O que é mel de trigo sarraceno?
Mel de trigo mourisco é um mel altamente nutritivo feito por abelhas que coletam néctar de flores de trigo mourisco. O trigo mourisco tem flores minúsculas, o que significa que as abelhas que produzem mel de trigo têm que trabalhar duro para coletar néctar suficiente.
O trigo mourisco é frequentemente usado como substituto da farinha, mas ao contrário do trigo, o trigo mourisco não é uma erva. Na verdade, produz um tipo de fruta semelhante ao ruibarbo.
O mel de trigo sarraceno não é tão doce quanto o mel tradicional. Também é maior em certos antioxidantes, então pode ser melhor para você do que outros tipos de mel. O trigo mourisco é rico em vitaminas e é considerado um alimento muito saudável, por isso faz sentido que o mel feito de trigo mourisco também seja bom para si.
Mel de trigo mourisco pode variar em cor de roxo escuro para preto. Em geral, parece um mel médio, de cor âmbar, com um leve tom avermelhado. Flores de trigo mourisco são muitas vezes de cor escura, o que leva à cor rica de trigo mourisco mel.
Quais são os benefícios do mel de trigo mourisco?
Os principais benefícios do mel de trigo mourisco são que ele promove a cura no corpo, suporta a função imunológica e estimula os antioxidantes. Também é ótimo para aliviar dores de garganta e tosses. Algumas pessoas até usam o mel como parte de seu regime de cuidados com a pele. Também se descobriu que o mel de trigo mourisco ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue baixos para as pessoas com diabetes.
O que a pesquisa diz
Muitos estudos mostraram os benefícios do mel. O mel de trigo sarraceno, em particular, demonstrou ter vários benefícios para a saúde, tais como:
- Aumento de antioxidantes. Um estudo descobriu que beber mel de trigo sarraceno em uma mistura de chá preto aumentou significativamente o nível de antioxidantes no organismo. Outro estudo colocou mel de trigo-sarraceno muito alto em status antioxidante em um ranking de méis no mercado.
- Tratamento de feridas. Usando mel em feridas foi encontrado para ser benéfico, porque o mel realmente retira a umidade das feridas e ajuda a eliminar as bactérias. Por ter muito açúcar e baixo pH, o mel também pode impedir que bactérias e outros micróbios cresçam na ferida.
- Cuidados com a pele. Mais pesquisas são necessárias sobre os benefícios específicos do uso de mel para cuidados com a pele. Mas, em geral, o mel é conhecido por ajudar a proteger sua pele e mantê-la macia e suave. Procure por produtos de cuidados da pele à base de mel, ou faça o seu próprio hidratante para a pele, misturando o óleo de coco e o mel na batedeira até que pareça creme batido.
- Parando mutações de DNA. Certos tipos de mel foram encontrados para ajudar a reverter algumas das mutações do DNA que causam doenças e câncer.
- Reduzindo o colesterol. Mel de trigo mourisco foi encontrado para ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, o que pode ajudar a saúde do coração e até mesmo reduzir a pressão arterial elevada.
- Tosse calmante. Um estudo analisou especificamente o uso de mel de trigo sarraceno como tratamento para tosses noturnas em crianças devido a infecções respiratórias, como resfriados. O estudo descobriu que o mel de trigo sarraceno foi mais eficaz do que o remédio para tosse sem receita.
Como usar o mel de trigo sarraceno
Como você usa o trigo mourisco, o mel depende do que você está tentando tratar.
Para feridas, você pode aplicar o mel cru diretamente na ferida e cobrir com uma bandagem limpa.
Como um suplemento de saúde geral, você pode tomar mel cru pela colher de sopa ou misturá-lo em sua comida ou bebida favorita. Mel de trigo mourisco também é um ótimo adoçante natural para qualquer uma das suas refeições ou sobremesas. Você pode misturá-lo em aveia, panquecas, waffles, smoothies ou assados - as possibilidades são infinitas.
Para dores de garganta e resfriados, você pode engolir mel sozinho ou misturá-lo com um chá quente de ervas. Para tratar uma criança com um resfriado, a Academia Americana de Médicos de Família recomenda uma dose de mel nos seguintes valores:
- crianças de 2 a 5 anos: 2,5 mL
- crianças de 6 a 11 anos: 5 mL
- crianças de 2 a 18 anos: 10 mL
Esteja ciente de que o mel de trigo sarraceno, como qualquer mel, não deve ser administrado a crianças com menos de 1 ano de idade. O mel contém certas bactérias que podem ser prejudiciais para os bebês.
A linha de fundo
Você pode usar mel de trigo sarraceno para muitos fins de saúde. É também um saboroso adoçante. O melhor lugar para obter mel de trigo sarraceno é de uma fazenda local, apicultor ou mercado do fazendeiro. Você também pode encontrá-lo na Amazon.
