As cenouras estão disponíveis durante todo o ano, o que pode explicar por que eles são tão básicos na cozinha. Mas eles não são apenas para mergulhar em homus. Eles também são ótimos para jantares de fim de ano - pense em Ação de Graças, Natal, Hanukkah ou Páscoa.
E enquanto eles são mais famosos por seu conteúdo de vitamina A, existem muitos outros nutrientes nas cenouras. Eles incluem biotina, vitamina K, fibra, potássio, vitamina B-6, cobre, vitamina C e vitamina E.
Aqui estão 11 receitas de cenoura que irão ajudá-lo a perceber todo o potencial dessas delícias crocantes.
Gengibre, Citrus e cenoura de gergelim preto
Ingredientes simples com bom gosto. Ginger é emparelhado com cenouras para criar esta salada de comer limpo de The First Mess. O molho de gengibre cítrico adiciona o toque perfeito e saboroso para uma salada versátil que permite comer de forma colorida e saudável.
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Tigela de macarrão de arroz de cenoura
Esta receita tigela de macarrão apresenta cenouras, juntamente com um molho tahine-sriracha picante. Sua combinação de macarrão de arroz com fitas de cenoura descascadas dá-lhe uma textura saudável. Erin de Naturally Ella recomenda preparar a taça antes de comer, porque o macarrão de arroz absorve todo o molho.
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Cenouras Roasted Rosemary
Este prato de Oh My Veggies combina a textura e o valor nutricional das cenouras assadas com alecrim. Quando você usa herança ou cenoura arco-íris, pode dar a sua mesa de férias alguns pontos de Martha Stewart sérios.
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Cenoura Assada, Grão de Bico e Salada Halloumi
De Plantie-based Pixie, esta salada - que enche o salgado queijo cipriota halloumi com limão, colorau e cominho - também pode funcionar como uma refeição própria. Para crocante e textura, esta salada não pode ser batida.
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Sopa de cenoura ao curry
Coberto com sementes de abóbora assadas, leite de coco gelado e coentro fresco, esta sopa de cenoura serve uma combinação distinta que é perfeita para um jantar de férias. Os fãs de picante estarão pedindo por segundos.
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bolo de cenoura com aveia
Desejo que você poderia ter bolo de cenoura no café da manhã todos os dias? Esta receita de aveia de bolo de cenoura é livre de açúcar refinado e carregado com cenouras saudáveis. Adicione um pouco de creme de coco e uma pitada de canela.
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Lentilhas de caril vermelho tailandês com couve-flor e cenoura
Procurando uma alternativa de comida saudável conforto com muito sabor? Esta receita é rica em proteínas e fibras vegetais, sendo naturalmente pobre em gordura. Pode ser servido sobre macarrão ou arroz, com pão, ou apreciado como está.
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Tomilho cenouras Honey-Glazed
Quer uma outra idéia para um prato deslumbrante que anima a sua mesa para as férias? Experimente estas cenouras com tomilho e mel. As raspas de limão no topo dão-lhe uma aparência apetitosa e requintada, mas este prato lateral é muito fácil de montar.
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Cenoura, gengibre e sopa de abóbora
Essa delícia sazonal combina a abóbora com cenoura, caldo de legumes e alguns outros ingredientes - o leite é opcional - em uma sopa sedosa que está enchendo e embalada com sabor. Janice, a blogueira que montou esta receita, observa que o gengibre fresco fora do congelador dá a sopa seu calor saboroso.
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Picles de Cenoura
Quer manter um bom prato pronto para desfrutar de qualquer época do ano? Este pode ir bem como um aperitivo mas também poderia fazer o dever dobro como um prato lateral.
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Sopa de gengibre cenoura vegana
Cenoura e gengibre são uma combinação espetacular que ganha vida nesta sopa suave e sedosa. Prepare-o como uma tradicional sopa vegana de cenoura vegana ou acrescente um pouco de jalapeno e pimenta serrano para um chute extra. O leite de soja é usado para dar uma textura cremosa, independentemente de como você gosta.
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