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O veganismo é uma tendência crescente nos Estados Unidos. Aproximadamente 3,7 milhões de adultos dos EUA seguem uma dieta vegana, de acordo com uma pesquisa de 2016 do Vegetarian Resource Group. Muitos assumem que ser vegano é ser mais "extremo"? vegetariano. Mas ser vegano significa mais do que cortar produtos animais como carne, peixe, ovos, laticínios e mel de sua dieta. Significa comprometer-se com um estilo de vida livre de crueldade.
A American Vegan Society explica que abraçar o veganismo envolve fazer escolhas éticas sobre roupas, como não usar peles, couro ou seda. Significa renunciar a produtos domésticos e cosméticos testados em animais. Está escolhendo produtos biodegradáveis em detrimento daqueles que poluem aterros sanitários e fontes de água. E ser vegano significa trabalhar para proteger os direitos animais e ambientais.
Seguir um estilo de vida vegano também não é sem suas vantagens. A pesquisa sugere que uma dieta vegana balanceada está associada a muitos benefícios para a saúde, como pressão arterial reduzida, risco de certos tipos de câncer e incidência de acidente vascular cerebral. Mas, como acontece com qualquer dieta, o equilíbrio é fundamental. Os veganos podem ser particularmente suscetíveis a deficiências nutricionais se não equilibrarem suas dietas.
Existem muitos tons de vegan embora. A melhor maneira de ser vegano é a maneira que funciona para você. Muitos de nossos blogueiros veganos favoritos encontraram seus próprios caminhos para o veganismo. Eles praticam estilos de vida veganos por muitas razões, sejam alergias, um compromisso com os direitos dos animais, ou simplesmente porque não gostam de carne. Eles oferecem suas melhores receitas, produtos favoritos e dicas inspiradoras sobre como se tornar vegano.
Confira nossas escolhas para os melhores blogs veganos do ano.
Revisão de beleza vegan
Vegan e crueldade há 17 anos, o blogueiro Sunny Subramanian dirige o guia de beleza Vegan Beauty Review. O espaço de Sunny está repleto de dicas. É um recurso fantástico para quem quer levar o veganismo além da dieta ou fazer escolhas mais informadas sobre maquiagem.
Confira suas listas de empresas veganas e sem crueldade para ver se sua base favorita está escondendo mais do que suas manchas. Ou percorra os arquivos para postagens mestras como este guia para xampu vegano.
Receitas de guloseimas veganas comestíveis (como essas rosquinhas assadas) e de produtos de beleza caseiros são aspergidas, assim como análises de vídeos de serviços de beleza veganos. Sunny pratica o que ela prega (basta dar uma olhada dentro de sua bolsa). Sua brilhante visão da beleza vegana prova que a beleza não precisa ser dolorosa.
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Vegansaurus
Desde 2008, este guia de estilo de vida baseado em São Francisco tem seu dedo no pulso vegano. Liderada por Laura Hooper Beck, a equipe Vegansaurus analisa restaurantes, produtos veganos e acompanha as notícias veganas em todo o país.
Procure por comentários de restaurantes por localização, especialmente se você estiver na área da baía. Guias de vizinhança específicos lhe dão informações privilegiadas sobre os melhores pontos veganos, esteja você na Alameda ou no Upper Haight. Se o ativismo for mais sua velocidade, confira a última edição do Animal News You Can Use. É um boletim informativo que cobre os desenvolvimentos nacionais dos direitos dos animais.
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Vegan Chique
Fundada em 2008, a Chic Vegan é o local ideal para acompanhar a moda sem crueldade. Dianne Wenz é a atual editora.
O blog expandiu-se além de seu foco na moda para cobrir tudo que você precisa para viver uma vida totalmente livre de crueldade e vegana. Os posts vão desde ditos deliciosos, como 10 motivos para comer mais chocolate, até pensamentos mais sérios sobre a crueldade animal no entretenimento. Se a moda é o que você está procurando, você encontrará resenhas sobre as últimas novidades em sacos de balde estilosos, além de dicas para reconhecer a qualidade na roupa.
Você também encontrará entrevistas com outros blogueiros veganos, incluindo Sunny da Vegan Beauty Review. Chic Vegan é um ótimo espaço para explorar o que significa viver totalmente vegano. Se você está apenas começando, pare no Why Vegan? página para sua opinião sobre o estilo de vida.
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Seu vegan diário
A KD Angle-Traegner iniciou o seu Vegan Daily em 2009, apesar de ser vegana há mais de 12 anos. Seu amor pelos animais inspirou-a a adotar um estilo de vida vegano e a transformar a vida em animais. Ela também é a fundadora do Santuário de Quatro Patas Urbanas, sem fins lucrativos. Um crente na ideia de que blogar é ativismo, o espaço da KD é uma mistura de receitas, posts pessoais e guias sobre todas as coisas veganas (incluindo como iniciar seu próprio blog vegan).
Receitas incluem mordidas saborosos como salgados scones de alecrim tomate. Há também guias para orientá-lo nos fundamentos, como fontes de proteína vegan. O KD também inclui recomendações para livros e filmes para promover sua educação vegana. Seja qual for a sua necessidade vegan, o Your Daily Vegan certamente terá algo que você vai amar.
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Quente por comida
Dirigido pelo casal canadense Lauren e John, Hot for Food é o lugar para se refrescar, eu não posso acreditar que é vegan !? tarifa. Vegan por mais de 10 anos, coletivamente, Lauren e John criam receitas fantásticas que vão desde imitações de fast food, como batatas fritas estilo In-N-Out, até entradas elegantes, como vieiras de cogumelos ostra com espaguete, couve e romã.
Principalmente um blog de comida, Hot for Food também inclui receitas de casa e beleza. Algumas opções para se mimar incluem um banho floral DIY, enquanto saboreia brócolos de Bruxelas (eu juro que eles são veganos). Este blog é uma visita obrigatória para quem quer sacudir suas rotinas alimentares. E é um ótimo recurso para qualquer um que ache difícil desistir de seus deleites carnudos favoritos.
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Vá Laticínios
Assim como o nome diz, Go Dairy Free é tudo sobre vida livre de produtos lácteos. A fundadora Alisa Fleming começou o blog em 2005 como uma maneira de compartilhar ideias de sua própria jornada para uma dieta sem laticínios. Go Dairy Free apresenta toneladas de receitas, análises de produtos (você já se perguntou se essas misturas de bolo embaladas em supermercados são veganas?), E guias para opções de fast-food e restaurante livre de produtos lácteos.
Embora as dietas veganas e sem leite frequentemente se sobreponham, elas nem sempre se alinham. Mas não se preocupe. Alisa inclui tanto um índice de receita vegan e notas dietéticas com cada receita para que você possa ter certeza absoluta. Receitas veganas variam de aperitivos para sobremesas e tudo mais. Confira tentadoras doces de verão, como sorbet de uva negra ou pratos mais saudáveis, como sanduíches de beterraba assada com pasta de alho.
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Vegan Yack Attack
Quando naturalmente curiosa, Jackie Sobon começou a ler sobre o uso de produtos químicos na produção de alimentos e bens de consumo, não demorou muito para que ela se comprometesse com uma dieta vegetariana e depois vegana.
Vegan Yack Attack é um relato de sua jornada experimentando novas receitas e trabalhando o que é ser vegano para ela. O resultado é um tesouro de receitas veganas (e algumas cruas) que certamente lhe darão água na boca. Experimente seus bolsos de filhinhos Benedict para seu próximo brunch, ou sonhe acordado sobre fazer sanduíches de salada de feijão branco chipotle até chegar à mercearia. Também uma fotógrafa, Jackie inclui fotos impressionantes com todas as suas receitas, tornando-as simples de seguir.
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A Ajuda Completa
Depois de lutar contra distúrbios alimentares durante anos, Gena descobriu que o veganismo a ajudava a ver a comida como uma maneira de fazer o bem no mundo, e não como algo que ela tinha que controlar. Agora, uma nutricionista certificada, Gena compartilha sua propensão para comer com compaixão através do The Full Helping.
Ela mistura receitas com posts de leitura de fim de semana e rodeios de artigos interessantes que cobrem tópicos como saúde e direitos dos animais. Gena também projeta suas receitas para serem reconfortantes, nutritivas e simplesmente deliciosas. Experimente os muffins de amêndoa de cenoura temperada com chai, ou celebre a primavera com uma simples salada de macarrão orzo e limão. Você não encontrará informações nutricionais incluídas nas receitas. Mas a Gena oferece sessões de aconselhamento nutricional se você quiser saber mais sobre como equilibrar seu prato.
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Padeiro Minimalista
Inspirada em experimentar a panificação livre de produtos lácteos devido à intolerância à lactose, Dana começou a Minimalist Baker em 2012. Agora, com uma pequena ajuda do marido John, Dana escreve receitas veganas e sem leite, minimalistas. Todas as receitas têm 10 ou menos ingredientes, usam uma tigela ou demoram 30 minutos ou menos para fazer.
Um recurso fantástico para aqueles que não têm tempo ao seu lado ou para aqueles dias em que você simplesmente não sente vontade de cozinhar, o repositório de receitas da Minimalist Baker vai além dos doces e também inclui salgadinhos. Experimente sobremesas rápidas e fáceis, como fudge de manteiga de amendoim de quatro ingredientes, ou lanches como biscoitos vegan e sem glúten. A Dana também inclui guias de instruções práticas para o básico, como fazer arroz de couve-flor e seu próprio curry.
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Mantendo o tipo
Quando o vegetariano Kristy queria tentar se tornar vegano, o marido Chris estava imediatamente a bordo. Agora o casal corre Keepin 'it Kind como um registro de suas aventuras veganas. Kristy escreve receitas e posts enquanto Chris tira as fotos.
Experimente suas receitas favoritas, banh mi-less banh mi tigelas e pizza de asa de couve-flor de búfalo, ou procure por categorias como receitas testadas para crianças e sem glúten. Kristy e Chris também rastreiam suas viagens e postam guias de cidades e restaurantes para comer vegan em movimento. Se você ainda está em cima do muro ou curioso sobre como os outros encontraram o veganismo, confira a seção Minha História Vegan para contos de leitores, chefs e outras pessoas da comunidade vegana.
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Vida feliz e saudável
Vida feliz saudável apresenta receitas de autor de livro de receitas Kathy Patalsky. Kathy tornou-se vegana há mais de 13 anos, em parte devido ao seu amor pelos animais. Desde então, ela escreveu sobre os benefícios pessoais de ser vegana, produziu uma infinidade de receitas deliciosas e guias curativos sobre tudo, desde cacau a queijo vegano. Sua receita mais popular é um hambúrguer vegetariano de batata-doce. Mas não se esqueça de verificar os favoritos da primavera, como sopa de espargos fácil e torradas de abacate fumado.
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Garfo e feijão
Com base em suas experiências com alergias alimentares, o blogger Cara queria criar um espaço para outras pessoas com restrições alimentares. O resultado? Fork and Beans, um refúgio de receitas sem glúten, ovos e laticínios.
Além de receitas como pão pita sem glúten e picadas de quinoa italianas, Cara publica toneladas de guias úteis sob sua aba Baking 101. Postagens master sobre a navegação de farinhas sem glúten e substitutos de ovo são de valor inestimável para quem quer cozinhar livre de alérgenos, explorar substitutos veganos ou entender melhor como obter o máximo de seu trigo-sarraceno. Garfo e Feijão também apresenta um fantástico Play with Your Food com diversão, projetos para crianças e trata que vale bem a pena uma olhada.
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Agridoce
Dirigido pelo crafty blogger Hannah Kaminsky, o Bittersweet é um repositório de culinária criativa e muito mais. Hannah é uma fotógrafa de passatempo e uma talentosa knitter e crocheter. E ela compartilha suas paixões neste espaço.
Os interessados em fotografia apreciarão seus ensaios fotográficos do Silent Sunday, enquanto aqueles que estiverem procurando por novos padrões de tricô ficarão contentes com projetos com temas de comida, como cachorros-quentes de malha. (Certifique-se de usar fio de acrílico para torná-los verdadeiramente veganos!)
Postagens de receitas sempre combinam com histórias e variam de doce (como favo de mel de chocolate quádruplo) a salgados (como mergulho de festa de quatro camadas).É claro que Hannah publicou quatro livros de culinária sobre sobremesas veganas, então você estaria fazendo um desserviço a si mesmo não percorrendo a seção de sobremesas e babando em cima de doces como sanduíches de sorvete Tex-Mex (sorvete de chocolate jalapeño com brownies de fubá de chocolate) .
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Kristen Barta é doutoranda em Comunicação na Universidade de Washington, onde pesquisa as intersecções de tecnologia, apoio social e divulgação de agressões sexuais. Antes da pós-graduação, ela trabalhou como educadora e ativista no movimento para acabar com a violência contra as mulheres. Ela atualmente mora na área da baía e gosta de jardinagem e cozinhar refeições vegetarianas elaboradas em seu tempo livre.
