Inflamação e comida
Quando seu corpo aquece, fica vermelho ou inchado, isso é inflamação no trabalho.
Às vezes, você nem consegue ver a inflamação ocorrendo no fundo do seu corpo até começar a sentir-se fazendo uma curva para baixo. Mas não se preocupe, há algo que você pode fazer para ajudar.
Quando comemos, os alimentos que escolhemos para colocar em nossos corpos podem lutar contra a inflamação ou desencadear uma resposta inflamatória.
A base de uma dieta anti-inflamatória inclui principalmente alimentos à base de plantas, como frutas, legumes, nozes, sementes, feijões e legumes. Ao comer fontes de proteína animal, certifique-se de escolher frutos do mar selvagens, ovos criados em pasto orgânico e animais terrestres alimentados com capim.
Portanto, pense em sua próxima refeição como uma oportunidade para carregar seu corpo com alimentos que o tornarão forte e energizado, além de melhorar sua saúde a longo prazo!
Aqui estão 10 alimentos a serem considerados durante sua próxima viagem de supermercado:
1. couve
Kale é carregado com propriedades anti-inflamatórias e contém uma variedade de fitonutrientes e antioxidantes que ajudam a proteger nosso corpo contra danos celulares.
Este alimento desintoxicante e denso em nutrientes é uma excelente fonte de:
- vários aminoácidos
- vitaminas A, C e K
- fibra
- magnésio
- ferro
- cálcio
Kale ajuda a beneficiar de tudo, desde pele brilhante e olhos saudáveis, até um poderoso sistema digestivo e ossos fortes.
Obtenha-o facilmente adicionando-o ao seu smoothie diário ou ao suco verde de reforço imunológico.
2. Abacaxi
Esta deliciosa fruta tem um grande impacto! Abacaxi é carregado com vitamina C e contém uma enzima chamada bromelina, que pode ajudar a estimular a digestão de proteínas, reduzir a inflamação do intestino e aumentar a função imunológica.
Adicione abacaxi ao seu prato de frutas, smoothies ou suco para ajudar a combater a inflamação, melhorar a digestão e manter seu sistema imunológico forte.
3. salmão selvagem
Este peixe de água fria é uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a combater a inflamação, diminuir o risco de doenças crônicas e melhorar a saúde mental.
O salmão também é uma ótima fonte de proteína e é embalado com toneladas de outras vitaminas e minerais, incluindo vitaminas B-12, B-3, D, potássio e selênio.
Prepare o salmão da maneira que preferir - assado na panela, grelhado ou assado. Eu gosto de assar com endro, limão e outras ervas.
4. Cogumelos
Cogumelos antimicrobianos, antivirais e antiinflamatórios contêm uma variedade de compostos que podem ajudar a melhorar a imunidade e reduzir a inflamação em todo o corpo.
Eles consistem em polissacarídeos de cadeia longa chamados beta-glucana que promovem um sistema imunológico forte e abrigam também um poderoso antioxidante chamado ergothioneine que pode ajudar a combater a inflamação.
Cogumelos são uma ótima fonte de proteína, fibra e várias vitaminas do complexo B também.
Há tantos tipos diferentes de cogumelos para experimentar, você é obrigado a encontrar um que se adapte às suas papilas gustativas - alguns dos meus favoritos são shiitake, morel, chanterelle e porcini.
5. Brócolis
Embalado com vitaminas C e K, folato e fibra, o brócolis é uma potência antiinflamatória.
É especialmente rico em antioxidantes como os flavonóides kaempferol e quercetina, bem como uma variedade de carotenóides.
Saut este veggie acima com alho - um de meus outros alimentos anti-inflammatory favoritos - como um prato lateral perfeito do comensal.
Use minha receita, que acrescenta um pouco de mel, para tornar o prato realmente especial.
6. Dulse
Dulse é um tipo de alga que contém um grupo único de polissacarídeos chamados fucoidans, que trabalham para reduzir a inflamação no corpo.
Este vegetal marinho único é embalado com uma variedade de benefícios, incluindo:
- ferro
- potássio
- iodo
- fibra
- proteína à base de plantas
Você pode comer dulse fresco ou seco. Tente adicioná-lo a saladas de folhas verdes, picadas com abacate ou misturadas em curativos.
7. Mirtilos
Com baixo teor de açúcar e alto teor de fibras, esses caras são embalados com vitaminas A, C e E, e contêm uma variedade de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
O principal antioxidante, a antocianina, é o que dá a esta fruta uma cor azul-marinho deslumbrante.
Adicione blueberries orgânicas ao seu prato de frutas da manhã ou jogue-as neste batido de proteína verde.
8. Chucrute
O chucrute, ou repolho fermentado, é carregado com vitaminas C e K, ferro e fibras, e contém naturalmente bactérias intestinais saudáveis chamadas probióticos.
Comendo alimentos como chucrute, melhoramos a saúde de nosso sistema digestivo otimizando nossa flora intestinal e equilibrando nosso microbioma intestinal.
Podemos obter probióticos através de outros alimentos fermentados, como kimchi, miso e picles. Tente adicionar chucrute às suas saladas verdes ou use-as como cobertura de hambúrgueres!
9. caldo de osso
Caldo de osso é uma porção completa das coisas boas - minerais como cálcio, magnésio e fósforo.
Uma tigela pode ajudar a fortalecer o revestimento de seu intestino devido ao alto conteúdo de compostos de cura, incluindo colágeno, gelatina e aminoácidos como glutamina, arginina e prolina.
Adicionar caldo de osso em sua rotina como um lanche quente ou usá-lo como base para sopas. Isso pode ajudar:
- reduzir a inflamação intestinal
- fortalecer seu sistema digestivo
- apoiar a função imunológica
- aumentar a desintoxicação
Confira a minha maneira favorita de comer caldo de osso nesta sopa vegetariana imunidade caldo de osso!
10. Especiarias e ervas como açafrão, gengibre e alho
Açafrão
Esta bela especiaria amarelo-laranja é freqüentemente encontrada em curry em pó.
Graças ao composto ativo curcumina, tem fortes propriedades anti-inflamatórias e tem sido usado por milhares de anos como uma erva medicinal.
Tente adicionar açafrão moído ao tempero de peixe e legumes, ou use raiz de açafrão cru picado em sopas, molhos, ou como um complemento para o seu próximo suco verde!
Seja como for, lembre-se de adicionar uma pitada de pimenta preta para aumentar a absorção.
Gengibre
A maioria das qualidades anti-inflamatórias e medicinais do gengibre vem do seu principal composto bioativo, o gingerol.
Gengibre não é apenas um grande impulsionador imunológico e lutador de inflamação, mas esta planta adiciona um chute de sabor a smoothies e sucos, sopas, molhos e salteados. A raiz de gengibre também pode ser usada no chá para ajudar na digestão.
Alho
O alho contém compostos de enxofre que estimulam o sistema imunológico a combater inflamações e doenças. É também antibacteriano e antifúngico!
Esta erva saborosa é fácil de adicionar a qualquer refeição e aumenta o sabor delicioso em uma variedade de pratos. Um dos meus pensos caseiros favoritos, este molho cremoso de tahine, usa o alho como ingrediente principal.
Sentindo-se um pouco sob o clima?
Da próxima vez que você não estiver se sentindo energizado, ou se estiver pronto para levar sua saúde ao próximo nível, tente incorporar alguns desses deliciosos alimentos anti-inflamatórios em sua rotina diária.
Seja experimentando com dulse em seus temperos, enchendo saladas com chucrute ou adicionando couve e brócolis à sua sopa de caldo de osso, esses alimentos anti-inflamatórios podem beneficiar sua saúde a longo prazo.
Você começará a ver e sentir seus efeitos poderosos comendo-os hoje!
Nathalie é uma nutricionista registrada nutricionista e medicina funcional, com bacharelado em Psicologia pela Cornell University e mestrado em Nutrição Clínica pela New York University. Ela é a fundadora da Nutrition by Nathalie LLC, uma prática particular de nutrição na cidade de Nova York, focada em saúde e bem-estar usando uma abordagem integrativa, e All Good Eats, uma marca de saúde e bem-estar de mídia social. Quando ela não está trabalhando com seus clientes ou em projetos de mídia, você pode encontrá-la viajando com seu marido e seu mini-australiano, Brady.
