Faz sentido que a quantidade interminável de vídeos de preparação de refeições on-line seja - para dizer o mínimo - popular. Não apenas fornecem inspiração para novas receitas, mas também há uma série de benefícios de longo e curto prazo para esse hábito alimentar.
Além da preparação das refeições, economizando tempo e dinheiro, há a vantagem adicional de controlar as porções - um ingrediente essencial para quem procura manter ou perder peso. De fato, dados de um estudo realizado pelo International Journal of Behavioral Nutrition sugerem que o planejamento de refeições pode resultar em uma dieta mais saudável e pode estar ligada à prevenção da obesidade. Não é de se surpreender que quando você cozinha para si mesmo em casa e, mais especificamente, quando prepara suas refeições com antecedência, é mais provável que você esteja atento ao que você cozinha e quanto.
Mesmo que isso pareça ser um incentivo suficiente para você, entendemos que começar um novo hábito pode ser um desafio. É por isso que criamos este guia rápido e simples de quatro etapas que tornará sua vida muito mais fácil - e mais saudável.
Como preparar vegetais e proteínas
- Pique qualquer variedade de vegetais de raiz em pedaços pequenos. Funcho, batata-doce, castanha-do-pará, cenoura e beterraba funcionam muito bem para isso.
- Coloque os legumes em uma assadeira e misture com azeite ou ghee. Adicione ervas frescas se você as tiver à mão.
- Coloque a sua escolha de proteína em um recipiente de vidro seguro para forno e adicione? polegada do seu petróleo escolhido e? polegada de água ou caldo.
- Preaqueça o forno a 350 F (177 C). Cozinhe a proteína por 10 a 30 minutos. Asse legumes por 30-40 minutos. Retire os legumes cozidos e as proteínas em recipientes separados e leve à geladeira ou coloque no freezer.
Não sabe o quanto cozinhar? Apontar para 3 onças de proteína e 1 a 2 xícaras de vegetais para cada refeição. Multiplique isso por quantas pessoas você precisa alimentar e por quantos dias.
Por exemplo, se você precisar alimentar uma família de três pessoas para quatro almoços ou jantares, isso significa 12 porções de cada item. Quando você vai fazer compras de supermercado, certifique-se de comprar pelo menos 36 onças de proteína, ou 2,25 quilos de frango e 6 a 12 quilos de legumes (1 libra de veggies crus equivale a cerca de 2 xícaras cozidas). Dica: Aumente a quantidade de proteína em 25 por cento para compensar o encolhimento do cozimento.
Voila! Agora você tem proteínas e vegetais prontos para toda a semana!
Emily Rekstis é uma escritora de beleza e estilo de vida baseada em Nova York que escreve para muitas publicações, incluindo Greatist, Racked e Self. Se ela não está escrevendo em seu computador, você provavelmente pode encontrá-la assistindo a um filme da máfia, comendo um hambúrguer ou lendo um livro de história de NYC. Veja mais de seu trabalho em seu site ou siga-a no Twitter.
