Se você tem diabetes, pode sentir vontade de comer alimentos que são bons para você e deliciosos às vezes é difícil. Mesmo se você gosta de cozinhar refeições saudáveis em casa, pode usar um pouco de inspiração para misturar as coisas.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estimam que cerca de 29,1 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm diabetes. Isso é um enorme 9,3 por cento da população. Como você pode imaginar, isso também significa que há uma chance de que alguns de seus chefs favoritos tenham essa condição. Continue lendo para saber sobre alguns dos principais chefs que convivem com diabetes e têm contas de mídia social que você precisa seguir agora.
Sam Talbot
O chef Sam Talbot foi diagnosticado com diabetes tipo 1 quando tinha apenas 12 anos de idade. Ele era um semi-finalista da segunda temporada do Top Chef? e foi até votado como favorito dos fãs? no show. Talbot publicou um livro de receitas intitulado "A Doce Vida: Diabetes Sem Fronteiras". É embalado com toneladas de conselhos para as pessoas que vivem com diabetes, incluindo 75 receitas deliciosas para tentar sem se sentir privado.
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Luke Hayes-Alexander
Luke Hayes-Alexander decidiu que ele queria se tornar um chef quando ele era apenas um menino. Se você ler sua longa página de imprensa, você vai aprender rapidamente que ele também tem diabetes tipo 1. Na verdade, ele foi diagnosticado com a doença aos 7 anos. Como resultado, Hayes-Alexander teve que pensar sobre a comida que ele coloca em seu corpo desde tenra idade. Atualmente, ele opera um popular restaurante underground em Toronto, Ontário, chamado Luke's Underground Supper Club, ou L.U.S.T.
Você pode acompanhar Hayes-Alexander no Twitter, Facebook e Instagram.
Charles Mattocks
O chef de celebridades Charles Mattocks começou sua carreira na televisão e na música. Depois de ser diagnosticado com diabetes tipo 2 em 2011, ele se tornou um World Diabetes Advocate. Ele escreveu três livros, incluindo “O livro de receitas sobre o orçamento, frescos e locais”. Além disso, ele escreveu e dirigiu? The Diabetic You? que é um documentário sobre diabetes tipo 1 e tipo 2 e como as pessoas com essas doenças podem viver suas melhores vidas.
Você pode seguir Mattocks no Twitter, Facebook e Instagram.
Franklin Becker
Você pode conhecer o chef Franklin Becker de suas aparições no Top Chef Masters? e Iron Chef America. Ele é um cara ocupado, abrindo três restaurantes na área da cidade de Nova York e escrevendo vários livros de culinária, incluindo "Good Fat Cooking"? e Chef diabético. Ele foi diagnosticado com diabetes tipo 2 em 1997. Isso não parou sua proeza culinária, no entanto. Em 2011, ele ganhou o The Burger Bash no New York City Wine & Food Festival e sua comida continua recebendo ótimas críticas de críticos aclamados.
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Tom Valenti
Chef Tom Valenti foi diagnosticado com diabetes tipo 2 em 2007. Mudou como ele cozinhava? Dramaticamente? No entanto, ele ainda era capaz de comer uma variedade de alimentos saborosos. Mais recentemente, foi chefe de cozinha do famoso restaurante Le Cirque, em Nova York, antes de entrar com pedido de falência em março. Valenti foi co-autor de um livro de receitas intitulado "Você não precisa ser diabético para adorar este livro de receitas"? que contém 250 receitas para pessoas com diabetes, sua família e seus amigos.
Você pode se conectar com Valenti no Facebook.
Dale Pinnock
Dale Pinnock é talvez mais conhecido como "O Chef Medicinal". Embora ele não tenha diabetes, muitos de seus trabalhos concentram-se na criação de receitas que pessoas com diabetes e outras condições de saúde podem desfrutar. Pinnock possui graduação em nutrição humana, medicina nutricional e fitoterapia. Ele também escreveu os livros? Diabetes: Coma seu caminho para melhorar a saúde? e o chef médico. Você pode navegar em seu arquivo de receitas deliciosas e saudáveis em seu site.
Você pode se conectar com Pinnock no Instagram, Twitter e Facebook. Ele também tem um canal no YouTube.
Paula Deen
A chef Paula Deen é mais conhecida por sua indulgente culinária sulista. Ela foi diagnosticada com diabetes tipo 2 em 2009. Depois de aprender sobre seu diagnóstico, Deen explica que ela foi para casa e jogou fora tudo em sua cozinha que era branca - pão branco, arroz branco, batata branca e macarrão branco. Ela perdeu 35 quilos em apenas quatro meses fazendo essa mudança.
Deen publicou um livro de receitas recente chamado "Paula Deen Cuts the Fat". Ele contém 250 de suas receitas favoritas que foram iluminadas.
Você pode seguir Deen no Instagram, Facebook e Twitter. Ela ainda mantém um quadro de receitas leves no Pinterest.
Leve embora
Ter uma condição médica crônica, como diabetes, pode se sentir isolante às vezes. Você não está sozinho. Se você levar algum tempo para pesquisar, descobrirá que pessoas de todas as classes sociais têm diabetes. Mesmo os chefs, cujos mundos inteiros giram em torno da comida, estão encontrando maneiras de se alimentar bem e permanecer saudáveis. Dê uma olhada na web e nas mídias sociais, e você ficará surpreso ao encontrar inspiração gastronômica que também esteja alinhada à sua dieta para diabéticos.
