveis que podem beneficiar o colesterol. Também é embalado com proteínas e nutrientes. Então, da próxima vez que você for tentado a grelhar um bife ou pedir uma costela, experimente um filé de salmão.
