O que é óleo de mostarda?
O óleo de mostarda é feito de pressionar as sementes de uma planta de mostarda para produzir um óleo picante. O óleo de mostarda é popular na culinária oriental, embora alguns chefs americanos tenham começado a experimentar o óleo, que tem um sabor característico e quente.
Óleo de mostarda real, no entanto, é realmente proibido para cozinhar usos pelo FDA. Isto é porque contém um ingrediente chamado ácido erúcico que foi mostrado para causar problemas cardíacos. O ácido erúcico é um ácido graxo que não é bem metabolizado. É considerado um contaminante.
Embora o óleo não tenha sido testado em humanos, o FDA ainda não permite que ele seja vendido legalmente para fins alimentícios nos Estados Unidos.
No entanto, a FDA permite que um tipo diferente de óleo, chamado óleo essencial de mostarda, seja vendido para cozinhar. O óleo essencial de mostarda é feito de destilação a vapor de sementes de mostarda. É considerado seguro para uso na culinária pelo FDA.
Óleo essencial de mostarda e mostarda são óleos completamente diferentes, embora sejam derivados de sementes de mostarda. Tanto o óleo de mostarda quanto o óleo essencial de mostarda são seguros para serem usados como óleo de massagem. Na verdade, o óleo de mostarda é usado extensivamente em países como a Índia, sem relatos de reações negativas ou efeitos colaterais prejudiciais.
Como usar o óleo de mostarda
Há perigos de usar óleo de mostarda como suplemento dietético ou para cozinhar. Não deve ser usado em nada que será consumido. No entanto, você pode usá-lo como um óleo de massagem.
Óleo essencial de mostarda está disponível para compra em qualquer loja de alimentos saudáveis ou on-line. Para usar um óleo essencial de mostarda, dilua-o com óleos mais leves. Em seguida, aplique-o nas áreas afetadas do corpo. Ele também age como um repelente de mosquitos. Para este uso, aplique o óleo diluído em seus pontos de pulso. O óleo pode até mesmo ajudar a tornar seu cabelo mais saudável e mais brilhante.
Usado apropriadamente, o óleo essencial de mostarda e mostarda tem vários benefícios para a saúde.
Ajuda a combater as bactérias nocivas
Óleo essencial de mostarda foi encontrado para ser um agente antibacteriano poderoso. Um estudo descobriu que o óleo essencial de mostarda efetivamente matava as bactérias comuns e nocivas, como E. coli, salmonela, staph, listeria e até mesmo um certo tipo de fermento. Também pode ser usado como antifúngico.
Diminui a inflamação
De acordo com o ISJR, o óleo essencial de mostarda tem ótimas propriedades anti-inflamatórias. Historicamente, o óleo de mostarda tem sido usado para:
- tratar artrite
- aliviar dores e dores
- diminuir a inflamação das condições do peito, como bronquite e pneumonia
Alivia a dor no corpo
Um estudo interessante analisou o uso de óleo de mostarda para aliviar a dor generalizada e crônica em camundongos. Os pesquisadores descobriram que o óleo de mostarda funciona contra certos receptores de dor no corpo. Isso significa que pode bloquear alguns sinais de dor. Mais pesquisas precisam ser feitas antes que possamos dizer que o óleo de mostarda funciona da mesma maneira em humanos, mas é uma idéia esperançosa como uma maneira simples de tratar a dor generalizada.
O óleo essencial de mostarda pode ajudar a diminuir a temperatura corporal, estimulando as glândulas sudoríparas. Isso faz com que seja útil para reduzir a febre.
Riscos e avisos
O óleo de mostarda puro e não regulado pode ser uma coisa muito perigosa. Por exemplo, um estudo descobriu que misturar óleo de mostarda não adulterado com óleo de argemona, uma combinação encontrada às vezes em comida indiana, pode destruir as células vermelhas do sangue no corpo. Qualquer óleo de mostarda que esteja contaminado com óleo de argemona é considerado perigoso para os seres humanos.
Ao usar óleo essencial de mostarda, você também vai querer observar alergias. Teste uma pequena quantidade do óleo essencial na pele longe do seu rosto ou pulmões. Espere 24 horas para ver se você tem uma reação antes de aplicar uma quantidade maior. Como com qualquer outro óleo essencial, você não deve usar óleo essencial de mostarda em bebês.
A linha de fundo
Você pode encontrar óleo essencial de mostarda e óleo essencial de mostarda em varejistas de alimentos exóticos ou através de fornecedores on-line. A pesquisa questiona a segurança do óleo de mostarda para cozinhar, e pode ser melhor evitar, especialmente para crianças pequenas ou mulheres grávidas. De fato, a FDA proíbe a venda do petróleo para esse fim.
Usando um óleo essencial de mostarda em sua pele, no entanto, é seguro. Pode fornecer benefícios para a saúde, como alívio da dor e prevenção de infecções.
