visão global
O pâncreas é uma glândula pequena, localizada atrás do estômago, no abdômen superior esquerdo. Tem duas funções principais:
- Digestão. O pâncreas contém células exócrinas, que formam glândulas e ductos, que produzem enzimas pancreáticas. Estes decompõem a comida e ajudam a digestão.
- Regulação de açúcar no sangue. O pâncreas também contém células endócrinas. Estes produzem e liberam os hormônios insulina e glucagon na corrente sanguínea. A insulina e o glucagon regulam o açúcar no sangue.
O pâncreas tem uma cabeça larga, uma seção intermediária (chamada de corpo ou pescoço) e cauda. O câncer de pâncreas ocorre quando as células dentro dele crescem incontrolavelmente. Isso pode ocorrer em qualquer uma das suas três partes. O câncer de pâncreas pode ocorrer nas células endócrinas ou exócrinas. Estes são diferentes tipos de câncer, que têm sintomas variados e tratamentos:
- Tumores exócrinos. A maioria dos cânceres que ocorrem dentro do pâncreas são cânceres exócrinos. Cerca de 95 por cento deles são adenocarcinomas.
- Tumores endócrinos. Cerca de 5% de todos os cânceres pancreáticos são desse tipo. Eles também são conhecidos como neuroendócrinos, ou tumores de células ilhotas.
O câncer de pâncreas pode afetar a maneira como você se sente e sua capacidade de comer. Você vai querer escolher alimentos que você pode tolerar e são facilmente digeríveis. Você também desejará garantir que suas escolhas otimizem a integridade, ofereçam suporte à recuperação e reduzam os sintomas. Isso pode ser uma tarefa difícil, mas é possível. Seu médico ou nutricionista pode elaborar um plano individualizado mais adequado às suas necessidades atuais e objetivos futuros.
Preocupações dietéticas
Como o pâncreas é necessário para regular o açúcar no sangue e a digestão dos alimentos, sua dieta será afetada, não importa onde você esteja no tratamento. As preocupações dietéticas incluem:
Problemas com a digestão
Se o seu pâncreas não produzir enzimas pancreáticas suficientes, a digestão dos alimentos - especialmente gordura - será mais difícil de ser feita. Quando a gordura não é totalmente digerida, pode tornar mais difícil absorver a nutrição dos alimentos. Isso também pode resultar em:
- diarréia
- cólicas
- inchaço
- gás
Perda de peso não intencional
A perda de peso induzida por tumor (caquexia do câncer) é um sintoma comum do câncer pancreático. Ocorre quando tumores cancerígenos no pâncreas liberam citocinas no sangue, como parte da resposta imune natural do corpo. As citocinas reduzem o apetite e também fazem o corpo queimar calorias mais rapidamente.
A perda de peso indesejada pode continuar a ser uma preocupação durante o tratamento. Isso pode ser causado pelo câncer ou pelos tratamentos necessários para combatê-lo. Sintomas como náusea, vômito e falta de apetite podem dificultar a ingestão. Seu corpo também pode ser incapaz de absorver todo o conteúdo calórico de sua comida, causando perda de peso.
Problemas regulando insulina e açúcar no sangue
Um pâncreas que funciona normalmente secreta insulina, enquanto o seu corpo produz glicose. Os níveis de glicose aumentam no sangue quando você ingere certos alimentos, como carboidratos. O câncer de pâncreas reduz a capacidade do pâncreas de produzir insulina suficiente para controlar o açúcar no sangue.
O que devo comer?
Talvez você precise adotar uma abordagem de tentativa e erro enquanto descobre quais alimentos seu sistema pode digerir facilmente. Escolhas de nutrientes ricos em proteínas e antioxidantes são melhores. Manter um peso saudável pode ser mais fácil se você comer pequenas quantidades de cada vez, em vez de grandes refeições. Certifique-se também de beber muita água.
Alimentos benéficos incluem:
Frutas e vegetais
O Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer Internacional recomenda a ingestão diária de pelo menos cinco porções de vegetais e frutas sem amido. Legumes cozidos podem ser mais fáceis de tolerar do que os crus. Bagas, frutas cítricas, folhas verdes e vegetais crucíferos são ricos em antioxidantes, fibras e fitoquímicos. Opções incluem:
- amoras
- brócolis
- Laranjas
- couve
- espinafre
Proteína magra
Alimentos ricos em proteínas reforçam o sistema imunológico e ajudam a reparar células e tecidos. Fontes de proteína fáceis de digerir incluem:
- ovos
- manteigas de nozes
- tofu
- peixe
- aves domésticas
Amidos ricos em fibras
Carboidratos complexos ricos em fibras não aumentam os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente quanto os carboidratos simples. Eles também mantêm os níveis de energia altos. Boas escolhas incluem:
- batatas
- feijões
- lentilhas
- aveia
- Quinoa
- arroz castanho
O consumo suficiente de folato, uma vitamina B encontrada nessa categoria de alimentos, também é importante para reduzir o risco de câncer pancreático.
Chá verde
O chá verde contém polifenóis, que podem ter propriedades anti-câncer.
Gorduras saudáveis
A gordura é necessária para a saúde geral. Fornece energia e ajuda a manter a temperatura corporal. Gorduras saudáveis incluem gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, tais como:
- azeite
- nozes
- abacates
O câncer de pâncreas reduz a capacidade do pâncreas de produzir insulina suficiente para controlar o açúcar no sangue. Isso pode resultar em diabetes. Diabetes também pode ser um fator de risco para contrair câncer pancreático.
Se você tem câncer de pâncreas e diabetes, você deve escolher alimentos que mantenham os níveis de açúcar no sangue o mais baixos possível. Procure opções com baixo teor de açúcar e alto teor de fibras, como alimentos à base de plantas. Frutas, verduras e legumes são boas escolhas. Você vai querer ficar longe de alimentos processados, com muita gordura trans e saturada e açúcar.
O que devo evitar?
Certos alimentos podem ser mais difíceis de digerir, exacerbando os sintomas e fazendo com que você se sinta pior. Qualquer alimento que pareça piorar os sintomas, como diarréia ou vômito, deve ser eliminado, pelo menos temporariamente. Estes alimentos também podem aumentar suas chances de recidiva do câncer de pâncreas.
Alimentos para evitar incluem:
- Carne vermelha e carne processada. Esses alimentos difíceis de digerir também foram citados como possíveis causas de câncer.
- Alimentos gordurosos, gordurosos ou fritos.Alimentos ricos em gordura podem aumentar os sintomas desconfortáveis, como diarréia e gases.
- Álcool. Beber pesado pode aumentar o risco de câncer no pâncreas ou piorar seus sintomas se você tiver câncer de pâncreas.
- Açúcar e carboidratos refinados. Se você está experimentando intolerância à glicose ou síndrome de dumping, converse com seu médico sobre sua ingestão de açúcar. Muitas pessoas com câncer de pâncreas têm dificuldade em digerir carboidratos simples e alimentos ou bebidas açucarados. Estes alimentos também representam calorias vazias e não nutritivas.
Quais enzimas e suplementos devo tomar?
Se você precisar de cirurgia, uma parte do seu pâncreas será removida. Isso significa que produzirá menos enzimas, dificultando a digestão. Enzimas ajudam seu corpo a quebrar proteínas e gorduras. Seu médico pode prescrever enzimas pancreáticas suplementares para você tomar, se você não estiver fazendo o suficiente. Estes geralmente são tomadas logo antes de uma refeição, permitindo que seu corpo melhor digerir os alimentos que você está prestes a comer.
Se você está tendo problemas para tolerar alimentos e continuar a perder peso, os suplementos nutricionais podem ser uma ótima opção. Converse com seu médico e nutricionista sobre shakes, proteínas em pó e vitaminas que podem ajudá-lo a atender às suas diretrizes nutricionais diárias.
Pesquisas indicam que a vitamina D tem propriedades anticarcinogênicas e pode ser útil para pessoas com câncer pancreático. Os efeitos da vitamina D não são definitivos e as pesquisas atuais são conflitantes. Os alimentos mais ricos em vitamina D incluem peixes gordurosos e de água fria, como salmão, bacalhau, arenque e sardinha, embora a luz solar seja a melhor fonte. Mas também vem em forma de suplemento. Converse com seu médico ou nutricionista sobre como suplementar com vitamina D.
Como evito isso?
Ninguém, comida específica, tem sido associada à prevenção do câncer de pâncreas. Conforme relatado no Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, alimentos que são ricos em antioxidantes, como frutas e legumes, podem ter um efeito preventivo contra o câncer. Alimentos que são ricos em fibras também podem ajudar a prevenir o crescimento ou disseminação de tumores cancerígenos.
Qual é a perspectiva?
Os alimentos que você escolher podem ajudar a reduzir muitos dos sintomas mais desafiadores associados ao seu diagnóstico. A alimentação saudável também pode ajudá-lo a se manter energizado, focado e mais apto a ter câncer e vencer.
Converse com seu médico e nutricionista sobre quais alimentos são os melhores para você comer. Juntos, você pode criar um plano individualizado, focado em suas necessidades.
