O que o suco de picles tem a ver com cãibras?
Suco de salmoura tornou-se um remédio popular para cãibras nas pernas ao longo dos anos - especificamente para os corredores de cãibras e atletas ficam depois de um treino.
Alguns atletas juram por ele, atestando que o suco de picles realmente funciona. Ainda assim, a ciência por trás disso não é clara.
Por um lado, os céticos duvidam que o suco de picles funcione para cãibras nas pernas. Não há razões científicas sólidas que provem como isso funciona, então alguns escrevem como um efeito placebo.
Por outro lado, algumas pesquisas sugerem que o suco de picles é muito mais eficaz do que um placebo. No entanto, ainda não está claro o porquê.
Uma teoria antiga sobre como funciona o suco de picles é seu teor de sódio. O suco contém sal e vinagre, o que pode ajudar a repor os eletrólitos. Mas isso é realmente verdade?
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Isso realmente funciona?
Como o suco de picles é um remédio tão usado para cãibras nas pernas no mundo dos esportes, houve algumas pesquisas e estudos investigando seus efeitos - embora não muito.
Poucos estudos explicam ou comprovam como funciona. Nem explicam como isso não funciona, ou como é apenas um efeito placebo. Até o momento, a eficácia do suco de picles ainda é incerta.
Alguns teorizaram que os eletrólitos do suco de picles evitam cãibras nas pernas após o exercício - mas um estudo em 2014 desmistificou isso.
Depois de verificar os níveis plasmáticos de sangue de nove homens saudáveis quanto a sinais de aumento de eletrólitos após o consumo de suco de picles após o exercício, os pesquisadores descobriram que os níveis de eletrólitos permaneciam os mesmos.
Eles também permaneceram nivelados, não importando o que os participantes do estudo bebessem: água, bebidas esportivas ou suco de picles. Isso ocorre porque é preciso muito mais tempo para que os eletrólitos sejam totalmente absorvidos pelo corpo e muito tempo depois que uma cãibra muscular venha e desapareça.
O mesmo grupo de pesquisadores também fez um teste sobre o suco de picles para cãibras no início de 2010. Eles descobriram que trabalhavam para encurtar a duração das cãibras. Em média, aliviou as cãibras em cerca de 1,5 minutos e 45% mais rápido do que quando nada foi feito após o exercício.
Cramp alívio também não teve nada a ver com o efeito placebo. Isso levou a uma exploração mais intensa dos efeitos do suco de picles sobre os níveis de eletrólitos no final de 2014.
Como usar o suco de picles para cólicas
Em estudos onde o suco de picles era eficaz para cãibras musculares, os pesquisadores usaram cerca de 1 mililitro por quilograma de peso corporal. Para o participante médio do estudo, isso estava em algum lugar entre 2 a 3 onças fluidas.
Para usar suco de picles para cãibras musculares, meça o suco de picles e beba rapidamente. Tomando um tiro áspero? também é aceitável.
Você pode usar suco de picles de pickles de pepino comprados em loja ou picles caseiros fermentados com segurança, se desejar. Certifique-se de que os ácidos e sais naturais de vinagre estejam presentes. Também não importa se o suco de picles foi pasteurizado ou não.
Porque acredita-se que o alívio da cãibra provenha especificamente do vinagre, evite molhar o suco. Beba-o cru e experimente o sabor. No entanto, isso pode ser difícil para algumas pessoas que não gostam muito do sabor.
A ciência por trás de por que funciona
Embora ainda não tenha sido provado, os pesquisadores afirmam que o suco de picles pode ajudar as cãibras, provocando reflexos musculares quando o líquido entra em contato com a parte de trás da garganta.
Esse reflexo interrompe a falha dos neurônios nos músculos de todo o corpo e desliga-se? a sensação de cólica. Acredita-se que seja especificamente o conteúdo de vinagre no suco de picles que faz isso.
Ainda assim, mais pesquisas são necessárias para provar se é exatamente assim que o suco de picles funciona para evitar cãibras. Embora não existam estudos comprovando que o suco de picles não funcione, ou que seja um placebo, mais pesquisas sustentam que ele realmente funciona com esse mecanismo.
Tem que ser suco de picles?
Ao longo do tempo, o suco de picles tem sido único e popular na forma como ajuda com cãibras musculares. Até agora, não houve muitos outros alimentos naturais ou remédios para rivalizar com isso.
Alimentos de uma veia similar não foram estudados tanto quanto o suco de picles para cãibras. Mas eles poderiam ser tão bons quanto.
Você poderia comer um picles e ter o mesmo efeito? Cientificamente falando, talvez.
Como os pesquisadores supuseram em 2010, o alívio da cãibra pode ter mais a ver com o conteúdo de vinagre. Se você comer uma salmoura salgada com vinagre, também pode funcionar.
No entanto, comer um picles não é tão bem estudado quanto o suco de picles.
E sobre outros similares produtos fermentados? Líquidos como suco de chucrute, suco de kimchi, vinagre de maçã e até mesmo kombucha são similares ao suco de picles. Alguns têm conteúdo de vinagre e sal, enquanto outros têm apenas conteúdo de vinagre.
Seguindo a teoria do vinagre, estas também podem funcionar. Eles simplesmente não foram estudados ou testados como o suco de picles.
Não há mal nenhum em dar-lhes uma tentativa, se você considerar qualquer um dos possíveis efeitos colaterais de antemão.
O que devo saber antes de usar suco de picles?
Alguns médicos e profissionais de saúde alertam que o suco de picles pode piorar a desidratação. Dizem que isso reduz a sede quando você bebe, mas não se hidrata como água.
De acordo com os estudos de 2010 e 2014, isso não é verdade. Suco de salmoura não vai desidratar você, e isso não reduz a sede. Ele também irá reidratá-lo tanto quanto a água, sugere outro estudo semelhante em 2013.
Se quantidades pequenas são tomadas - como 2 a 3 onças líquidas ocasionalmente - deve haver pouca ou nenhuma preocupação com a saúde ou desidratação.
Suco de pickle tende a ter muito sal e, portanto, é rico em sódio. Pessoas com pressão alta e aqueles que estão assistindo sódio dietético podem querer ter cuidado para não tomar muito suco de picles e usá-lo apenas ocasionalmente.
Picles, especialmente caseiros, têm altos níveis de probióticos para a saúde intestinal e a função do sistema imunológico.
Tenha cuidado ao tomá-lo se você tiver problemas digestivos ou distúrbios. Alguns sucos de picles são ricos em ácidos acéticos, o que pode piorar certos sintomas. Existem também alguns outros efeitos secundários possíveis.
A linha de fundo
O veredicto até agora é que o suco de picles pode funcionar para cãibras nas pernas após o exercício. Embora não haja muita pesquisa sobre isso, os estudos até agora são bastante favoráveis.
Uso de suco de picles para ocasionalmente se livrar de cãibras pós-exercício também deve ser bastante seguro. Se você tiver alguma preocupação, fale com o seu médico antes de usá-lo.
