visão global
Cacto de pera espinhosa tem sido um marco na culinária mexicana e da América Central por milhares de anos. Ele também está ganhando popularidade em todo o mundo como uma adição saudável a uma dieta balanceada.
A planta das peras espinhosas tem três seções comestíveis diferentes:
- A almofada do cacto, chamada nopal, pode ser usada como um vegetal.
- As pétalas de flores podem ser usadas como enfeite ou adicionadas a saladas.
- A pêra, que pode ser comido como qualquer outra fruta.
Este ingrediente exótico vai se sentir mais familiar depois de experimentar estas nove deliciosas receitas.
1. Nopalitos con huevos (Nopal cactus com ovos)
Esta receita é um alimento básico mexicano. É uma mistura picante de chouriço mexicano, nopalitos, jalapenos, ovos, tomates e cebolas. A mistura pode ser comido simples ou em tortilhas quentes cobertas com queijo cotija.
Você pode encontrar nopal, as almofadas do cacto, frescos, ou você pode comprá-los preparados sem as espinhas e já cortados em pedaços. Se você comprá-los frescos, procure por almofadas menores, que são mais saborosos. Obtenha a receita!
2. Xarope simples de pera espinhosa
Este xarope é feito fervendo, esmagado, esmagado e tenso frutos de pêra espinhosa em açúcar. O limão é adicionado para a acidez. Use este xarope em panquecas, em cima de outras frutas, ou em qualquer receita de sobremesa que pede xarope. Quando você procurar peras espinhosas, lembre-se que as maduras são um verde mais escuro ou roxo escuro. Frutos maduros tendem a ser mais vermelhos na base. Obtenha a receita!
3. Coxas de frango com esmalte picante de pera espinhosa
Xarope de pera espinhosa não é apenas para panquecas e sobremesas. Acrescenta um sabor delicioso à carne grelhada. Para esta receita, as coxas de frango são marinadas em molho de pêra espinhosa e assadas. Obtenha a receita!
4. geléia de pera espinhosa
Leve um PB & J chato a um nível totalmente novo com geléia feita a partir de peras espinhosas. Para fazer geléia de margarita de pera espinhosa, adicione suco de limão e raspas, casca de laranja e tequila. Experimente qualquer versão no brinde, muffins ingleses ou scones. Obtenha a receita!
5. Salada de pera espinhosa, laranja e menta
Peras espinhosas e frutas cítricas são um saboroso jogo de culinária. Esta salada de frutas simples combina pêras espinhosas, fatias de laranja, mel e hortelã fresca. Tente fazer isso como um acompanhamento para o seu próximo churrasco. Obtenha a receita!
6. Sorvete de pera cacto
Para uma sobremesa elegante, mas fácil de fazer, experimente este gelado leve. Tudo que você precisa é uma máquina de sorvete, peras espinhosas, açúcar, suco de limão e sal. Obtenha a receita!
7. Barras de limão com pera espinhosa
As barras de limão clássicas recebem um upgrade nesta receita. Começa com uma base de biscoito feita com nozes picadas, manteiga, farinha e açúcar. As estrelas do recheio azedo e doce são suco de pera espinhosa, suco de limão e casca de limão. Obtenha a receita!
8. Fritas de cacto
Estas não são batatas fritas comuns! Os nopales da pera espinhosa são o ingrediente principal em vez das batatas. Eles também são assados em vez de fritos. Obtenha a receita!
9. Batido de pera espinhosa
Faça o seu smoothie da manhã bonita em rosa com peras espinhosas. As pêras combinam bem com água de coco para fazer uma bebida refrescante. Obtenha a receita!
Benefícios para a saúde da pera espinhosa
A pera espinhosa faz uma adição saudável a qualquer prato porque é uma boa fonte de fibra, vitamina C e cálcio. Nos últimos anos, o pêra espinhosa ganhou uma reputação por suas finalidades medicinais assim como culinárias. Tem sido apontado como uma cura para a ressaca, e algumas pessoas o usam para baixar o nível de açúcar no sangue e colesterol e até para perder peso. Mas há alguma evidência para respaldar essas afirmações?
A pera espinhosa mostrou alguma promessa como uma cura de ressaca. Um estudo mais antigo descobriu que o extrato da planta pode reduzir os sintomas de ressaca de náusea, boca seca e anorexia, se tomado cinco horas antes de beber.
A pera espinhosa é geralmente reconhecida como segura e consumida há séculos. Foi demonstrado que comer nopal reduz o colesterol, e seu alto teor de fibras pode torná-lo um bom complemento para as dietas das pessoas com diabetes. Mas tome nota: Nem todas as partes da pera espinhosa são as mesmas. Até hoje, apenas os caules grelhados de uma espécie específica chamada Opuntia streptacantha foi mostrado para reduzir o açúcar no sangue imediatamente após as refeições.
Linha de fundo
Se você está vivendo em uma área onde as peras espinhosas são abundantes, você tem sorte. Peras espinhosas são versáteis e adicionam um sabor doce e melão às receitas. Não deixe que esta fruta única o intimide. Com um pouco de preparação e conhecimento, as peras espinhosas são surpreendentemente fáceis de manusear.
Uma palavra de cautela: peras espinhosas são deliciosas no interior, mas suas espinhas externas (glochids) não mostram misericórdia quando tocadas. Tenha cuidado ao manusear peras espinhosas, especialmente pela primeira vez. Remova cuidadosamente os espinhos usando luvas grossas e uma faca.
