visão global
O alho pode adicionar sabor fantástico aos alimentos. Muitas vezes é comemorado por seus benefícios potenciais para a saúde. No entanto, algumas pessoas são alérgicas ao alho.
Uma alergia ao alho é rara. Se você é alérgico ao alho, pode ser alérgico a alho cru ou cru, ou a todas as formas.
Alergia ao alho é causada quando o sistema imunológico do seu corpo erroneamente identifica o alho como prejudicial e produz anticorpos na tentativa de combatê-lo. Esta reação pode ocorrer imediatamente após o contato, ou dentro de duas horas após a ingestão ou tocar o alho.
Você também pode ter uma reação adversa ao alho sem ser alérgico a ele. Isso é conhecido como intolerância alimentar e é mais comum. A intolerância alimentar ao alho pode causar indigestão, azia ou gases. Ao contrário de uma alergia, a intolerância alimentar não é causada pelo sistema imunológico. Os sintomas são tipicamente menos sérios. A anafilaxia não é uma complicação possível da intolerância alimentar.
Consulte o seu médico se sentir desconforto regular depois de comer ou manusear alho. Eles podem encaminhá-lo para um alergista. Uma alergia ao alho pode ser diagnosticada através de uma picada de pele ou exame de sangue.
Se você é alérgico ao alho, evitá-lo completamente aliviará seus sintomas. Se você tem uma intolerância alimentar ao alho, seu médico pode recomendar que você pare de comê-lo. Eles também podem sugerir medicamentos, como antiácidos vendidos sem receita, para ajudar com seus sintomas.
Sintomas
Alergia ao alho sintomas podem variar de leve a grave. Eles podem incluir:
- inflamação da pele
- urticária
- sensação de formigueiro dos lábios, boca ou língua
- congestão nasal ou corrimento nasal
- Nariz coçando
- espirros
- olhos lacrimejantes ou lacrimejantes
- falta de ar ou chiado
- nausea e vomito
- dores de estômago
- diarréia
Se você é alérgico ao alho, os sintomas podem ocorrer imediatamente ou até várias horas após a exposição. Você pode sentir sintomas após inalar, tocar ou ingerir alho.
Se você tem intolerância alimentar ao alho, pode ter sintomas do trato digestivo, como azia, diarréia ou dor de estômago. Estes podem ocorrer imediatamente ou até várias horas depois de comer.
Alimentos reativos cruzados e outros alimentos para evitar
O alho faz parte da família allium. Se você é alérgico ao alho, você pode ter uma alergia a outros alimentos neste grupo também. As proteínas, ou alérgenos, nessas plantas são semelhantes entre si, então o sistema imunológico pode reagir a qualquer um deles. Isso é conhecido como reatividade cruzada. Outros vegetais deste grupo incluem:
- cebolas
- alho-poró
- cebolinha
- chalotas
Você precisa estar atento para verificar os ingredientes dos alimentos que você compra e pedir nos restaurantes. O alho é encontrado em muitos alimentos pré-embalados. Esses incluem:
- sopa enlatada
- arroz e macarrão embalados
- Entradas congeladas
- molhos para salada e outros molhos
O alho também é comumente usado em guisados e chili, pratos de batata e produtos de pão. Às vezes, só é anotado nos rótulos dos pacotes como um sabor e não listado pelo nome. Muitos produtos incluem números gratuitos que você pode ligar para perguntar sobre ingredientes específicos. Se você estiver em dúvida, evite a comida em questão.
O alho é usado em muitas cozinhas étnicas, incluindo italiana, chinesa e indiana. Quando comer fora, não se esqueça de dizer ao seu servidor que você é alérgico ao alho. Você também pode querer criar um cartão de alergia alimentar para usar em restaurantes.
Saiba mais sobre comer fora com alergias: o que você deve saber sobre os cartões de alergia alimentar "
Complicações
Se você é alérgico ao alho e respira mesmo vestígios de pó de alho seco ou pele de alho, você pode experimentar um ataque de asma induzido por alergia. Os sintomas da asma incluem falta de ar e chiado no peito. Os ataques de asma podem aumentar rapidamente e se tornar muito sérios se não forem tratados. Se você tiver um ataque de asma, ligue para o serviço de emergência local e procure ajuda médica imediata.
Um alergista pode trabalhar com você em estratégias para limitar sua exposição ao alho. Eles também podem recomendar medicamentos para asma, o que pode ajudar com os sintomas.
Outra complicação potencial de uma alergia ao alho é a anafilaxia. A anafilaxia é uma reação alérgica grave e potencialmente fatal. A anafilaxia causada por alergia ao alho é rara. É mais provável que ocorra a partir da exposição ao alho cru, em vez de cozido.
Saiba mais: Os efeitos da anafilaxia no corpo "
Se você já experimentou um choque anafilático, ou seu médico está preocupado que esse tipo de reação possa ocorrer, eles prescreverão um EpiPen para carregar com você o tempo todo. EpiPen é um tipo de adrenalina autoinjetada que você pode administrar a si mesmo em caso de reação alérgica grave. Se você usa o EpiPen, entre em contato com seu médico ou ligue para o serviço de emergência local imediatamente depois.
Os sintomas de anafilaxia incluem:
- pulso rápido
- pressão sanguínea baixa
- inchaço da garganta e vias aéreas apertadas
- tontura
- confusão ou tontura
- perda de consciência
Procurando ajuda
Mesmo que suas reações alérgicas ao alho tenham sido leves no passado, lembre-se de levar os sintomas a sério. As reações alérgicas podem aumentar, às vezes sem aviso prévio.
Se você tiver uma reação alérgica, consultar seu médico enquanto ele estiver ocorrendo pode ajudá-lo a recomendar o tipo certo de tratamento. Se você tiver sintomas de asma ou anafilaxia, procure ajuda médica imediata.
Um especialista, como um alergista, pode recomendar medicamentos que podem ajudar com sintomas de alergia ao alho. Estes incluem medicamentos de venda livre, como anti-histamínicos, injeções de alergia e corticosteróides. Seu médico irá trabalhar com você para determinar o melhor tipo de tratamento. Eles também podem recomendar estratégias para evitar o alho.
Outlook
Viver com uma alergia ao alho requer vigilância constante, especialmente quando se come fora ou faz compras de alimentos pré-cozidos ou processados. A boa notícia é que você pode facilmente encontrar opções saudáveis, saborosas e sem alho, tanto na mercearia quanto nos restaurantes.
Substitutos alimentares
Em vez de alho, você pode usar uma infinidade de condimentos e temperos para criar pratos deliciosos e saborosos. Aqui estão algumas ervas que você pode querer experimentar:
- cominho
- Pimenta
- páprica
- Curry
- funcho
- orégano
- manjericão
Aprenda a experimentar versões secas e frescas de cada especiaria para textura e variedade de sabores.
