visão global
Uma larva é uma larva da mosca comum. As larvas têm corpos moles e sem pernas, por isso parecem um pouco com vermes. Eles geralmente têm uma cabeça reduzida que pode se retrair no corpo. A larva comumente se refere a larvas que vivem de restos de carne ou tecido em decomposição de animais e plantas. Algumas espécies comem tecido animal saudável e matéria vegetal viva.
Por que você os comeria?
Algumas pessoas optam por comer larvas intencionalmente. As larvas podem ser fritas e comidas em lugares onde comer insetos é comum. Eles também podem ser usados para fazer uma iguaria da Sardenha. Casu Marzu? se traduz em queijo maggot ou queijo podre. É um queijo italiano preparado especialmente para se transformar em criadouros de larvas. Enquanto casu marzu pode ser descrito como um queijo pecorino fermentado, na verdade está em decomposição. Dizem que o queijo é seguro para comer, desde que as larvas ainda estejam vivas.
Também é possível comer larvas por engano, uma vez que elas geralmente são encontradas ao redor da comida, embora geralmente sejam encontradas em torno de alimentos contaminados que você evitaria. No entanto, comer larvas representa alguns riscos dos quais você precisa estar ciente.
Riscos de comer larvas
Pode ser seguro consumir as larvas, mas você pode ser suscetível a qualquer coisa que tenha comido ou a quem tenha sido exposto, como fezes ou carne podre. É provável que frutas infestadas de larvas apodrecem e estejam repletas de bactérias. Outros riscos incluem o seguinte:
Miíase
A miíase é uma infecção que ocorre quando as larvas infestam e se alimentam do tecido vivo de animais ou humanos. É mais comum em municípios tropicais e subtropicais. As pessoas que têm dificuldade em manter uma boa higiene bucal estão particularmente em risco. As larvas podem se instalar em áreas da boca onde a higiene é ruim.
Acredita-se também que as larvas de comer deixem os órgãos internos e os tecidos suscetíveis às larvas, embora a miíase seja mais comumente algo que ocorre sob a pele. As larvas que causam miíase podem viver no estômago e nos intestinos, assim como na boca. Isso pode causar sérios danos ao tecido e requer atenção médica.
Miíase não é contagiosa. Os sintomas da miíase no trato gastrointestinal incluem dores de estômago, vômitos e diarréia. Na boca, as larvas são normalmente visíveis.
Envenenamento bacteriano
Comer larvas ou alimentos infestados de larvas pode causar intoxicação bacteriana. A maioria dos alimentos que têm vermes não são seguros para comer, especialmente se as larvas estiverem em contato com as fezes. Algumas moscas usam fezes animais e humanas como locais de reprodução. Eles também se reproduzem em lixo ou apodrecendo material orgânico.
É possível que as larvas se contaminem com Salmonella enteritidis e Enterococcus coli bactérias. Os sintomas de uma infecção por E. coli incluem febre, diarréia, náusea ou vômito e cólicas. Os sintomas da salmonela são semelhantes. Ambas as condições também podem causar sangue nas fezes e fadiga.
Reação alérgica
Algumas pessoas podem ser alérgicas a vermes. Certos tipos de larvas demonstraram causar sintomas respiratórios e asmáticos em pessoas que manejavam as larvas como iscas de pesca vivas ou que são expostas ocupacionalmente. A dermatite de contato também foi relatada.
Tem sido sugerido que você pode ter uma reação alérgica se você comer larvas que foram expostas ou consumidas por alimentos a que você é alérgico. A pesquisa científica é necessária para esclarecer essa visão.
Existe uma maneira de comer larvas com segurança?
As larvas podem ser uma fonte viável de proteína, gorduras boas e oligoelementos. Cientistas estão estudando a possibilidade de usar larvas para produzir proteína texturizada ou um lanche sustentável para humanos.
Comer larvas secas, cozidas ou em pó é mais seguro do que comer larvas inteiras e não processadas. O processamento se livraria de micróbios, parasitas e esporos bacterianos. Produzir larvas desta forma teria menos impacto ambiental do que produzir carne para consumo humano.
No entanto, no momento, os riscos ainda existem e provavelmente superam os benefícios potenciais.
Quando ver um médico
Ligue para o seu médico se você desenvolver quaisquer sintomas incomuns que você acha que estão relacionados à ingestão de vermes. Isto é especialmente importante se você estiver nos trópicos ou viajando em um país com condições inseguras de comida.
O takeaway
No geral, é improvável que você fique exposto a grandes quantidades de vermes. Se você acidentalmente comer um em uma maçã, provavelmente ficará bem. Você pode optar por comer larvas fritas ou casu marzu a seu próprio critério.
Para evitar que vermes e moscas se desenvolvam em sua casa, siga estas dicas:
- Mantenha sua casa e cozinha o mais higiênico possível.
- Fique de olho em todas as suas frutas, legumes e carnes para garantir que eles não estão se tornando locais de reprodução.
- Cobrir suas frutas e legumes com uma rede ou armazená-los na geladeira, especialmente se você vive em um clima mais quente.
- Mantenha sua lata de lixo coberta e retire-a o mais rápido possível.
