visão global
Você se sente mal depois de tomar café? Você pode achar que é alérgico, mas as chances são de que seja outra coisa. Apenas cerca de 4% dos americanos têm alergias alimentares. A maioria das pessoas provavelmente está experimentando o que é chamado de sensibilidade alimentar, que pode produzir sintomas semelhantes. Aqui está o que você precisa saber se suspeitar que pode ser alérgico ou sensível ao café.
Sintomas
Os sintomas de uma reação alérgica ao café podem ser graves. Pode afetar um ou mais sistemas do seu corpo, como o sistema circulatório, o sistema digestivo ou o sistema respiratório. Sua reação provavelmente ocorrerá dentro de duas horas após beber café, e também pode piorar com o tempo.
Os sintomas podem incluir:
- vômito
- dores no estômago
- urticária
- Chiado ou falta de ar
- dificuldade para engolir
- desmaio ou tontura
- pele pálida ou azul
- tosse
- pulso fraco
Procure atendimento médico imediatamente se notar qualquer um desses sinais, especialmente se tiver mais de um desses sintomas ao mesmo tempo. Em casos raros, você pode experimentar anafilaxia. Esta condição com risco de vida pode afetar sua respiração, freqüência cardíaca e pressão arterial de uma só vez.
Uma sensibilidade ao café pode fazer com que você não se sinta bem, mas normalmente não representa nenhum perigo para sua saúde geral. Por exemplo, o café pode piorar a azia e os sintomas de refluxo ácido. A cafeína pode relaxar o esfíncter esofágico inferior, permitindo que o ácido irrita o esôfago.
Você também pode ter sintomas desagradáveis se estiver tomando muito café.
Esses incluem:
- insônia
- nervosismo
- irritabilidade
- estômago chateado
- pulsação elevada
- tremores musculares
Causas
A maioria das pessoas que se sentem doentes depois de beber café pode ser sensível à cafeína. Os médicos recomendam que adultos limitem o consumo de cafeína a 400 miligramas por dia ou menos. Essa é a quantidade de cafeína em cerca de quatro xícaras de café. Mais de 500 a 600 miligramas podem fazer você se sentir nervoso ou causar outros efeitos colaterais. Pessoas que normalmente não bebem muita cafeína podem até sentir sintomas depois de beber apenas uma xícara.
Se a cafeína sozinha não está fazendo você se sentir mal, você pode obter uma reação de outros ingredientes em sua bebida. Mais de 90% das pessoas que sofrem de alergias alimentares têm reações a um dos seguintes alimentos:
- ovos
- amendoim
- nozes de árvore
- leite
- peixe
- marisco
- trigo
- soja
O leite ou creme que você está usando pode estar causando seus sintomas. Se você está bebendo uma bebida de café com xaropes, um dos ingredientes da calda também pode estar causando seus sintomas. Em caso de dúvida, é melhor perguntar o que mais, além dos grãos de café, pode estar dentro de sua bebida.
Incidência
Alergias a cafeína são muito raras. Respostas alérgicas têm sido observadas entre os trabalhadores do café, mas as reações parecem ser em resposta à poeira dos grãos de café verde, em oposição ao consumo de uma bebida de café.
Em um estudo mais antigo, cientistas explicam que há muito poucos relatos de pessoas sendo alérgicas ao café. Um homem apresentou sintomas de anafilaxia dentro de 30 minutos após tomar café a partir dos nove anos de idade. Quando o examinaram, o exame de sangue foi positivo em resposta a café com cafeína e cola com cafeína. Isso pode sugerir que ele era alérgico à cafeína no café, em oposição ao próprio café.
Caso contrário, não há muita informação sobre quantas pessoas podem ter alergia ou sensibilidade a café ou cafeína. Um pequeno estudo sugere que os homens são mais sensíveis à cafeína que as mulheres.
Alimentos para evitar
Verifique os rótulos de suas comidas favoritas com cuidado. A cafeína pode estar em outros alimentos e bebidas como:
- chás preto e verde
- refrigerante
- cacau em pó e chocolate
- bebidas energéticas
O tipo de café que você escolhe também pode afetar como você reage à bebida.
Por exemplo, uma porção de oito onças de café contém cerca de 94,8 miligramas de cafeína. Uma dose de café expresso de uma onça, por outro lado, contém 63,6 miligramas de cafeína. Se você escolher uma dose dupla de café expresso, você estaria consumindo mais de 127 miligramas em um período muito curto de tempo. O café torrado mais escuro geralmente tem menos cafeína que os assados mais leves. Quanto mais tempo os grãos são torrados, mais o nível de cafeína é absorvido.
Caso contrário, se você sabe que tem sensibilidades ou alergias a alimentos específicos, pergunte ao seu barista exatamente o que está naquela bebida mista. Talvez seja melhor ficar com café preto e evitar possíveis alérgenos em xaropes, leites e outros suplementos.
Procurando ajuda
Se você acha que tem uma sensibilidade à cafeína, tente beber menos café ou cortar completamente a sua dieta. Visite o seu médico se os seus sintomas não melhorarem ou se os seus sintomas piorarem. Pode haver algo mais em sua dieta ou outra condição médica que precise de atenção.
As pessoas que lidam com refluxo ácido também podem experimentar café para ver como isso as afeta. Pode desencadear mais refluxo em algumas pessoas. Um estudo sugere que os cafés torrados leves podem agravar os sintomas de refluxo ácido mais do que os assados mais escuros. Isso porque os assados mais escuros contêm uma substância que pode impedir o estômago de produzir ácido em excesso. Se você não tem certeza se o café provoca ou não o seu refluxo, pergunte ao seu médico.
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Se você é alérgico ao café, os sinais de reação geralmente aparecem dentro de duas horas depois de entrar em contato com o alérgeno. A gravidade da sua reação pode variar dependendo da sua exposição, por isso é importante tratar seriamente os efeitos colaterais.
Os sintomas da anafilaxia variam de estranhos a urticária até parada cardíaca. Os sintomas podem progredir rapidamente, por isso, procure atendimento médico imediato.Se você tem outras alergias alimentares, pergunte ao seu médico sobre uma caneta de epinefrina, que pode ajudá-lo em caso de emergências.
Outlook
Há pouca informação sobre alergias ao café torrado. Se você tiver sintomas como irritabilidade ou dor de estômago, você pode ter sensibilidade apenas ao café ou à cafeína. Você pode querer evitar ou limitar alimentos com cafeína.
Substitutos do café
Outra opção é tentar tomar substitutos de café como parte de seu ritual matinal. Aqui estão algumas outras bebidas quentes que você pode querer experimentar:
- Chás de ervas estão disponíveis em muitos sabores. Eles são quentes e satisfatórios sem a cafeína.
- Rooibos é outro tipo de chá sem cafeína que tem um sabor mais ousado.
- Milho torrado, cevada ou chás de arroz têm sabor de terra e robusto sem cafeína.
- O café branco é uma bebida libanesa feita com um pouco de água de flor de laranjeira misturada em uma xícara de água fervente.
- Ginger mel limão tônica é especialmente grande quando você tem um resfriado. Combine água quente, raiz de gengibre picada, suco de limão fresco e mel.
O café descafeinado é outra opção, embora esses cafés ainda contenham cinco ou menos miligramas de cafeína por xícara. Você pode ter ouvido que o processo de descafeinação usa solventes poderosos e carcinogênicos. Os processos de hoje são tipicamente seguros.
