A dieta cetogênica, ou ceto, é uma dieta muito baixa em carboidratos, rica em gordura e moderada em proteína. É semelhante a outras dietas sem grãos e com pouco carboidrato, como paleo e Atkins, e exige carnes, laticínios, ovos, peixe, nozes, manteigas, óleos e vegetais sem amido.
Substituir a maior parte da ingestão de carboidratos do corpo por gordura faz com que seja melhor queimar gordura para obter energia. Normalmente, as células usam o açúcar no sangue - que vem de carboidratos - para criar energia. Mas quando há mais cetonas (moléculas de gordura) no sangue do que o açúcar no sangue, o corpo queima a gordura armazenada. Este estado metabólico é chamado cetose.
A dieta não é nova. Na verdade, ele tem sido usado há décadas como tratamento para crianças com epilepsia cujos ataques não estavam respondendo à medicação. Você vê, estudos têm mostrado que a dieta cetona é eficaz para reduzir convulsões. Devido a isso, os pesquisadores acreditam que também pode ter benefícios positivos para outras condições neurológicas, como autismo, doença de Alzheimer, Parkinson, esclerose múltipla, lesões cerebrais traumáticas e tumores cerebrais.
Mas o keto é mais popular por seus benefícios de perda de peso. A dieta é freqüentemente usada para ajudar a controlar a fome e aumentar a perda de peso em pessoas obesas. Também pode ajudar no controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
Se você está olhando para tentar uma dieta cetona pela primeira vez ou adicionar novos pratos à sua rotina, essas receitas têm coberto.
Noite de Taco Low Carb com Conchas de Taco de Queijo
Fonte da imagem: Home. Fez. Interesse.É difícil pensar em maneiras de tornar os tacos melhores - eles já são bem deliciosos. Mas amigos criativos e blogueiros Kat e Melinda em casa. Fez. Interesse. Achei um. Digite a casca de taco de queijo. Sua receita usa queijo cheddar para formar o taco shell em vez de uma tortilla - preenchê-lo com todos os seus recheios de taco favoritos! Obtenha a receita!
Couve-flor carregada
Fonte da imagem: Low Carb MavenCouve-flor faz um bom substituto de carboidratos. É amanteigado, funciona com todos os tipos de sabores e parece comida de conforto quando cozido. Esta receita de Low Carb Maven é ideal quando você está desejando purê de batatas ou pele de batata carregada. Tem todos os elementos salgados, como manteiga, creme azedo, cebolinha, queijo cheddar e bacon! Obtenha a receita!
Frango com baixo teor de carboidratos de gergelim
Fonte da imagem: TasteaholicsFrango com gergelim em pratos de comida chinesa é frequentemente maltratado ou empanado, tornando-se uma opção ruim para quem adere a dietas com pouco carboidrato. A receita de Vicky para seu blog, Tasteaholics, recria o popular prato sem todos os carboidratos, usando araruta para ajudar o molho! Obtenha a receita!
Salada tailandesa de porco churrasco
O escritor Craig Clarke criou o Ruled Me para compartilhar com os outros o que ele aprendeu sobre alimentação saudável e perda de peso, e sua deliciosa salada prova que carne suína não pertence apenas a um pão. Alface romana, pimentão vermelho e coentro picado são cobertos com carne de porco desfiada e salpicada com um cremoso molho de amendoim tailandês. Obtenha a receita!
Hambúrgueres de salmão e wasabi
Fonte da imagem: Elana's PantryAproveite os hambúrgueres, mas segure o pão! Elana Amsterdam, autora de best-sellers e fundadora da Elana's Pantry, compartilha outra receita de inspiração asiática: hambúrgueres wasabi de salmão. Os hambúrgueres não precisam nem de molho nem de condimentos, porque o gengibre, o limão, o coentro e o wasabi já estão lá dentro, embalando um saboroso ponche. Obtenha a receita!
Torta de frango Keto
Fonte da imagem: I Breathe I'm HungryÉ difícil imaginar uma torta de panela sem ser uma bomba de carboidrato, mas esta torta de frango do I Breathe I'm Hungry consegue manter a crosta e o centro cremoso do prato. O molho tem uma base de alho e tomilho para dar sabor e aroma. Obtenha a receita!
Rellenos de abobrinha no estilo colombiano
Fonte da imagem: SkinnytasteAbobrinha recheada é um popular go-to para dieters low-carb. Mas esta versão é um pouco diferente porque é adaptada de uma receita colombiana não encontrada tipicamente em restaurantes. Skinnytaste blogger Gina Homolka acredita em manter receitas saudáveis e saborosas. Ela se concentra em comer alimentos limpos e integrais e praticar controle de parcela e moderação. Regue a manteiga derretida ou o azeite por cima, ou polvilhe com queijo para aumentar a gordura total deste prato. Obtenha a receita!
Arroz de couve-flor mexicana Low Carb
Fonte da imagem: All Day I Dream About FoodA chave para sustentar um estilo de vida com baixo teor de carboidratos é ser capaz de cozinhar pratos que você ama. Couve-flor faz um substituto de arroz excelente para aqueles momentos em que você está desejando um stir fry, ou feijão e arroz. Este prato de Carolyn de All Day I Dream About Food é rápido e fácil de preparar - e cheio de sabor. Obtenha a receita!
Camarão Grelhado Pesto
Cansado de espetos de frango e carne? Este camarão pesto grelhado da Closet Cooking é uma excelente adição à sua receita de temporada de churrasco. E não há nada como pesto feito de manjericão fresco! O camarão é marinado no pesto, então o sabor realmente absorve. Eles também são fáceis de preparar com pouca limpeza. Obtenha a receita!
Fritada de Abacate com Cotija e Mozzarella
Este prato verifica muitas caixas: é de baixo carboidrato, sem carne, ceto, de baixo índice glicêmico e sem glúten. Além disso, há abacate e dois tipos de queijo! A receita é uma criação de Kalyn Denny, da Kalyn's Kitchen. Depois de perder 40 quilos na dieta de South Beach, Kalyn diz que acidentalmente se tornou uma blogueira de culinária. Agora suas receitas criativas sem carboidratos vivem no blog! Obtenha a receita!
