Quais são as frutas e vegetais nightshade?
Frutos e legumes de castanha-da-noite são um amplo grupo de plantas das famílias solanum e capsicum. As plantas do diabrete contêm venenos, um chamado solanina. Enquanto a ingestão de plantas de nightshade pode ser fatal, frutas e legumes nesta mesma classificação da planta - muitos dos quais você encontrará em sua mercearia local - são realmente seguros para comer.
Isso ocorre porque a quantidade deste composto tóxico é reduzida para níveis não tóxicos, uma vez que as frutas e legumes amadurecem. Ainda assim, as folhas e frutos silvestres da planta da beladona são tóxicos e não devem ser consumidos.
Descubra exatamente quais dos nightshades são os mais nutritivos.
Tomates
Tomates são um grampo de muitas dietas por inúmeras razões. Além de como eles são fáceis de crescer, eles também são repletos de nutrição. Esta fruta é rica em vitaminas A e C e também é uma boa fonte de ferro, potássio, vitamina B-6, manganês e fibra alimentar.
De acordo com o programa de Extensão da Universidade Estadual da Pensilvânia, pesquisas atuais sugerem que os tomates contêm carotenóides, poderosos antioxidantes que protegem o corpo de certos tipos de câncer. O licopeno, o carotenóide mais comum encontrado no tomate, pode ajudar a reduzir o risco de câncer pancreático, próstata e digestivo.
Experimente esta sopa de tomate fresco do jardim para aquecê-lo em um dia frio.
Batatas
As batatas são um dos alimentos mais abundantemente cultivados no mundo ocidental. Eles também fazem parte da família perene de beladona que pode ser levemente venenosa quando comidos antes de amadurecerem, enquanto a pele ainda está verde.
As batatas são ótimas fontes de vitamina C, o que ajuda na imunidade. Eles também contêm potássio, vitamina B-6 e fibras suficientes para formar um alimento mais saudável do que você imagina. Além disso, eles contêm carotenóides, flavonóides e ácido cafeico, todas as formas de fitonutrientes conhecidos por promover benefícios para a saúde, de acordo com o USDA.
Existem também muitos tipos diferentes de variedades, que têm benefícios de saúde diferentes. As batatas são ricas em vitaminas A, B, C e E, juntamente com ferro e zinco. Eles fornecem uma maneira fácil de obter quantidades necessárias de nutrientes essenciais para as pessoas que vivem em mundos em desenvolvimento.
Batatas não são tão saudáveis quando são preparadas com grandes quantidades de gorduras, sais e óleos, como batatas fritas. Porque nada bate um grampo homestyle, tente este take em batatas assadas.
pimentões
Se você precisar de um aumento de vitamina C, os pimentões são uma ótima opção. Uma pimenta verde contém mais vitamina C do que uma laranja.
Os pimentões são um dos mais saborosos petiscos da família dos nightshade. Você pode cortá-los e mergulhá-los em homus, adicioná-los a uma batata frita, ou tentar fazer esta salada de pimenta de sino.
Pimentas quentes
As pimentas podem ser noites, mas como o sol elas podem trazer algum calor. E se sua língua pode suportar a queimadura, esses demônios ardentes contêm bons nutrientes.
Pimentas comuns - como jalapenos, pimentas serrano e pimentões vermelhos ou verdes - são boas fontes de vitamina C, vitamina A e potássio.
A capsaicina, que ajuda a dar chutes picantes, demonstrou diminuir a inflamação, o que pode ajudar pessoas com distúrbios articulares a andar com menos dor.
Se você quer algo doce com seu tempero, tente fazer essas cerejas com chocolate e pimenta.
Berinjela
A berinjela é uma boa fonte de manganês, um mineral importante tanto para o desenvolvimento quanto para o metabolismo. Além disso, segundo os pesquisadores, a beringela contém antioxidantes naturais que podem ajudar a proteger a pele do estresse oxidativo da radiação ultravioleta do sol.
Por causa de sua textura carnuda quando cozidos, eles são populares entre os vegetarianos - pense em parmesão de berinjela - bem como com veganos.
Junte este quiabo e berinjela ao curry para experimentar algo com um toque mediterrâneo.
Tomatillos
O tomatillo é um pretinha que cresce em uma casca e é semelhante a um tomate. Comum na América Central e do Sul, é um alimento básico de molhos verdes mexicanos e pode ser cozido, frito ou cozido no vapor.
Embora não sejam tão nutritivos quanto o seu tomate vermelho, eles contêm antioxidantes e podem ajudá-lo a introduzir algumas fibras extras em sua dieta sem acrescentar muitas calorias extras.
Confira uma salsa tomatillo saudável ou melhor ainda uma tigela de arroz de frango assado tomatillo repleto de proteína e fibra.
goji berries
Para encontrar bagas de goji frescas, você terá que visitar uma plantação chinesa. Mas eles também são normalmente encontrados em lojas especializadas em alimentos secos, às vezes rotulados como wolfberries.
As bagas de Goji contêm proteínas e numerosos aminoácidos saudáveis, como a tiramina. Eles são ricos em antioxidantes, que ajudam a função imunológica e a saúde das células. Se você está experimentando pela primeira vez, saiba que é possível ser alérgico a eles. Você vai querer parar de comê-los se desenvolver uma erupção cutânea ou adoecer.
Para obter mais nightshades benéficos em sua dieta, tente adicionar bagas de goji para este sapateiro de bagas duplas.
Amoras
Blueberries contêm alcalóides de solanina como plantas de nightshade, embora eles não sejam tecnicamente uma planta de nightshade. Os mirtilos são muitas vezes apontados como um superalimento porque muitos acreditam que eles contêm ingredientes que previnem o câncer. Eles são ricos em antioxidantes, que são conhecidos por reduzir a inflamação. Com isso em mente, mirtilos são pensados para prevenir doenças inflamatórias, como síndrome metabólica, diabetes tipo 2, Alzheimer e doenças cardiovasculares.
De acordo com pesquisadores da Sociedade Gerontológica da América, evidências de estudos recentes mostram que os mirtilos contêm flavonóides, especificamente um chamado antocianina, que está diretamente associado aos benefícios cognitivos.
Uma xícara de blueberries fornece um quarto de suas necessidades diárias de vitamina C, bem como o fornecimento de algumas fibras alimentares. A fibra, quando combinada com probióticos no iogurte, pode manter seu trato gastrointestinal em bom estado de funcionamento.
Para uma saudável explosão matinal de blueberry bliss, experimente este smoothie de mirtilo e espinafre.
