Posso comer queijo se eu tiver colesterol alto?

visão global

Se você foi recentemente diagnosticado com colesterol alto, você pode estar se perguntando quais alimentos estão fora dos limites. Queijo, por exemplo, é um alimento que você pode associar com colesterol alto. Isso significa que você tem que dar um jeito no menu? Não necessariamente. Continue lendo para saber mais sobre colesterol, gordura saturada e como manter alimentos favoritos, como queijo, em sua vida.

Queijo e colesterol

Existem muitas variedades diferentes de queijo. Todos os queijos são uma boa fonte de cálcio, mas nem todos contêm a mesma quantidade de gordura e colesterol. Por exemplo:

*Fonte

Quando você está olhando para os alimentos para manter seus números de colesterol baixos, é o conteúdo de gordura saturada que mais importa. Isso porque o colesterol e o colesterol da dieta em seu corpo são coisas diferentes.

Gordura saturada vs. colesterol

Colesterol em si não é necessariamente uma coisa ruim para ter em seu corpo. É uma substância cerosa que pode ser encontrada nas gorduras que correm pelo seu sangue. Você precisa de colesterol para construir células saudáveis. Então, por que exatamente o colesterol obtém uma má reputação?

Existem dois tipos de colesterol: lipoproteína de baixa densidade (LDL) e lipoproteína de alta densidade (HDL). LDL é às vezes chamado de "ruim"? colesterol. Leva o colesterol para os tecidos do seu corpo. HDL é por vezes referido como "bom"? colesterol. Ele ajuda a mover o colesterol dos tecidos do corpo para o fígado, para que ele possa sair do sistema.

A gordura saturada, por outro lado, refere-se ao teor de gordura nos alimentos. É encontrada principalmente em alimentos que são feitos a partir de produtos de origem animal. Demasiada gordura saturada pode aumentar o nível de colesterol LDL no sangue. A maioria das pessoas deve tentar manter no máximo 18 gramas de gordura saturada por dia, ou sete por cento de sua ingestão calórica diária.

Sintomas e complicações do colesterol alto

Você pode se surpreender ao saber que o colesterol alto não está associado a nenhum sintoma específico. Em vez disso, um exame de sangue é necessário para determinar seus níveis. A American Heart Association recomenda que pessoas com mais de 20 anos que não tenham sido diagnosticadas com doença cardiovascular tenham seus níveis de colesterol verificados a cada quatro a seis anos. Seu médico pode querer verificar seus níveis com mais freqüência, no entanto.

Se não for tratado, o colesterol alto pode causar um acúmulo de colesterol e outras substâncias nas artérias. Esta condição é chamada aterosclerose pode diminuir o fluxo sanguíneo através de suas artérias, criando coágulos e outros problemas.

Você também pode experimentar:

• dor no peito
• ataque cardíaco
• acidente vascular encefálico

Dieta e outras escolhas de estilo de vida não são os únicos fatores no desenvolvimento de colesterol alto e doenças cardíacas. A genética também pode desempenhar um papel pesado. Se você tem um histórico familiar de colesterol alto, é uma boa ideia verificar seus níveis apesar de seus outros fatores de risco.

Saiba mais: Os efeitos do colesterol alto no corpo "

Como comer queijo e assistir seu colesterol

Você pode comer queijo e ainda manter níveis saudáveis ​​de colesterol. Um estudo relatou que a ingestão de queijo, em comparação com a mesma quantidade de gordura da manteiga, não aumentou o LDL. Enquanto você não pode querer comer toneladas de queijo, não há nenhuma razão que você precisa cortar totalmente fora de sua dieta.

Aqui estão algumas dicas para lembrar ao selecionar e comer queijo:

• Observe os tamanhos das porções. Muitos queijos sugerem uma porção de uma onça. Como o queijo geralmente vem em forma de bloco, o porcionamento pode ser difícil. Palitos de queijo que vêm pré-divididos eliminam a adivinhação da equação. Se o seu queijo favorito não vem em um tamanho único, uma onça de queijo é aproximadamente do mesmo tamanho que três dados empilhados. Você também pode querer comprar uma balança de alimentos para poder medir facilmente as porções.
• Saboreie. Se você optar por um queijo gordo, escolha uma porção pequena e saboreie cada mordida para obter a maior satisfação de uma quantidade menor.
• E quanto ao cream cheese? Opte por ricota ou queijo de cabra, que são mais ricos em proteínas ou sub-abacate. Você também pode tentar misturar 4 colheres de sopa de margarina não hidrogenada amolecida com uma xícara de queijo cottage de baixo teor de gordura (seco e sem sal) para fazer um substituto saboroso.
• Anotá-la. Se você está tendo problemas para rastrear sua ingestão de gordura saturada durante o dia, considere o uso de um aplicativo de rastreamento de nutrição, como MyFitnessPal ou Loseit! Uma simples abordagem de caneta e papel também pode funcionar.

Tudo o que você come no seu dia, apenas tente ficar abaixo de 18 gramas de gordura saturada ou qualquer número que tenha sido dado pelo seu médico. Caso contrário, aproveite seu queijo!

Dicas para gerenciar o colesterol

Você pode manter seus níveis de colesterol em uma faixa saudável e ainda comer queijo e outros alimentos com colesterol. Dito isto, algumas pessoas acham difícil se auto-regular. Você pode querer ter uma abordagem mais organizada. O Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos recomenda que se siga o chamado Programa TLC (Therapeutic Lifestyle Changes), que é frequentemente supervisionado por um médico.

É composto por três componentes lifestyle:

1. dieta
2. atividade física
3. gerenciamento de peso

Com a dieta, o objetivo principal é diminuir a quantidade de gordura saturada, gordura trans e colesterol que você consome diariamente. Junto com isso, você vai querer adicionar estanóis vegetais e esteróis, que combatem o colesterol. Você também vai querer aumentar sua ingestão de fibras solúveis. Algumas pessoas têm sucesso mudando sua dieta para o Mediterrâneo, Paleo ou vegetais (vegetarianos, veganos) a partir de formas mais tradicionais de comer.

A atividade física e o controle de peso também podem reduzir seus números.Trabalhar regularmente ajuda na perda de peso e pode aumentar os níveis de colesterol bom. Também fortalece o coração e os pulmões. Alcançar um peso saudável pode diminuir o colesterol ruim e triglicerídeos.

Mudar para um tipo diferente de dieta pode ajudar você a atingir o peso da meta mais rapidamente. Em um estudo, pessoas com colesterol alto comeram um? Tradicional? dieta saudável durante quatro meses, seguida por uma dieta Paleo durante quatro meses. Os participantes viram mudanças muito mais significativas ao seguir a dieta Paleo.

Se você não sabe por onde começar, seu médico ou nutricionista é um recurso maravilhoso. Estenda a mão e comece sua jornada hoje.