O que são contagem de calorias e contagem de carboidratos?
Quando você está tentando perder peso, a contagem de calorias e a contagem de carboidratos são duas abordagens que você pode adotar.
Contagem de calorias envolve a aplicação do princípio de calorias in, calorias fora. Para perder peso, você deve queimar mais calorias do que você come. Segundo a Clínica Mayo, queimar mais 3.500 calorias do que você consome pode ser igual a um quilo perdido. Para perder peso contando calorias, você definiria uma meta diária para a ingestão de calorias. Um exemplo poderia ser cortar 500 calorias por dia. Ao longo da semana, isso equivaleria a cerca de 1 libra de peso perdido.
Contagem de carboidratos é um método de comer que envolve a contagem do número de carboidratos que você toma para suas refeições e lanches. Carboidratos, como alimentos ricos em amido, açúcar e refinados, podem ser fontes comuns de gordura e calorias vazias na dieta de uma pessoa. Ao enfatizar escolhas mais saudáveis e com menos carboidratos, a pessoa idealmente irá comer de uma forma que promova a perda de peso.
Como a contagem de calorias, a abordagem que você toma para a contagem de carboidratos depende da meta diária de carboidratos. Um exemplo poderia ser obter cerca de 45% de sua ingestão de calorias por dia a partir de carboidratos. Se você comer 1.800 calorias por dia, isso seria cerca de 810 calorias de carboidratos ou 202,5 gramas por dia. Você dividiria essas porções diárias e lanches. Um exemplo geral poderia ser 45 gramas de carboidratos por três refeições por dia e 30 gramas de carboidratos por dois lanches por dia.
Cada método de perda de peso tem suas próprias vantagens e desvantagens, e pode-se apelar para você mais do que o outro, considerando seus padrões gerais de alimentação. É possível incorporar considerações de cada abordagem para perda de peso.
Ler os rótulos dos alimentos usando as duas abordagens
Ler os rótulos dos alimentos é uma parte importante de qualquer abordagem de dieta. Quando você está usando uma abordagem de contagem de calorias, você está lendo as calorias por porção. O por porção? porção é uma consideração importante. A comida que você está pensando em comer pode conter mais de uma porção. Você precisaria levar isso em conta.
Os carboidratos também estão listados em um rótulo de alimentos. Três listagens são para carboidratos:
- Carboidratos totais significa o número total de carboidratos presentes na comida.
- Fibra dietética é a quantidade de alimento que contém fibra dietética e, portanto, não é digerida. A fibra pode adicionar volume às suas fezes e fazer você se sentir mais completo, por mais tempo. Alimentos mais saudáveis, como frutas, vegetais e grãos integrais, tendem a ser mais ricos em fibras.
- Açúcares são carboidratos que se decompõem em açúcares e fibras. Enquanto alguns alimentos, como frutas, naturalmente têm açúcares, outros têm açúcares adicionados a eles. Porque o excesso de açúcar pode significar calorias extras, um pico de açúcar no sangue e "vazio"? calorias que não ajudam você a se sentir satisfeito, você geralmente quer evitar esses alimentos.
Prós de contagem de calorias:
- Você pode facilmente ler um rótulo nutricional e obter um número para contar para a sua ingestão diária.
- Uma dieta de baixa caloria pode beneficiar doenças como pressão alta e insuficiência cardíaca congestiva.
Contras de contagem de calorias:
- Contagem de calorias não leva em conta suas necessidades nutricionais, apenas a ingestão de calorias.
- O corte de calorias para um nível não saudável (geralmente menos de 1.500 a 1.200 calorias por dia) pode ser uma maneira prejudicial de perder peso.
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Controle de porções em ambas as abordagens
Quando contar calorias, determinar a ingestão de calorias simplesmente olhando ou memorizando a ingestão de alimentos não é tão fácil. Embora você possa praticar o controle da porção lendo os tamanhos das porções em um rótulo de alimentos, a quantidade de calorias não é tão facilmente conhecida.
O controle da parcela é uma parte muito importante da contagem de carboidratos, porque nem sempre você tem um rótulo nutricional disponível. Dieters que contam carboidratos, muitas vezes, memorizam certas porções para facilitar suas escolhas alimentares. Por exemplo, os seguintes alimentos geralmente têm cerca de 15 gramas de carboidratos:
- uma fatia de pão
- um pequeno pedaço de fruta, como uma maçã ou laranja
- 1/2 xícara de fruta enlatada ou fresca
- 1/2 xícara de vegetais ricos em amido, como milho cozido, ervilhas, feijões ou purê de batatas
- 1/3 xícara de macarrão
- 1/3 xícara de arroz
- 3/4 xícara de cereal seco
Alguns alimentos, como vegetais não-estatais (como alface ou espinafre) são tão pobres em carboidratos que algumas pessoas podem não contá-los.
Condições médicas para cada abordagem
Os médicos geralmente não recomendam uma dieta de baixa caloria para qualquer condição médica específica. No entanto, uma dieta de baixa caloria pode beneficiar a maioria das condições de saúde, como hipertensão arterial ou insuficiência cardíaca congestiva.
A contagem de carboidratos é uma abordagem que os diabéticos tipo 1 e tipo 2 geralmente usam para manter um nível estável de açúcar no sangue durante o dia. Aqueles com diabetes podem precisar tomar insulina para que seus corpos possam usar carboidratos como energia. Usando uma abordagem de contagem de carboidratos, eles são mais capazes de prever quanto de insulina será necessária.
Prós de contagem de carboidratos:
- Essa abordagem pode ser benéfica para aqueles que devem observar a ingestão de carboidratos, como pessoas com diabetes.
- Você pode facilmente ler um rótulo nutricional e obter um número para contar para a sua ingestão diária.
Contras de contagem de carboidratos:
- Nem todos os alimentos contêm carboidratos. Por exemplo, um bife de porterhouse não tem carboidratos, mas é muito rico em gordura e calorias.
- Observar apenas os carboidratos não garante uma dieta saudável.
Takeaways para cada abordagem
A decisão de se alimentar de maneira mais saudável é positiva, seja essa abordagem por meio de uma dieta de baixa caloria ou baixa em carboidratos. Mantenha esses pensamentos em mente para cada abordagem:
- Se você escolher baixa caloria, não deixe suas calorias ficarem muito baixas na tentativa de perder peso mais rápido. Isso fará com que você se sinta fraco. E seu corpo tem mecanismos de proteção que podem realmente impedir que você perca peso se comer muito pouco.
- Se você escolher a contagem de carboidratos, ainda precisará estabelecer uma contagem média de calorias diárias e uma porcentagem de calorias provenientes de carboidratos.
- Nutricionalmente? Mais saudável? Os alimentos são as melhores escolhas em ambas as abordagens: frutas, legumes, grãos integrais, legumes e proteínas magras são geralmente suas melhores opções.
Suas necessidades nutricionais podem aumentar com base em sua altura, peso e exercício diário. Converse com um médico ou nutricionista para primeiro estabelecer uma ingestão saudável de calorias e carboidratos para sua saúde.
