O que é uma dieta de diabetes tipo 1?
Manter uma dieta saudável é importante para o controle do diabetes tipo 1. Uma dieta de diabetes tipo 1 é projetada para fornecer nutrição máxima, enquanto também monitora a ingestão de carboidratos, proteínas e gorduras.
No entanto, não existe uma dieta universal única para diabetes. Envolve ser consciente de como você come e como seu corpo irá responder a certos alimentos.
Por que seguir uma dieta de diabetes tipo 1?
Pessoas com diabetes tipo 1 precisam monitorar seus níveis de açúcar no sangue. Sem dieta adequada, exercício e insulinoterapia, uma pessoa com diabetes tipo 1 pode ter complicações de saúde.
As complicações associadas ao diabetes tipo 1 incluem:
- problemas de visão
- hipertensão arterial, que aumenta o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e má circulação
- danos nos rins
- dano do nervo
- feridas e infecções na pele, que podem causar dor e levar à morte do tecido
Seguir as orientações nutricionais adequadas pode ajudar a atenuar as dificuldades do diabetes tipo 1 e a evitar complicações de saúde. Também pode melhorar sua qualidade de vida geral.
Preparando-se para uma dieta de diabetes tipo 1
Não há dieta padrão para diabetes. Um nutricionista ou dietista pode ajudá-lo a elaborar planos de refeição e criar uma dieta que funcione para você a longo prazo.
É fácil de alcançar para fast food e outros alimentos processados quando você está com pouco tempo e dinheiro. No entanto, esses alimentos oferecem nutrientes mínimos e são ricos em gordura, açúcar e sal. Planejar refeições com antecedência e fazer compras regularmente pode ajudar a reduzir qualquer tipo de alimentação de emergência.
Uma cozinha bem abastecida de alimentos saudáveis também pode reduzir o consumo desnecessário de açúcar, carboidratos, sódio e gordura que podem aumentar o açúcar no sangue.
Um aspecto importante de qualquer dieta diabética é a consistência. Para manter os níveis de açúcar no sangue:
- não pule as refeições
- tente comer na mesma hora todos os dias
- preste atenção aos rótulos dos alimentos
Importância da insulina
Também é importante trabalhar com seu médico para calcular a dosagem correta de insulina para a ingestão de carboidratos.
Existem dois tipos de cobertura de insulina:
- bolus, que é prescrito como uma proporção de insulina para carboidrato e representa quantos gramas de carboidratos são cobertos por 1 unidade de insulina
- basal, que é uma dose de insulina de fundo que substitui a insulina durante a noite, quando você está em jejum, ou entre as refeições
Encontrar o equilíbrio correto entre carboidratos e insulina será crucial para dissuadir o açúcar elevado ou baixo no sangue. Além disso, será importante monitorar também o nível de atividade e seu impacto no açúcar no sangue e nos medicamentos.
Importância do exercício
De acordo com a American Diabetes Association (ADA), a atividade física regular é importante para a saúde geral e bem-estar, independentemente do tipo de diabetes que você tem.
Para saber como diferentes tipos de atividade afetarão você, é importante verificar o nível de açúcar no sangue antes, durante e após o exercício.
Nível recomendado de açúcar no sangue
Segundo a Clínica Mayo, o intervalo recomendado para o açúcar no sangue durante o dia é entre 80 e 130 miligramas por decilitro (mg / dL) de sangue. Duas horas depois de comer, o açúcar no sangue não deve ser superior a 180 mg / dL.
Começando uma dieta de diabetes tipo 1
É importante incluir alimentos nutritivos e ricos em vitaminas e minerais. Para recomendações gerais de saúde, a escolha de gorduras saudáveis, proteínas e carboidratos ricos em nutrientes é ideal.
Se você está tendo problemas para controlar o diabetes tipo 1, trabalhe com o seu médico ou nutricionista para ajudá-lo a administrar seus medicamentos e a hora de comer. Você também deve discutir as porções de carboidratos por refeição que seriam apropriadas com base em suas necessidades.
Você também precisará levar em conta o exercício e determinar a necessidade de carboidrato para o seu nível de atividade.
Aqui estão algumas recomendações básicas:
Carboidratos
Existem três tipos de carboidratos: amidos, açúcares e fibras.
Eles podem vir na forma de feijão, vegetais ricos em amido, frutas, massas ou pão. Os carboidratos se transformam em açúcar no trato digestivo e são absorvidos pela corrente sangüínea. Isso aumenta o seu nível de glicose.
É importante gerenciar a ingestão de carboidratos se você tem diabetes tipo 1. Alguns carboidratos agem mais rápido no açúcar no sangue do que outros. Se você está com níveis baixos de açúcar no sangue, é melhor escolher um carboidrato de ação rápida que seja facilmente digerido e absorvido pela corrente sanguínea.
Normalmente, começar com cerca de 15 gramas de carboidratos deve ser adequado. Em seguida, volte a verificar o seu nível de açúcar no sangue e tenha mais 15 gramas se a sua leitura ainda for baixa.
Exemplos de carboidratos de ação rápida que têm 15 gramas de carboidratos incluem:
- 1/4 xícara de suco de fruta
- 1 pequena fruta fresca (4 onças)
- 4 a 6 bolachas
- 2 colheres de sopa de passas
- 1 colher de sopa de mel
Frutas
Frutas são fontes naturais de açúcar e devem ser contadas como carboidratos se você estiver usando um plano de dieta.
Você pode escolher fresco ou congelado. É importante entender quantos carboidratos existem em certas porções de frutas. Isso ajudará você a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue e insulina.
Exemplos de porções de frutas que contêm 15 gramas de carboidratos incluem:
- 1/2 xícara de fruta enlatada
- 1/4 xícara de frutas secas
- 1 pequena fruta fresca
- 3 onças de uvas
- 1 xícara de melão ou bagas
- 1/2 xícara de suco de fruta
Tenha em mente que você não precisa se limitar a apenas 15 gramas por refeição ou lanche. Mas é importante saber quantos carboidratos existem em determinadas porções com base nas suas necessidades de insulina e no plano geral de gerenciamento de açúcar no sangue.
Legumes
O amido é uma forma de açúcar que ocorre naturalmente em muitos vegetais comuns, como batatas, milho e ervilhas.Os vegetais ricos em amido contêm mais carboidratos do que outros vegetais e devem ser ingeridos com moderação e contabilizados no cálculo da ingestão de carboidratos.
Os vegetais sem amido têm um impacto menor no seu açúcar no sangue e são ricos em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos. Você pode comer até três xícaras desses tipos de legumes por refeição sem ter um grande impacto no açúcar no sangue.
Conte mais de três xícaras como cerca de 15 gramas de carboidratos, e qualquer coisa abaixo disso seria considerada "livre". Esses incluem:
- vegetais de folhas verdes
- espargos
- beterraba
- cenouras
- aipo
- pepino
- cebolas
- pimentos
- brotos
- tomates
Escolha sempre legumes frescos ou congelados sem adição de sal ou molhos.
Porções de vegetais ricos em amido que têm 15 gramas de carboidratos incluem:
- 3 onças de uma batata cozida
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de batata doce ou batata cozida
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de abóbora
Grãos integrais
Os cereais integrais são um amido nutritivo e fibroso. É recomendado que pelo menos 50% dos grãos consumidos sejam inteiros. Arroz integral, farelo de cereais e pães integrais são ótimas fontes.
Leia os rótulos e tenha em mente o consumo total de uma só vez para garantir que o açúcar no sangue seja regulado com a medicação.
Proteínas e Gorduras
As proteínas são extremamente importantes na manutenção muscular e reparação de feridas, enquanto gorduras saudáveis são necessárias para o funcionamento ideal do cérebro e do coração.
Proteínas são encontradas em feijões e ovos, além de carne. Exemplos de gorduras saudáveis incluem abacate, nozes e sementes.
Embora proteínas e gorduras não aumentem diretamente o açúcar no sangue, os especialistas recomendam que você limite sua ingestão de carnes processadas ou gordurosas, que contêm níveis mais elevados de gordura saturada e sódio.
Embora essas substâncias não tenham efeito direto sobre o açúcar no sangue, a ingestão excessiva delas pode ter efeitos prejudiciais à saúde, especialmente doenças cardíacas.
Quando comer
Saber quando comer é tão importante quanto saber o que comer.
Comer pequenas refeições e lanches progressivamente ao longo do dia pode facilitar o monitoramento do nível de açúcar no sangue e evitar que os níveis cheguem ao máximo.
Seu médico e um nutricionista registrado ou um educador certificado em diabetes podem ajudá-lo a calcular suas necessidades exatas de insulina para apoiar a ingestão de carboidratos e evitar altos e baixos no nível de açúcar no sangue.
Frutas, legumes, nozes e outros alimentos viajam facilmente e são ótimos para ter em mãos quando você precisar deles. Um café da manhã saudável pode recuperar o açúcar no sangue após uma noite de descanso.
Exercício e atividade física reduzem o açúcar no sangue. Se você vai fazer exercícios intensos, você vai querer medir o açúcar no sangue antes e depois do exercício. Isso permitirá que você saiba o quanto você terá que comer para manter um nível saudável.
A ADA tem uma lista completa de alimentos e bebidas comuns e como eles afetarão sua dieta para diabetes.
O takeaway
Viver com diabetes significa que você tem que estar mais consciente de sua dieta e como isso afeta seu corpo. Seu médico, nutricionista e nutricionista podem ajudá-lo a elaborar um plano de refeições que funcione para você.
