visão global
O leite é uma boa fonte de cálcio, proteína e outros nutrientes. Ainda assim, se você é intolerante à lactose, alérgico a proteína láctea ou vegan, então o leite não está no seu menu de jantar. Aprender a cozinhar sem ingredientes lácteos pode ser complicado.
Felizmente, existem muitos substitutos lácteos deliciosos e receitas saborosas para escolher onde não é necessário laticínios.
Fontes vegetais de cálcio incluem:
- brócolis
- ervas
- couve
- amêndoas
- leites de plantas fortificadas
- leguminosas
- tofu de cálcio
Com esta lista de deliciosas ideias para jantar, você e sua família não sentirão falta do leite ou do cálcio.
1. Frango com couve-flor e azeitonas
Este prato de frango de inspiração mediterrânea é saudável, saudável e livre de produtos lácteos. Possui peitos de frango desossados e sem pele, couve-flor e azeitonas Kalamata. Uma marinada feita com azeite de oliva, suco de limão e tomilho acrescenta um sabor rico e rico em terra. Obtenha a receita!
2. Tigelas de arroz integral vegetarianas
Quem precisa de laticínios quando você tem essa combinação de brócolis assado, batata doce e cebola aninhada em uma tigela de arroz integral e homus de pimenta vermelha assada? Leva a culinária vegetariana para um novo nível. Obtenha a receita!
Arroz fritado 3.Pineapple
Você pode nunca pedir arroz frito novamente depois de fazer esta receita. É uma mistura de arroz frito, pimentão, abacaxi, cenoura e salsicha de maçã. Se você é vegetariano, omitir a salsicha ou sub-lo para edamame ou tofu firme. Arroz integral em vez de branco oferece um ponche de fibra amigável ao intestino. Obtenha a receita!
4. Pizza vegetariana muito vegetariana
Se você é livre de produtos lácteos, você não tem que desistir de pizza. Esta pizza vegan é coberta com cogumelos, grão de bico, pimentão vermelho assado, espinafre e corações de alcachofra. Graças ao seu perfil de sabor único, você nunca vai sentir falta da mussarela! Obtenha a receita!
5. Linguine cremoso de abóbora butternut vegan com sálvia frita
A combinação de azeite, caldo de legumes, cebola, alho e abóbora saudável faz um molho elegante para linguine integral nesta receita. A sálvia frita adiciona um sabor inesperado e crocante. Obtenha a receita!
6. Bacalhau à base de bacalhau panko
Para esta receita, o coco lascado e as raspas de limão adicionam entusiasmo tropical ao bacalhau de sabor suave que é coberto por migalhas de pão panko. O coco brinda bem durante o cozimento. Obtenha a receita!
7. Salada de camarão e abacate
Se a única salada de taco que você comeu continha carne moída e queijo ralado, você deve a si mesmo experimentar essa receita. Combina perfeitamente camarões jumbo marinados com abacate cremoso. O duo repousa sobre uma cama de alface e repolho vermelho, juntamente com tomates e batatas fritas tortilhas azuis. Obtenha a receita!
8. Estrogonofe de carne
Strogonoff tradicional é feito com creme azedo e leite. Esta receita sem leite utiliza leite de amêndoa. Ele também possui bife de lombo em vez de terra redonda, cebola e champignons brancos. Obtenha a receita!
9. Pão de carne de porco com salada de manga e aletria
Bun cha é um prato vietnamita feito de carne de porco e macarrão. Esta versão inclui mini almôndegas feitas de carne de porco moída, açúcar mascavo e temperos. Ele também possui uma salada feita de manga fresca, baby bok choy, chalotas e brotos de feijão mungo. O prato inteiro é regado com um molho de leite doce e azedo. Obtenha a receita!
10. Tagliatelle ragu de cordeiro com frutas cítricas, açafrão e hortelã
Este prato é um ragu de cordeiro moído, açafrão, outras ervas e especiarias, vinho branco e tomate. Depois que o ragu engrossa, é servido sobre massa de tagliatelle e polvilhado com uma mistura de cascas de frutas cítricas, hortelã fresca e salsa fresca. Sirva sobre o grão de bico ou a massa lentilha em vez do macarrão chamado de ovo para uma colisão na fibra. Obtenha a receita!
11. Crockpot carne asada
Poucas coisas são mais gratificantes do que andar pela sua porta da frente depois de um longo dia sabendo que o jantar já está pronto e esperando na sua panela elétrica. Deixe seu fogão lento trabalhar para você com esta receita. É feito de carne assada que é cozida lentamente por horas em uma marinada de asada feita a partir de sucos cítricos, azeite de oliva, açúcar de coco e especiarias. Obtenha a receita!
12. Frittata de colheita de verão
Fazer uma fritada é uma ótima maneira de aproveitar uma abundante colheita de hortaliças. Esta receita de fritada combina ovos frescos com abóbora, abobrinha, tomate e cebola. Flocos de pimenta vermelha e manjericão fresco adicionar sabor. Obtenha a receita!
13. Massa vegetariana cremosa de alho com tomate assado
Este prato decadente recebe a cremosidade do leite de amêndoa em vez do leite de vaca. Ele também inclui tomates assados (tomate assado leva-los de ordinário para extraordinário!), Macarrão penne de trigo integral, cebolinha e alho refogou em azeite. Obtenha a receita!
O que evitar se sua dieta for livre de produtos lácteos
O grupo de alimentos lácteos inclui todos os líquidos e alimentos feitos a partir de leite, tais como:
- leite integral, com baixo teor de gordura e desnatado (aromatizado e sem sabor)
- queijos duros e moles
- iogurte
- Queijos processados
- sobremesas feitas de leite, incluindo sorvete, iogurte congelado e pudim
- manteiga
Substitutos de laticínios fáceis
Você pode facilmente fazer suas receitas favoritas sem leite substituindo:
- tofu desintegrado para queijo cottage ou ricota
- margarina sem laticínios, como Equilíbrio da Terra ou óleo de coco para manteiga
- queijo de soja ou de coco para queijo feito de leite de vaca
- sorvete de soja ou coco para sorvete feito com leite de vaca
Linha de fundo
Se você está comendo livre de produtos lácteos, não há necessidade de privar-se ou comer apenas refeições leves. Experimente as receitas acima sem leite e procure no Pinterest mais ideias deliciosas.
