Torta ainda doce, não há nada como uma grapefruit. Eles chegam ao auge de sua temporada por volta de janeiro, e são a comida perfeita para aqueles que estão começando os planos alimentares mais saudáveis para o Ano Novo.
Conheça a grapefruit
A toranja é um híbrido da laranja doce e do pomelo. A fruta originou-se em Barbados nos 18º século e agora é cultivada principalmente na América do Norte e do Sul.
A toranja típica contém apenas 80 a 100 calorias, e é uma ótima fonte de vitaminas A, C e B1, bem como ácido pantotênico, cobre, fibra dietética, potássio e biotina. Toranja também contém fitoquímicos beta-caroteno, naringenina, limonóides e licopeno.
Embora estejam disponíveis durante todo o ano, a maioria das toranjas atinge o pico no Natal e continua até abril.
Você acha que a única maneira de comer grapefruit é cru, talvez com um pouco de adoçante por cima? Essas receitas de toranja farão você repensar as muitas maneiras de comer essa fruta cítrica.
Salada de Abacate e Toranja
Reviva o seu regime de salada com abacate cremoso e fatias de toranja em cima de deliciosos verdes. É uma combinação única que seu paladar não pode ser usado para - mas eles provavelmente serão agradavelmente surpreendidos, com um curativo que inclui xarope de bordo e óleo de gergelim.
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Mojitos de toranja
Esta receita de coquetel de A Beautiful Plate oferece uma visão diferente de um coquetel tradicional. Cal e hortelã são apresentados juntamente com grapefruit, é claro, neste rum e mistura de água de soda.
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Coalhada de toranja de gengibre
Esta receita foi inspirada na viagem de Heidi Swanson ao Marrocos (que também é detalhada neste post), onde ela se viu apreciando alguns deliciosos bares de coalhada de limão. Confira sua receita e experimente bolinhos, muffins ou qualquer outra coisa que lhe agrade!
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Salada de toranja, abacate e camarão
Procurando algo fresco que combina toranja de uma maneira inesperada? Esta grapefruit, abacate e salada de camarão do papel de cozinha possui muito sabor e apresentação espetacular.
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Bolo de iogurte de toranja
Receita da Smitten Kitchen para bolo de iogurte de toranja incorpora iogurte picante e toranja azeda em um bom cozido que é digno de babar. Raspas e sumo de toranja misturados com iogurte de leite integral cozido dão um toque extra.
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Frigideira frango assado com molho de panela de toranja-alecrim
De Sarah Kiefer do Vanilla Bean Blog, esta é uma combinação de sabores que você não esquecerá tão cedo! Colher este molho delicioso sobre alguns frango assado suculento para um jantar em família ou o seu próximo jantar.
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Coalhada de baunilha
O livro de Sherry Yard? Os segredos do cozimento? inspirou esta receita para requeijão de baunilha e grapefruit em Serious Eats. Carolyn Cope adaptou a receita, que transforma grapefruit e limão em uma coalhada que é espessa e rica ao mesmo tempo que é fresca e picante.
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Marmelada de toranja vermelha rubi
Oh, a geléia! Se vem em uva e morango, porque não grapefruit? Você não pode encontrar isso na mercearia, que é mais uma razão para fazê-lo sozinho. The Cosmic Cowgirl sugere dois tipos de marmelada de grapefruit: uma infundida com mel de tupelo e outra com baunilha.
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