visão global
O óleo de coco tem sido manchete nos últimos anos por várias razões de saúde. Em particular, os especialistas vão e voltam a debater se é ou não bom para os níveis de colesterol.
Alguns especialistas dizem que você deve evitar o óleo de coco por causa de seus altos níveis de gordura saturada (a gordura saturada é conhecida por aumentar o colesterol).
Outros dizem que a estrutura da gordura no óleo de coco diminui a probabilidade de aumentar o acúmulo de gordura no corpo e, por essa razão, é saudável.
Há muitos relatórios conflitantes sobre se o óleo de coco pode ou não ajudar:
- manter colesterol saudável
- menor? ruim? níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL)
- ajudar a levantar? bom? níveis de colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL)
A pesquisa não foi definitiva, mas há muitos fatos conhecidos sobre esse óleo. Estes podem ajudá-lo a escolher se deve ou não incorporar o óleo de coco em sua dieta. Consultar seu médico também é uma boa ideia.
Leia mais: Os benefícios de saúde do óleo de coco "
O que é óleo de coco?
O óleo de coco é um óleo tropical derivado da noz seca da palmeira de coco. Seus componentes nutricionais incluem o seguinte:
- Contém cerca de 13,5 gramas de gordura total (11,2 gramas de gordura saturada) por colher de sopa.
- Ele também contém cerca de 0,8 gramas de gordura monoinsaturada e cerca de 3,5 gramas de gordura poliinsaturada, que são considerados saudáveis? gorduras.
- Não contém colesterol.
- É rico em vitamina E e polifenóis.
Segundo a Clínica Mayo, o óleo de coco fresco contém uma alta proporção de ácidos graxos de cadeia média. Estes não parecem ser armazenados no tecido adiposo tão facilmente quanto os ácidos graxos de cadeia longa.
Especialistas dizem que o ácido láurico do óleo de coco, que é um tipo saudável de ácido graxo saturado, é rapidamente queimado pelo corpo em vez de ser armazenado. É por isso que algumas pessoas pensam no óleo de coco como uma ferramenta potencial para perda de peso.
Todos os tipos de gordura têm o mesmo número de calorias. É apenas a diferença na composição de ácidos graxos que torna cada gordura distinta das outras.
Em um estudo de 2015, os pesquisadores descobriram que os ratos ganharam menos peso quando ingeriam uma dieta rica em óleo de coco do que quando ingeriam uma alta no óleo de soja. Este foi o resultado, embora o óleo de coco contém 91 por cento de gordura saturada para 15 por cento de óleo de soja.
Mais estudos humanos precisam ser concluídos para confirmar essa observação.
Benefícios do óleo de coco
Além de ser apresentado para benefícios de perda de peso, o óleo de coco tem demonstrado ter outras propriedades benéficas.
Tem características antibacterianas e anti-inflamatórias, e pode ser facilmente absorvido pelo corpo para energia.
Outro estudo de 2015 descobriu que uma combinação diária de ingestão de óleo de coco e exercícios físicos poderia reduzir a pressão arterial e até mesmo trazê-la de volta aos valores normais.
O fator colesterol
Outro estudo comparou os efeitos nos níveis de colesterol da manteiga, gordura de coco e óleo de cártamo. O estudo descobriu que o óleo de coco foi eficaz na redução? Ruim? Níveis de LDL e triglicerídeos e elevando - bom? Níveis de HDL.
Apesar de algumas pesquisas sobre se o óleo de coco é ou não útil para os níveis de colesterol, o veredicto ainda está fora. Tal como está, o óleo de coco não é um óleo amplamente recomendado para a saúde do colesterol da mesma forma que outros óleos, como o azeite de oliva.
Na orientação de 2013, o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue recomenda que o óleo de coco seja usado com menos frequência do que outros óleos mais saudáveis que tenham benefícios de saúde conhecidos, como o azeite de oliva.
Este é um campo que muda rapidamente à medida que novos estudos de óleos alimentares continuam a surgir. Sabemos que a ingestão mais elevada de gorduras saturadas está associada a doenças cardiovasculares. Alguns óleos são menos seguros devido à forma como são processados.
É bom ficar por dentro das novidades para ver o que mais é descoberto sobre os efeitos do óleo de coco nos níveis de colesterol. Isso ajudará você a ter uma idéia mais clara de se o óleo de coco é algo que você deseja adicionar à sua dieta.
