O que é o escorbuto?

visão global

O escorbuto é mais conhecido como deficiência grave de vitamina C.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um nutriente dietético essencial. Desempenha um papel no desenvolvimento e funcionamento de várias estruturas e processos corporais, incluindo:

• A formação adequada de colágeno, a proteína que ajuda a dar estrutura e estabilidade aos tecidos conjuntivos do corpo
• metabolismo de colesterol e proteína
• absorção de ferro
• ação antioxidante
• cicatrização de feridas
• criação de neurotransmissores como dopamina e epinefrina

Leia para saber mais sobre o escorbuto.

Quais são os sintomas do escorbuto?

A vitamina C desempenha muitos papéis diferentes no corpo. Uma deficiência na vitamina provoca sintomas generalizados.

Normalmente, os sinais de escorbuto começam após pelo menos quatro semanas de deficiência grave e contínua de vitamina C. Geralmente, no entanto, leva três meses ou mais para os sintomas se desenvolverem.

Sinais de aviso antecipado

Os primeiros sinais de alerta e sintomas de escorbuto incluem:

• fraqueza
• Esgotamento inexplicado
• apetite reduzido
• irritabilidade
• pernas doloridas
• febre baixa

Sintomas após um a três meses

Sintomas comuns de escorbuto não tratado após um a três meses incluem:

• anemia, quando o sangue não tem glóbulos vermelhos suficientes ou hemoglobina
• gengivite, ou gengivas vermelhas, macias e sensíveis que sangram facilmente
• hemorragias da pele ou sangramento sob a pele
• contusões elevadas, semelhantes a machucados, nos folículos capilares, geralmente nas canelas, com pelos centrais que parecem retorcidos, ou torcidos, e quebram facilmente
• grandes áreas de coloração azul-avermelhada a preta, geralmente nas pernas e pés
• cárie dentária
• articulações sensíveis e inchadas
• falta de ar
• dor no peito
• secura ocular, irritação e hemorragia no branco dos olhos (conjuntiva) ou no nervo óptico
• redução da cicatrização de feridas e saúde imunológica
• sensibilidade à luz
• visão embaçada
• alterações de humor, muitas vezes irritabilidade e depressão
• sangramento gastrointestinal
• dor de cabeça

Não tratada, o escorbuto pode causar condições de risco de vida.

Complicações graves

Os sintomas e complicações associados ao escorbuto não tratado de longo prazo incluem:

• icterícia grave, que é o amarelecimento da pele e dos olhos
• dor generalizada, sensibilidade e inchaço
• hemólise, um tipo de anemia em que os glóbulos vermelhos se decompõem
• febre
• perda dentária
• hemorragia interna
• neuropatia, ou dormência e dor geralmente nos membros inferiores e mãos
• convulsões
• falência do órgão
• delírio
• coma
• morte

Fotos de escorbuto

Escorbuto em bebês

Bebês com escorbuto ficarão irritados, ansiosos e difíceis de acalmar. Eles também podem parecer paralisados, deitados com os braços e as pernas estendidos até a metade. Os bebês com escorbuto também podem desenvolver ossos frágeis, frágeis, propensos a fraturas e hemorragias ou sangramento.

Fatores de risco para escorbuto em bebês incluem:

• mães desnutridas
• sendo alimentado com leite evaporado ou fervido
• dificuldade em enfermagem
• necessidades dietéticas restritivas ou especiais
• distúrbios digestivos ou de absorção

Fatores de risco e causas

Seu corpo não pode produzir vitamina C. Isso significa que você tem que consumir toda a vitamina C que seu corpo precisa através de alimentos ou bebidas, ou tomando um suplemento.

A maioria das pessoas com escorbuto não tem acesso a frutas e vegetais frescos, ou não tem uma dieta saudável. O escorbuto afeta muitas pessoas no mundo em desenvolvimento. Pesquisas recentes de saúde pública mostraram que o escorbuto pode ser muito mais prevalente nos países desenvolvidos do que se pensava, especialmente em segmentos de risco da população. Condições médicas e hábitos de vida também aumentam o risco da doença.

Fatores de risco para desnutrição e escorbuto incluem:

• ser uma criança ou 65 anos de idade e mais
• consumo diário de álcool
• uso de drogas ilegais
• morando sozinho
• dietas restritivas ou especificadas
• baixa renda, acesso reduzido a alimentos nutritivos
• sendo sem-abrigo ou um refugiado
• vivendo em áreas com acesso limitado a frutas e vegetais frescos
• distúrbios alimentares ou condições psiquiátricas que envolvem medo de comida
• condições neurológicas
• deficiências
• formas de doença inflamatória intestinal (DII), incluindo síndrome do intestino irritável (SII), doença de Crohn ou colite ulcerativa
• condições digestivas ou metabólicas
• condições imunológicas
• vivendo em um lugar onde a dieta cultural consiste quase inteiramente de carboidratos como pães, massas e milho
• diarréia crônica
• desidratação
• fumar
• quimioterapia e radioterapia
• diálise e insuficiência renal

Diagnóstico

Se você suspeitar que tem escorbuto, seu médico fará perguntas sobre seu histórico alimentar, verificará sinais da doença e solicitará um exame de sangue. O exame de sangue será usado para verificar os níveis de vitamina C no seu soro sanguíneo. Geralmente, pessoas com escorbuto têm níveis séricos de vitamina C abaixo de 11 mol / L.

Tratamento

Embora os sintomas possam ser graves, o escorbuto é bastante simples de tratar.

A vitamina C é encontrada naturalmente em muitas frutas e vegetais. Também é freqüentemente adicionado a sucos, cereais e salgadinhos. Se você suspeitar que tem um caso leve de escorbuto, comer pelo menos cinco porções de frutas e vegetais diariamente é a maneira mais fácil de tratar a doença.

Suplementos orais de vitamina C também estão amplamente disponíveis e a vitamina está incluída na maioria das multivitaminas. Se os sintomas persistirem após alguns dias de mudanças na dieta, fale com um médico.

Para casos graves e crônicos de escorbuto, um médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas a meses. Não há consenso sobre uma dose terapêutica específica para o escorbuto grave.Para estes casos, um médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas ou mais.

Recuperação

A maioria das pessoas começa a se recuperar do escorbuto rapidamente após o início do tratamento. Você deve ver uma melhora em alguns sintomas dentro de um dia ou dois de tratamento, incluindo:

• dor
• exaustão
• confusão
• dor de cabeça
• mudanças de humor

Outros sintomas podem levar algumas semanas para melhorar após o tratamento, incluindo:

• fraqueza
• sangramento
• contusões
• icterícia

Diariamente recomendado vitamina C

As recomendações diárias de vitamina C dependem da idade, sexo e outras condições de saúde.

As pessoas que fumam ou têm condições digestivas normalmente requerem pelo menos 35 mg por dia mais do que os não fumantes.

Fontes de vitamina C

Frutas cítricas como laranjas, limas e limões têm sido tradicionalmente usadas para prevenir e tratar o escorbuto. Várias outras frutas e vegetais contêm doses mais altas de vitamina C do que frutas cítricas. Muitos alimentos preparados, como sucos e cereais, também contêm vitamina C.

Alimentos com altos níveis de vitamina C incluem:

• pimentões
• goiabas e papaias
• verduras escuras, especialmente couve, espinafre e acelga
• brócolis
• Couve de Bruxelas
• kiwis
• bagas, especialmente framboesas, morangos e amoras
• abacaxis e manga
• tomates, especialmente pastas de tomate ou sucos
• melões e a maioria dos melões
• ervilhas verdes
• batatas
• couve-flor

A vitamina C se dissolve na água. Cozinhar, conservar e armazenamento prolongado pode reduzir bastante o teor de vitamina nos alimentos. É melhor comer alimentos ricos em vitamina C crus ou o mais próximo possível.

Outlook

O escorbuto é causado por uma deficiência crônica de vitamina C. Maioria dos casos:

• são suaves
• desenvolver em pessoas com dietas desequilibradas
• são facilmente tratáveis ​​com mudanças na dieta ou uso de suplementos

Se não for tratada, o escorbuto crônico pode causar sérias complicações à saúde.

Não há dose terapêutica específica definida para a vitamina C. A dose diária recomendada para a maioria das pessoas varia entre 75 e 120 mg por dia.