O verão foi feito para a indulgência. Guloseimas congeladas tornam-se uma necessidade absoluta à medida que as temperaturas sobem. Além disso, você já mordeu uma nectarina suculenta ou uma fruta perfeitamente madura? Hum!
Ao contrário das sobremesas exigentes das outras três estações - eu estou olhando para você, torta de abóbora e pãezinhos quentes - doces de verão são melhores deixados como assuntos simples. Pense em crostas de pêssego com sorvete de baunilha e limão congelado.
De relaxar à beira da piscina, para deleitar festas inteiras, essas guloseimas são perfeitas para vencer o calor. Vamos celebrar o melhor do que a temporada tem a oferecer, tudo isso enquanto se mantém saudável.
Crumble de Pêssego Grelhado
Que melhor maneira de terminar um churrasco de verão do que com pêssegos grelhados? Esta receita salta o forno quente e enche os pêssegos caramelizados com um crumble de noz não assado. Descontraído e rústico, esta sobremesa rápida é feita para indulgência de acampamento ou colocar seus pés em uma noite quente. Uma vez que é carregado com frutas frescas, baixo teor de açúcar e gorduras saudáveis para o coração, graças ao desmoronamento da noz, você pode voltar para mais. Obtenha a receita!
Peras grelhadas e bananas com açúcar mascavo salgado e nozes-pecã
Você não precisa de um churrasco para desfrutar de uma suculenta sobremesa de frutas grelhadas. Esta receita usa o forno para amaciar e caramelizar peras maduras e bananas. Com canela e açúcar mascavo, esta sobremesa 'grelhada' é uma reminiscência de um churro, mas significativamente melhor para você. Uma vez que seu fruto é macio e levemente dourado, cubra com nozes, coco ralado, iogurte grego ou até mesmo sorvete. Obtenha a receita!
Pudim de manga pegajosa com creme de coco
Uma brincadeira com a clássica sobremesa britânica, este pudim é todo sobre frutas tropicais. Uma manga madura ilumina o pudim, enquanto um creme de coco quente ou frio enche a sobremesa. Você também pode pular o creme e fazer chantilly de coco em vez disso. O pudim pegajoso é uma ótima maneira de usar mangas excessivamente maduras para que você não as desperdice ou perca seus benefícios para a saúde. Se você gosta de arroz de manga, este pudim é para você. Obtenha a receita!
Bolo de café sem churn
Este fácil de fazer sorvete é o deleite perfeito para aqueles dias que você sente que está derretendo cada vez que você pisa fora. Café instantâneo e pedaços de bolacha de baunilha perfuram a sobremesa fresca. Uma vez que é misturado, o sorvete vai direto para uma panela de pão para congelar - sem agitação interminável ou à espera de um fabricante de sorvete necessário. E desde que você fez o sorvete você mesmo, você pode até ser menos provável que devorá-lo em uma sessão. Talvez. Obtenha a receita!
Bolo de cenoura sem flor com peras caramelizadas Bourbon e chantilly de mascarpone
Manteiga de amêndoa e ovos criam a base para este bolo sem farinha, enquanto canela, cardamomo e gengibre dão o sabor de um tradicional bolo de cenoura. Em vez de creme de queijo, esta receita apresenta uma cobertura de chantilly mascarpone e toda a fruta madura que você pode obter em suas mãos. Uma vez que não tem a farinha ou quase tanto açúcar quanto sua contraparte tradicional, você não precisa se sentir mal por roubar algumas mordidas extras. Além disso, tem legumes. Obtenha a receita!
5 minutos de iogurte congelado framboesa limão
Evite as linhas enormes e bombas de açúcar na loja de iogurte. Você pode fazer iogurte congelado em casa em minutos. Esta receita usa framboesas congeladas e iogurte grego para criar um tratamento espesso e satisfatório. Com apenas 3 colheres de sopa de açúcar adicionado em toda a receita, também é um prazer para compartilhar com as crianças. Obtenha a receita!
Lemony Zucchini Cake com cobertura de queijo de cabra
Todos nós já ouvimos falar de pão de abobrinha, mas que tal um bolo? Este bolo de camada tem algumas das características do pão bem conhecido como canela e noz-moscada, mas o leitelho e o limão adicionam um sabor refrescante. O glacê de queijo de cabra e o glacê de limão mantêm a doçura do bolo sob controle. Obtenha a receita!
Picolés de Morango Vermelho Torrado
Afaste-se, fros? Esses grandes picolés infantis são fáceis de fazer e ainda mais fáceis de pegar no congelador quando o clima piora. Morangos assados e vinho tinto doce se combinam para fazer um tratamento frutado para jantares ou para se refrescar depois de um longo dia. Obtenha a receita!
Torta de limão com cobertura de chocolate em uma vara
O que é melhor do que uma torta de limão? Um picolé de torta de limão. Coberto de chocolate. Esta receita leva a clássica torta cítrica e a transforma em uma guloseima congelada, completa com uma crosta de biscoito de graham e chuvisco de chocolate. Os palitos de picolé facilitam a refeição enquanto você está em volta do churrasco. Obtenha a receita!
Coco Mojito Ice Pops
Você simplesmente não pode bater um mojito refrescante em um dia escaldante. A menos que seja, você faz esses flocos de gelo de mojito de coco. O bêbado é feito com xarope de hortelã caseiro, suco de limão, leite de coco e rum de coco. Cocktail em uma vara qualquer um? Obtenha a receita!
Tolo de framboesa rápida e fácil
Curta de comer framboesas frescas fora da videira, esta é uma das sobremesas de framboesa mais fáceis de fazer. Este tolo - sim, tolo - é feito de chantilly, framboesas frescas, um toque de açúcar e extrato de baunilha, mas você não pode bater a textura ou o sabor. Embora seja incrível por si só, você também pode adicioná-lo a sorvetes, bolos ou qualquer outro tratamento. Receba a receita!
Leve embora
Claro, há biscoitos de Natal e bebidas quentes decadentes vêm no inverno, mas o verão é sem dúvida a melhor época para a sobremesa. Fruta fresca rouba a cena e torna fácil preparar um tratamento saudável ou uma indulgência comemorativa não tão nutritiva.
Afinal, o verão só acontece uma vez por ano, então absorva. Você estará assando pão de gengibre antes de perceber.
Mandy Ferreira é escritor e editor na área da baía de São Francisco. Ela é apaixonada por saúde, fitness e vida sustentável.Atualmente, ela é obcecada com corrida, levantamento olímpico e ioga, mas também nada, anda de bicicleta e faz praticamente tudo que pode. Você pode acompanhá-la nela blog e no Twitter @ mandyfer1.
