Quando o tempo lá fora fica frio, não há nada tão reconfortante quanto um bule de sopa borbulhando na cozinha, já que o aroma de dar água na boca enche sua casa. Enquanto macarrão de frango e sopa de tomate são bons como standbys, por que não tentar algo que vai impressionar seus convidados e desafiar sua criatividade na cozinha?
Sopas quentes são populares no mundo todo. Reunimos algumas das melhores receitas de sopa de todo o mundo para ajudá-lo a tornar a sopa o destaque culinário da sua semana!
Sopa de avgolemono da Grécia
Avgolemono é a melhor comida grega de conforto - uma sopa de galinha engrossada com ovos e arroz, com suco de limão picante trazendo o melhor sabor. Avgolemono? literalmente se traduz em "ovo-limão". Pense sopa de gota de ovo com frango de limão dentro. Esta versão vem da Closet Cooking e é fácil de fazer com apenas oito ingredientes. Em menos de 30 minutos, você estará sentado em uma tigela de bondade grega.
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Caldo de pollo do México
O mexicano gira em canja de galinha, caldo de pollo exige uma longa lista de ingredientes saborosos, como galinha-jalapeno, coentro e abacate. Se você tem sniffles de clima frio ou está apenas no clima para um chute, esta receita de Girl and the Kitchen irá entregar delicadeza em espadas!
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Yukgaejang da Coréia
Yukgaejang é uma sopa tradicional coreana feita com carne e legumes. Esta versão do coreano Bapsang é feita com peito, que engrossa e apimenta o caldo. É picante, tão perfeito para uma noite fria.
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Molokhia do Egito
Molokhia é uma sopa do Oriente Médio mais popular no Egito e no Líbano. Embora ainda tenha que pegar no oeste, certamente não é devido à falta de sabor! O principal ingrediente, molokhia (também conhecido como folhas de juta) não é normalmente encontrado em supermercados, mas você pode obtê-lo em lojas especializadas e étnicas. Como a maioria das receitas de molokhia, esta versão do My Halal Kitchen é carregada com cominho e cravo, para dar um sabor distinto do Oriente Médio. Sirva com arroz ou com pão crocante.
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Kapusta da Polônia
Carregado com carne de porco, repolho e chucrute, kapusta é uma tradicional sopa de repolho polonesa. Martha em uma festa da família diz que sua avó polonesa servia isso com freqüência com pão de centeio com manteiga, mas você também pode tentar isso com arroz integral.
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Feijoada do Brasil
A culinária brasileira é conhecida por carregar carne, e essa receita da tradicional sopa de feijão preto conhecida como feijoada não é diferente. Tem bacon, ombro de porco, costeletas de vaca e presunto defumado. Se você está procurando por uma refeição saudável para encher a barriga mais faminta, esta do Panning the Globe definitivamente vai chegar ao local!
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Soto Ayam da Indonésia
Se você gosta de canja de galinha, mas está com disposição para algo um pouco diferente, Soto Ayam é uma ótima opção. Amarelo e picante, este prato indonésio também é popular em Singapura e na Malásia e por boas razões! Esta receita pede vários aromáticos, como coentro, açafrão e gengibre.
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Caldo Verde de Portugal
Kale é praticamente o mascote dos superalimentos, mas poucos consideram adicioná-lo às suas sopas. Nesta receita tradicional portuguesa, o caldo verde, couve é o centro das atenções. É aromatizado com chouriço, ou outra salsicha semelhante, e faz uma refeição saudável quando servido com pão. Confira a receita da Culinaria do Leite.
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Sharba Líbia da Líbia
Cozinha da Líbia não é estranho para temperar, como esta receita de sopa tradicional atesta. Combinando frango e macarrão com cúrcuma, tomilho, pimentão vermelho e muito mais, esta receita do Big Sweet Tooth é grande no sabor e muito fácil de preparar. É certo que irá encantar a todos na sua mesa.
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Shorba Addis da Etiópia
Shorba Addis é uma sopa de lentilha de tomate curry com especiarias comuns na cozinha etíope, como gengibre, curry em pó (ou berbere, se você pode encontrá-lo) e feno-grego. Cozinhar uma panela e sua cozinha será preenchida com aromas de dar água na boca por horas! Vá até Forks Over Knives para começar.
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Ribollita da Itália
Ribollita é uma sopa tradicional da Toscana, cujos ingredientes principais são canelones, couve, acelga e pão amanhecido. Saudável e saborosa, é a refeição da noite perfeita durante os meses frios do inverno. Descubra como fazer isso com esta receita de Cook com Grazia.
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Ajiaco Cubano de Cuba
Três caras de Miami são conhecidos por compartilhar suas receitas autênticas. Este para um guisado cubano, ajiaco criollo, é carregado com especiarias fragrantes e ingredientes saudáveis, perfeitos depois de um longo dia de trabalho.
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Sopa Wonton da China
Se você já entrou em um restaurante chinês, já ouviu falar de sopa wonton. Com esta versão caseira de baixo teor de sódio da Damn Delicious, você conseguirá fazer os wontons do zero - não se preocupe, é surpreendentemente fácil! Fazer isso é certo para impressionar.
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Lapskaus da Noruega
Da Noruega, o lapskaus é um guisado saudável que vai mantê-lo aquecido. Ele pede ingredientes tradicionais, como carne, cenoura e batatas, e fervura lentamente por mais de duas horas, tempo suficiente para amaciar a carne até a perfeição (e atrair os vizinhos para o cheiro lindo vindo de sua cozinha).
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